প্রেসার কুকার রিসোটটোর জন্য এই প্রণালী অসাধারণ এবং খুব সহজ। আপনার চাপ কুকার মধ্যে রোসোটো রান্নার নিখুঁত পরিমাপ তৈরি এবং শুধু সাধারণ সুস্বাদু হয়। আপনি এই রেসিপি অন্যান্য উপাদানের যোগ করতে পারেন; আমি এটি তৈরি শেষ সময় আমি কাটা হ্যাম এবং মটর জোড়া।
নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার চাপ কুকার সঙ্গে এসেছিলেন নির্দেশাবলী অনুসরণ; তারা এই রেসিপি থেকে সামান্য পার্থক্য হতে পারে। নিরাপত্তা নির্দেশিকাগুলি পড়ুন এবং কীভাবে প্রয়োগ কাজ করে তা বুঝতে পারেন।
রিসোটো ঐতিহ্যগতভাবে stovetop উপর তৈরি করা হয়। আপনি ভাত খেতে হবে এবং চিকেন মিশ্রণটি ধুয়ে নিতে হবে এবং স্ট্রোকে ধীরে ধীরে যোগ করুন যাতে স্টার্চ চালের বাইরে আসে এবং সসকে সতেজ করে। এই পদ্ধতি দ্রুত এবং সহজ, বিশেষত যদি আপনি চাপ কুকারের সাথে পরিচিত হন। (আপনি ধীরে ধীরে বা উনান মধ্যে risotto করতে পারেন।)
আভাকাডোস এবং দ্রাক্ষা টমেটো, কিছু ভাজা সবুজ মটরশুটি বা এশপারাগাসের পাশে ডুবে যাওয়া চিকেন সবুজ সালাদ দিয়ে এই বিস্ময়কর রেসিপিটি পরিবেশন করুন এবং ডেজার্টের জন্য কিছু বাদামী বা চকোলেট চিপ কুকি ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ অনিল্ট মাখন
- 1 চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ আধা কাপ খেজুর
- 2 পেঁয়াজ মরিচ রসুন
- 2 কাপ আক্রোরিও চাল
- 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন
- 4-1 / 2 কাপ মুরগির মাংস
- 1/2 কাপ সামান্য ভাজা Parmesan পনির
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ
এটা কিভাবে
1 টেবিল চামচ মাখন এবং চাপ কুকার এবং তাপ, জল ঢেলে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর জলপাই তেল একত্রিত করুন।
পেঁয়াজ যোগ করুন এবং রান্না, একটি কাঠের চামচ সঙ্গে stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম করা শুরু, 2 থেকে 3 মিনিট। পেঁয়াজ বাদামী না সাবধান। চর্বি এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ সঙ্গে চর্বি কোট রসুন এবং চালতে সতেজ, এবং প্রায় 1 মিনিট রান্না।
ওয়াইন যোগ করুন এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ না এটি বেশিরভাগ চাল দ্বারা শোষিত হয়।
ব্রোটার 4 কাপ যোগ করুন এবং একত্রিত করা শিখুন।
প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুযায়ী প্রুশন কুকারটি ঢেকে রাখুন, উচ্চ তাপ বাড়িয়ে নিন, উচ্চ চাপ বাড়িয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
ঠান্ডা জল পদ্ধতি ব্যবহার করে তাপ বন্ধ করুন এবং দ্রুত চাপ দিন, যদি আপনি একটি পুরানো জুনিয়র কুকার, বা দ্রুত রিলিজ পদ্ধতি। ঢাকনাটি অপসারণ করুন পরীক্ষা করে দেখবেন যে, চালটি আল দ্যান (অর্থাৎ এটি কোমল কিন্তু মাঝখানে সামান্য দৃঢ়)। এটি না হলে, অন্য 2 থেকে 3 মিনিট জন্য রান্না করা। তারপর তাপ বন্ধ এবং চাপ মুক্তি এবং চাল পরীক্ষা আবার
বাকি 1/2 কাপ শরবত, 1 টেবিল চামচ মাখন, এবং পনির যোগ করুন এবং চাল দিয়ে ভালভাবে মেশাও। লবণ এবং মরিচ স্বাদ সঙ্গে ঋতু। অবিলম্বে পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 356 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 676 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 55 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |