এখানে tailgating বা একটি খেলা দিন পার্টি জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি, বা একটি উইকএন্ড খাবার জন্য এটি করা।
এই পোকার কাঁধের রোস্ট একটি গরম চুলা মধ্যে শুরু হয় এবং তারপর এটি ধাঁধা-পৃথক টেন্ডার পর্যন্ত চুলা roasted। রোস্ট তারপর একটি গৃহজাত বেককু সস সঙ্গে কাটা এবং মিশ্রিত হয়। আপনি যদি চান তবে আপনার প্রিয় ক্রয়কৃত বারবিকিউ সস ব্যবহার করতে পারেন।
পাশাপাশি কোলস্লা এবং বেকড মটরশুটি সঙ্গে নরম বন উপর এই বিস্ময়কর barbecued পোকার পরিবেশন। স্যান্ডউইচ জন্য অতিরিক্ত বারবিকিউ সস পরিবেশন করা নিশ্চিত করুন।
আপনি একটি হাড় মধ্যে শুয়োরের মাংস কাঁধের রোস্ট ব্যবহার করে, চুলা একটু বেশি সময় অনুমতি দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বোমা বা বোন ইন বোস্টন বুট রোস্ট বা শুয়োরের মাংস কাঁধ, 4 থেকে 5 পাউন্ড
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 1 টেবিল চামচ চিকেন গুঁড়া
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/2 চিকন পেঁয়াজ পাউডার
- 1/2 চুনর মাটি সরিষা
- 1 কাপ আপেলের রস
- 4 রসুন রসুন (কুঠরিভাবে কাটা)
- সস
- 1 1/2 কাপ কেচাপ
- ২/3 কাপ সিডার ভিনেগার
- 1/4 কাপ পুদিনা কাটা পেঁয়াজ
- 2 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি দিয়ে ভর্তি
- 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষা
- 1/2 চা চামচ রসুন গুঁড়া
এটা কিভাবে
- 450 ডি তাপ তাপ
- একটি বাটি মধ্যে, লবণ, মরিচ, চিনি পাউডার, রসুন গুঁড়া, পেঁয়াজ গুঁড়ো, এবং সরিষা একত্রিত। একটি রোস্টিং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস রাখুন এবং মসলা মিশ্রণ সঙ্গে সব জায়গায় ঘষা।
- 1 ঘন্টা জন্য শুয়োরের মাংস রোস্ট। চুলা থেকে সরান
- চুলা তাপমাত্রায় 325 ডিগ্রি কমিয়ে আধা কেজি করে আধা কেজি করে রস উপর জুড়ুন। রোস্টিং প্যানটি শক্তভাবে ফোলে ঢেকে রাখুন, চুলায় ফিরে আসুন এবং প্রায় 2 থেকে ২/২ ঘন্টার জন্য রোস্ট করুন, বা শুকরের মাংস খুব কোমল এবং কাঁটাচামচ দিয়ে ছিদ্র করা সহজ।
- এদিকে, বারবিকিউ সস তৈরি। একটি saucepan মধ্যে, সস উপাদানগুলো একত্রিত। একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত ক্রমাগত। প্রায় 15 মিনিটের জন্য বা ঘন হওয়া পর্যন্ত সজীব , উন্মুক্ত, মাঝে মাঝে বিরল।
- তরল, শিকড় থেকে শুয়োরের মাংস সরান, এবং সস সঙ্গে পরিবেশন করা।
- পছন্দসই যদি, চাদর 1 কাপ চুনযুক্ত পোকার মধ্যে মিশ্রণ এবং একটি ধীর কুকার বা chafing থালা থেকে গরম পরিবেশন। নরম বন বা রোলস, টেপের জন্য coleslaw, এবং সংরক্ষিত বারবিকিউ সস সঙ্গে পরিবেশন।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- এই রেসিপি একটি শুয়োরের মাংস কাঁধ বা গুঁতা ব্যবহার নিশ্চিত করুন। লবণাক্ত কাটা, শুকনো বীজ বা স্কারোনি রোস্ট মত, শুষ্ক এবং দীর্ঘ রান্নার সময় উপর কম flavorful হবে।
আরো দেখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 244 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 58 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 84২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |