এই সরস ভাজা বার্গার একটি গ্রীষ্মকাল cookout বা ছুটির জন্য নিখুঁত হয়। কাটা টমেটো, টুকরা, এবং লাল পেঁয়াজ দিয়ে তাদের উপরে রাখুন, বা আপনার টপপিংস কিছু বেকন যোগ করুন।
টমেটো রস এবং ওরচেস্টারশায়ার সস এই হ্যামবার্গারের স্বাদ এবং রসুন যোগ করুন।
আপনি একটি flavorful বার্গার পছন্দ, এই রেসিপি একটি চমৎকার পছন্দ। বার্গারগুলি অল্প পরিমাণে রুটি টুকরা, ময়দা পেঁয়াজ, টমেটো রস (আমি V-8 ব্যবহার করি) এবং কিছু সাধারণ সিজনের সাথে তৈরি করা হয়।
কিছু অতিরিক্ত স্বাদ ধারণা এবং বার্গার রুপায়ণ এবং রান্নার টিপস জন্য রেসিপি নীচের টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড চক (মাটি, বা স্থল বৃত্তাকার)
- 3 টেবিল-চামচ breadcrumbs (সমতল, সূক্ষ্ম, শুষ্ক)
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টেবিল-চামচ পেঁয়াজ (ভাজা)
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 2 টেবিল-চামচ টমেটো রস
- লবণ স্বাদ (ঋতু)
- মরিচের স্বাদ
- ঐচ্ছিক: টমেটো (কাটা)
- ঐচ্ছিক: টুকরা (কাটা)
- ঐচ্ছিক: পেঁয়াজ (কাটা)
- ঐচ্ছিক: লেটুস
- ঐচ্ছিক: মাদকদ্রব্য (হিসাবে পছন্দসই)
এটা কিভাবে
- রুটি crumbs, ওরচেস্টারশায়ার সস, grated পেঁয়াজ, রসুন গুঁড়া, এবং টমেটো রস সঙ্গে মাটি গমের মিশ্রিত; ভালভাবে মেশান. স্থল গরুর মাংস 4 থেকে 5 বড় বার্গার প্যাটিক আকার। মুরগি লবণ এবং মরিচ সঙ্গে হালকাভাবে বার্গার উভয় পক্ষের ছিটান।
- আপনার গ্যাস বা লবণাক্ত উত্তোলন জন্য উচ্চ তাপ এবং তেল উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে grate প্রস্তুত।
- একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যান উপর বার্গার স্থাপন জুড় প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত আবরণ এবং ফ্রিজে।
- সরাসরি তাপ উপর প্রস্তুত ভাজাভুজি উপর বার্গার রাখুন। প্রায় 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য প্রতিটি পক্ষের জন্য বার্গার গ্রিল করুন, বা যতটা ইচ্ছা কাটানো সম্ভব নয়।
- কাটা সবজি এবং মুরগি এর আপনার পছন্দ সঙ্গে বিভক্ত করা কাটা বোস উপর পরিবেশন।
বার্গার শিং এবং রন্ধন টিপস
- আপনার বর্গগুলিকে উজ্জ্বল করুন যেমনটি আপনি তাদের আকৃতির আকৃতির আকারে আকৃতি এবং এমনকি রান্না করুন।
- আপনার থাম্ব বা আঙুল ব্যবহার করে, প্রতিটি প্যাটিয়ের মাঝখানে একটি আমদানী তৈরি করুন, বিশেষত যদি তারা বেশ পুরু হয় এই ফ্ল্যাট থাকার এবং একইভাবে রান্না করা সাহায্য করবে।
- আপনার নিজের গরুর মাংস পিঁড়ুন চক স্টেক বা কিউব বা দুর্বল ছোট পাঁজর বা ভাল স্বাদ এবং চর্বি একটি শালীন পরিমাণ সঙ্গে অন্য কাটা চয়ন করুন।
- বার্গার তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। একটি সস্তা তাত্ক্ষণিকভাবে পড়া থার্মোমিটার জরিমানা, কিন্তু যদি আপনি একটি খাদ্য থার্মোমিটার ঘন ঘন ব্যবহার করেন, তাহলে থার্মোমওয়ার্কস থেরম্যাপেনটি বিবেচনা করুন। এটি দ্রুত এবং নির্ভরযোগ্য সুপারিশ।
বার্গার তাপমাত্রা
- বিরল: 120 F থেকে 125 F
- মাঝারি বিরল: 130 F থেকে 135 F
- মাঝারি: 140 F থেকে 145 F
- মাঝারি ওয়েল: 150 F থেকে 155 F
- ভাল সম্পন্ন: 160 F থেকে 165 F
মনে রাখবেন যে Foodsafety.gov স্থল গরুর মাংসের জন্য 160 F এর ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা, বা মাটির হাঁস জন্য 165 F সুপারিশ।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 347 |
| মোট চর্বি | 19 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 118 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 201 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |