এই এক পাত্র ক্লাসিক হাঙ্গেরীয় চিকেন ডিশের জন্য মুরগির পেপারিকশ (কিছু মুরগির পেপারিকা) হ'ল পাঁচটি হাঙ্গেরিয়ান উপাদান- পেঁয়াজ, সবুজ মরিচ, টমেটো, পেঁপে , এবং খরা ক্রিম। ডিশ দ্রুত একসঙ্গে টানা হতে পারে, বিশেষ করে যদি সবজি আগে রাতে prepped হয়
কিছু দাবি করে সবুজ মরিচ এবং টমেটো যোগ করা ঐতিহ্যগত নয়, তবে সব রেসিপি হিসাবে, উপাদানগুলি পরিবার থেকে পরিবার এবং অঞ্চলের অঞ্চলে ভিন্ন ভিন্ন।
কম চর্বি সংস্করণের জন্য, মাখন, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, এবং 6 টান, চামড়াহীন চিকেন স্তন বা 8 টি দুর্বল, চামড়াহীন মুরগির পাত, বা সংমিশ্রনের পরিবর্তে ক্যানোল তেল ব্যবহার করুন। শুধুমাত্র স্তন ব্যবহার করে, simmering সময় 20 মিনিট কমানো।
Nakedli সঙ্গে পরিবেশন করা, যা জার্মান স্পেটজেল , বা চাল বা অন্যান্য নুডলস, এবং একটি শসা বা সবুজ সালাদ অনুরূপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ounces মাখন
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (চিনি)
- 1 (3 1 / ২-পাউন্ড) চিকেন (কাটা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (সবুজ, বীজ, কাটা
- 1 টি বড় টমেটো (চিকন, চুনযুক্ত এবং কাটা, বা 1 (14.5-আউন্স) অপ্রয়োজনীয় টমেটো কাটা)
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- 1 টেবিল চামচ হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা (মিষ্টি বা গরম)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- 3/4 কাপ জল
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- ২ টেবিল চামচ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
এটা কিভাবে
- একটি ডাচ ওভেন বা একটি ঢাকনা সঙ্গে বড় skillet মধ্যে মটর মটর পার্শ্বযুক্ত পর্যন্ত কম তাপ উপর পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন।
- উভয় পক্ষের উপর মুরগির টুকরা এবং বাদামী হালকা যোগ করুন। সবুজ মরিচ, টমেটো, রসুন, এবং মিষ্টি বা গরম পেপারিকা যোগ করুন।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ আস্বাদন এবং জল মিশান। একটা ফোঁড়া আনতে. কম তাপ, কভার এবং 35 মিনিট বা রান্না করা পর্যন্ত মুরগির স্নেহপূর্ণ (প্রায় 20 মিনিট চিকেন স্তন ব্যবহার করে শুধুমাত্র)।
- মুরগির একটি উত্তপ্ত থালা থেকে সরান এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ধীরে ধীরে লেপ দিয়ে গরম রাখুন।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা সঙ্গে ঝিল্লি একদা খরা ক্রিম প্যান রস কিছু সঙ্গে খামচি ক্রিম মিশ্রণ ধোয়া। সুগন্ধি গুঁড়ো ক্রিম ফিরে প্যান এবং simmer যাও রস পর্যন্ত thickened হয়। পুনর্জন্ম প্যান যাও মুরগির ফিরে।
- গরম কড়াই বা প্লেটের মধ্যে অংশ, এবং nokedli সঙ্গে পরিবেশন, যা জার্মান স্পেটজেল, বা অন্য ধরনের নুডল, বা চালের অনুরূপ।
নোট: একটি পরিবার-শৈলী উপস্থাপনা জন্য, নুডলস একটি থালা উপরে paprikash ব্যবস্থা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 886 |
| মোট চর্বি | 53 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 264 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 514 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 74 গ্রাম |