হাওয়াইয়ান রেশনেস এশিয়ান, আমেরিকান, ইউরোপীয়, এবং ঐতিহ্যগত দ্বীপ রান্নার মহান উপাদান সম্মিলন, এবং আমি হাওয়াইয়ান রান্না থেকে কিছু দুর্দান্ত জিনিস শিখেছি করেছি এটি একটি হাওয়াইয়ান ফিউশন-ওয়াই রেসিপির উপর ভিত্তি করে তৈরি, এবং একটি মসলাযুক্ত, flavorful পনির ডিপ করতে একটি সহজ উপায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ক্রিম পনির এর 8 ounce ব্লক (নরম)
- 1/2 কাপ নাপা
- kimchi (নিষ্কাশিত এবং সংরক্ষিত জাল দিয়ে কাটা)
- 1/2 লবন
- গাভী আপ: 1 স্কালিয়ান চিপা
এটা কিভাবে
একটি বাটি মধ্যে, ক্রিম পনির, অর্ধেক সংরক্ষিত রস, এবং kimchi একসঙ্গে মিশ্রণ যাতে এটি ভাল মিলিত হয়।
- এটি স্পিকাইজ বা পাতলা সহনীয়তা তৈরির প্রয়োজনে স্বাদযুক্ত রস যোগ করুন।
- ডুব মধ্যে আবদ্ধ একটি অর্ধেক লেবুর সন্নিবেশ এবং মিশ্রণ মিশ্রিত।
- ব্যবহার করে, কাটা স্কালিয়ন সঙ্গে ছিটিয়ে
- ফাটল বা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন
ইহুদি দৈনিক ফরওয়ার্ড থেকে ক্রিম পনির কিছু আকর্ষণীয় কিছু ইতিহাস:
"লেহা কৈনিগ (এবং গিল মার্কস যাদের তিনি তার উৎস হিসাবে ব্যবহার করেছিলেন) তাদের নিজের কোনও দোষ ছাড়াই, আমেরিকায় ক্রিম পনিরের উৎপত্তি এবং উন্নয়নের পৌরাণিক কাহিনীকে সমর্থন করে।
("ডেকনসার্কট্রাকিং পনির কেক," 10 ই জুন) ... ক্রিম পনির "ভুলভাবে 187২ সালে উইলিয়ম লরেন্সের আবিষ্কৃত হয়নি।"
ক্রিম পাম্প তৈরীর দিকনির্দেশনাটি পেনসিলভানিয়া সংবাদপত্রের মধ্যে 1769 সালের শুরুতে পাওয়া যায় এবং 1800-এর দশকের প্রথম দিকে আমেরিকান বই, সাময়িকী এবং কুকবুকবুকের স্কোরে পাওয়া যেতে পারে। উইলিয়াম এ। লরেন্স, প্রথমত, 1800 এর দ্বিতীয়ার্ধের সময় দুগ্ধ শিল্পের প্রযুক্তিগত রূপান্তরের কারণে প্রথমবারের মত প্রচুর পরিমাণে ক্রিম পনির তৈরির কাজটি করেছিলেন।
তিনি প্রথমে 187২ সালে নূফচ্যাট পনির উৎপাদন শুরু করেন এবং নিউইয়র্কের মুদি ফার্মাসি পার্ক অ্যান্ড টিলফোর্ডের কাছে বাজারে আরও ধনী এবং আরো সূক্ষ্ম পনির তৈরির জন্য যোগাযোগ করার পর 1875 সালে ক্রিম ব্যবহার করে নূফচ্যাটেল তৈরি করা শুরু করেন। তিনি তার পণ্য "ক্রিম পনির" বলেছিলেন। লরেন্স একটি এনવાયির পরিবেশক অ্যালভাহ এল। রেনল্ডস দ্বারা সহায়তা দিয়েছিলেন, যিনি ব্র্যান্ড নামের অধীনে লরেন্সের পণ্য বিক্রি করেছেন: ফিলাডেলফিয়া ক্রিম পনির।
এটি ছিল সিডি রেনল্ডস (অন্য এনওয়াই ডেয়ারিম্যান) কিন্তু অ্যালভাহ রেইনল্ডস যিনি 189২ সালে এম্পায়ার পনির ফ্যাক্টরীটি কিনেছিলেন নিজের জন্য উত্পাদন করার জন্য। 1903 সালে, রেইনল্ডস তাঁর ফিলাডেলফিয়া ব্র্যান্ডকে ফিনিক্স পনির কোম্পানিতে বিক্রি করেন (যিনি পরে, ক্রাফট-এর সাথে মার্জ)। "
সিএস মনিটর থেকে হাওয়াইয়ান রান্না সম্পর্কে কিছু নোট:
"শেফগুলি কিভাবে এশিয়ান উপাদানের এবং রান্নার পদ্ধতিগুলি ঐতিহ্যগত ইউরোপীয় ও আমেরিকান রন্ধনপ্রণালী পরিবর্তন করছে তা নিয়ে অনেক কথা বলেছেন, কিন্তু এক জায়গায় যেখানে এই মিশ্রণের রন্ধন একটি প্রচলিত ধারণা নয় কিন্তু একটি দৈনন্দিন বাস্তবতা: হাওয়াই।
গত কয়েক দশক ধরে, দ্বীপগুলিতে বসবাসকারী বিভিন্ন লোকরা শান্তভাবে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় বিপ্লবকে প্রভাবিত করেছে।
পলিনেশিয়া, জাপান, চীন, পর্তুগাল, ওকিনাওয়া, কোরিয়া, দক্ষিণপূর্ব এশিয়া এবং এমনকি নিউ ইংল্যান্ডের উপাদানগুলিও অন্তর্ভুক্ত, তারা স্থানীয় খাদ্য হিসাবে পরিচিত একটি রন্ধনপ্রণালী তৈরি করেছে। "