হাঙ্গেরিয়ান এনকোডেলি ডাম্প্লিংগুলি হল ড্রপ-ডাম্পলিং টাইপের যেটি জার্মান স্পেটজেলের অনুরূপ এবং উত্তপ্ত পানিতে নুডল জ্যাকেট দ্বারা আধা কেজি করে।
যদি আপনার কোন নুডল মুচলে না থাকে, তাহলে একটি কলম্বর কাজ করবে বা আপনি জলের চামচ বা ছুরি দিয়ে আধা কেজি ছোপ দিতে পারেন।
নোকল্লী তাদের নিজস্ব মুরগির সাথে সুস্বাদু হয় কিন্তু সাধারণত গলশ , গলশ স্যুপ বা মুরগির পপিরিক সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এখানে ncodeli তৈরীর জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী হয় । এই রেসিপি উত্তর পশ্চিম ইন্ডিয়ানা এর Zsolt Vegh থেকে হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 চা চামচ লবণ
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
এটা কিভাবে
- ফুটন্ত একটি বড় saucepan ফুটন্ত উপর রাখুন জল থেকে 2 টি চামচ লবণ এবং তেল যোগ করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসাথে একসঙ্গে ময়দা এবং 1 চা চামচ লবণ। একটি কাঠের চামচ দিয়ে, একটি ভিজা, pourable মালকড়ি করার জন্য ডিম এবং মাত্র যথেষ্ট জল (যে কোন জায়গায় 3/4 থেকে 1 কাপ) মধ্যে চানা। এটা মসৃণ না বীট এটা কুটির পনির মত চেহারা উচিত
- জল একটি ফোঁড়া আসে যখন ঘন বিশ্রাম যাক তিনটি ব্যাচ মধ্যে আটা পাকানো উচিত।
- উষ্ণ জলের পাত্রের উপর একটি নুডল পিটার রাখুন এবং পিণ্ডের বর্গক্ষেত্রের অংশে ময়দার এক অংশ রাখুন এবং পিঠের উপর দিয়ে পিছনে এগিয়ে যান। পুনরাবৃত্তি না হওয়া পর্যন্ত আপনি এক তৃতীয়াংশ ব্যবহার করেন ডোব। নোটলাইলে সাজাও, যাতে তারা পাত্রের নীচের অংশে আটকে যায় না।
- পৃষ্ঠে nokedli বৃদ্ধি পরে, একটি অতিরিক্ত মিনিট বা তাই রান্না। Doneness জন্য এক স্বাদ একটি ছড়ি বা slotted চামচ ব্যবহার করে, নীচে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি বাটি যাও রান্না করা nokedli স্থানান্তর। ডাম্পলিং কোট জড়ানো যাতে তারা একসঙ্গে না লাথি।
- দুটি আরও ব্যাচ মধ্যে বাকি মালকড়ি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- স্যুপ বা স্টোভের সাথে পরিবেশন করুন। উত্তপ্ত বা ভাল ফল দিয়ে ফ্রিজ করা যায়।
এই রেসিপি সঙ্গে Nokedli পরিবেশন
- হাঙ্গেরিয়ান চিকেন পপিরিশ রেসিপি : চিকেন পেপারিকা হল একটি ক্লাসিক হাঙ্গেরিয়ান ডিশ যা সাধারণত চাল, নুডলস বা নক্সেলের মত নুডলসের মতো পরিবেশন করে থাকে।
- চিকেন পেপারিকা স্যুপ রেসিপি : এটি হাঙ্গেরিয়ান মুরগির পেপারিকশ স্টুয়ের একটি পাতলা সংস্করণ (উপরে দেখুন)। এটা nokedli বা রুটি ডাম্পলিং বা pinched নুডলস csipetke নামে পরিচিত সুস্বাদু ।
- হাঙ্গেরিয়ান বীফ গলশ রেসিপি : এখানে আরেকটি হৃদয়গ্রাহী গরুর মাংস রেসিপি যা স্ট্যু-এর মত এবং এনক্লিডেলের সাথে যখন চমৎকার হয়।
- Goulash Soup Recipe : এই হৃদয়গ্রাহী হাঙ্গেরিয়ান স্যুপ বীফ চক রোস্ট, রুটি সবজি, হাঙ্গেরীয় মরিচ, এবং পেপারিকা, অবশ্যই। এটি স্ট্যু বা আরো তরল মত পুরু তৈরি এবং nokedli সঙ্গে পরিবেশিত হতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 113 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 801 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |