এই দুটি ডিম ডিশের মধ্যে পার্থক্য শেখা
Omelets এবং frittatas তাদের রান্নার স্বচ্ছন্দে এবং বহুমুখিতা জন্য পরিচিত মান ডিম রন্ধন। তারা শুধু ব্রেকফাস্ট জন্য না কিন্তু ডিনার জন্য একটি প্রধান থালা হিসাবে খাওয়া হয় উভয় ডিম (যেমন অন্যান্য অনুরূপ উপাদান) থেকে তৈরি করা হয়, কিন্তু তারা স্পষ্টভাবে স্বতন্ত্র রেসিপি। তাই ওমেলেট এবং frittata মধ্যে পার্থক্য কি?
ওমেলেট
একটি ডিমলেটের সৌন্দর্য এটি ডিম এবং দুধ হিসাবে হিসাবে সহজ বা spinach, টমেটো, এবং feta পনির হিসাবে হিসাবে বিস্তৃত হতে পারে; আপনি মিনিটের একটি বিষয় টেবিলের উপর একটি খাবার যোগ করুন এবং আপনার পছন্দ মত কোন উপাদান যোগ করতে পারেন।
মৌলিক রেসিপি একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে মাখন মধ্যে ডিম, seasonings, এবং দুধ (যদি আপনি চয়ন করুন) একটি হালকাভাবে whisked মিশ্রণ রান্না জন্য কল। এখানে কী আপনি একবার তারা প্যান মধ্যে ডিম একবার সরাতে না হয় - আপনি তাদের বসতে এবং দৃঢ় পর্যন্ত রান্না করা। যদি আপনি বেছে নেন, আপনি উপরের সারিটি ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিতে পারেন - পনির থেকে শাক সবজি থেকে শাকসব্জিতে মাংসের সাথে - এবং তারপর অর্ধ বা ত্রৈমাসিকে ভাঁজ করে। আপনি কি শেষ সঙ্গে একটি ডিমের pancake একটি সুস্বাদু ভরাট প্রায় আবৃত কিছুটা।
ফ্রুটটা
আমরা একটি অমিল হিসাবে সঠিক একই উপাদানগুলি সঙ্গে একটি frittata করতে পারেন, কিন্তু এখানে দুধ - বা আরো ভালোভাবে ক্রিম - গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু একটি frittata মূলত একটি কাস্টার্ড আপনার নির্বাচনের যে কোনো সবজি, আজ, পনির, মাংস এবং এমনকি পাস্তা ভরাট, যে তারপর একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে রান্না করা হয়। একটি আমবেলে ভর্তি ডিমের উপরে ছিটিয়ে থাকে তবে রান্না করার আগে ডিমের ও ক্রিমের সাথে ফ্রিটটা এর সংযোজন করা উচিত।
ফ্রাইটটা ওভেন বা স্টোভপপের মধ্যে রান্না করা যায়, তবে কোনও পদ্ধতিতে এটি ব্যবহার করা হয় না তা রান্নার সময় শেষে প্রায় সর্বত্র ব্রয়লারের কাছে রাখা হয়। (বিকল্প ফ্রাইং প্যানের উপর ফ্লিপ্টা মোডের উপর উল্টানো হয় যা খুব চতুর হতে পারে।) এটি ফ্রিটটা এর স্বাক্ষর শীর্ষ সোনার কড়াটি অর্জন করা।
অতএব, stovetop এবং চুলা নিরাপদ যে একটি প্যান ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ।
পার্থক্য
কঠোর অর্থে, কাঁচা ডিমের মিশ্রণে ভর্তি ভেজানোর ভেতর ভেতরের ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতর ভেতরের ভাঁজকে ঠাণ্ডা হয়ে যায়। কিন্তু কিছু অন্যান্য পার্থক্য হিসাবে ভাল আছে।
- একটি ডিমিয়াম তৈরি করতে, ডিমগুলি রান্না করার পূর্বে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত হাঁটা হয়; একটি frittata তৈরীর যখন, ডিমের মিশ্রণ কাস্টার্ড মত সঙ্গতি তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য জোরালোভাবে whisked হয়।
- ফ্রিলাটাটা উভয় পক্ষই রান্না করা হয়, তবে আমুলেটের নীচের অংশটি প্যানটি স্পর্শ করে।
- একটি frittata কম তাপ উপর ধীরে ধীরে রান্না করা হয় যখন একটি অমলেট একটি উচ্চ তাপ উপর দ্রুতভাবে রান্না করা হয়
- যেখানে omelets চুল সোজা থেকে গরম দেওয়া হয়, frittatas প্রায়ই কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয়, brunches বা বড় দলের জন্য এগিয়ে করার জন্য তাদের নিখুঁত তৈরীর
তাদের উত্সও ভিন্ন। ওমেলেট স্পষ্টভাবে ফরাসি এবং একটি দীর্ঘ ইতিহাস সম্ভবত 14 শতকের হিসাবে হিসাবে সম্ভবত ফিরে ডেটিং। একটি কিংবদন্তি আছে যে একটি শহরে এর innkeeper দ্বারা নির্মিত প্রথমবারের জন্য একটি ডিমলেট খাওয়ার পরে, নেপোলিয়ন বোনাপার্ট এই শহর থেকে সমস্ত ডিম সংগ্রহ এবং তার সেনাবাহিনী উপভোগ করার জন্য একটি বৃহৎ Omelet তৈরি শহরের আদেশ।
ফ্রিলাটাটা এমন কিছু যা কিছু লোক "ইটালিয়ান আমুলেট" নামে ডাকে, যদিও শব্দটি "ফ্রিজার" শব্দ থেকে আসে এবং প্রায় অর্ধেকই ভাজা হয়। এই ডিম ডিশ এর উৎপত্তি একটি বিট অস্পষ্ট এবং স্প্যানিশ tortilla (একটি ডিমের বেস সঙ্গে স্তরযুক্ত আলু) দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। তবে এটা মনে হয়, এটি ইতালিতে মেনুতে আপনি পাবেন এমন একটি থালা নয়, তবে শেষ মিনিটের খাবারের চেয়ে বেশি পরিমাণে একটি হোম কুকি লাফটোভার উপাদান ব্যবহার করে একসাথে রাখে।