রাশিয়ান মিনি হ্যামবার্গার বা কোটলেটি জন্য এই রেসিপি লাঞ্চ এবং ডিনার জন্য খাওয়া হয় যে একটি জনপ্রিয় ফাস্ট ফুড ডিশ। পোল্যান্ডে, এইগুলি কট্লেকিকি (কট-টু-এসই-কি) বলা হয়, যা কটলেটির ক্ষুদ্র সংস্করণ। তারা স্থল মাংসের কোন সমন্বয় সঙ্গে করা যেতে পারে, কিন্তু গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়।
এখানে রাশিয়ান মিনি হামবুর্গের একটি বড় ছবি। দারুচিনির আলু বা রুটি যা দুধে নরম হয়ে যায় তা একটি দপ্তর হিসাবে ব্যবহার করা যায়। পূর্বে ব্যবহার করে, পেঁয়াজ দিয়ে 1 মাঝারি গুঁড়ো আলু ভাজা এবং রুটি এবং দুধ বাদ দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 স্লাইস সাদা রুটি (ডাল)
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 মণি পেঁয়াজ (মরিচ গুঁড়া এবং মরিচ)
- 12 আউন্স শুকরের মাংস (ভূমি)
- 1২ আউন্স মাটির গরুর মাংস (চক)
- 1 1/2 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 চা চামচ কালো মরিচ
- 1 1/2 কাপ রুটি crumbs (তাজা)
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল (ফ্রাইং জন্য)
- ঐচ্ছিক: ছোট ডিল টুকরা বা gherkins
- ঐচ্ছিক: খরা ক্রিম
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, নরম এবং সব দুধ শোষিত হয়েছে পর্যন্ত দুধ মধ্যে রুটি সরাবেন। একটি বড় বাটি মধ্যে স্থানান্তর এবং grated পেঁয়াজ, meats, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
- একটি ছোট কুকি scoop ব্যবহার করে, অংশ মাংস গল্ফ-বল আকারের মধ্যে এবং সামান্য সামঞ্জস্যপূর্ণ। কোটলেটটি রুটিক্রেডসে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন।
- একটি বৃহৎ চামড়া এবং 1/4 ইঞ্চি গভীরতায় গরম তেল, ব্যাচগুলিতে মাঝারি তাপে বাদাম কোটলেচি, প্রতি সেকেন্ডে ২-3 মিনিট তেল, প্রয়োজনে আরও তেল যুক্ত করে, এবং একটি প্লেট সরিয়ে ফেলুন। যখন সব কোটলেটকে বাদ দেওয়া হয়, তখন প্যানটি ফেরত আনুন, প্রয়োজন হলে আরও তেল যোগ করুন, কভার করুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম রান্না করুন, সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত।
- পছন্দসই যদি, একটি ভরাট প্লেট এবং আচার এবং খরা ক্রিম সঙ্গে গাভী, স্থানান্তর পাশে বকবাতি groats সঙ্গে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1142 |
| মোট চর্বি | 81 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 50 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 159 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,688 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 45 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 56 গ্রাম |