নিরামিষভোজীের সংজ্ঞা অনুযায়ী, যা পশু মাংসের ব্যবহার বাদ দেয়, টেকনিক্যালিভাবে, হ্যাঁ , ডিমগুলি শশাঙ্কযুক্ত, যেহেতু তারা পশুর মাংস নয় (একটি মাংস, মাংসপেশি বা একটি পশুর টিস্যু) নয়। বেশিরভাগ নিরামিষভোজী তাদের খাদ্যের মধ্যে ডিম দেয়, তবে এখনও মুরগির, গরু, শূকর, মাছ এবং সব প্রাণী খাওয়া থেকে বিরত থাকে। পরিভাষা অনুযায়ী, আপনি একটি "ওভো-নিরামিষ", যেটি একজন নিরামিষভোজী যারা ডিম খাচ্ছে
উল্লেখ্য, যখন ইঁদুরগুলি নিরামিষ হয়, তখন তারা অবশ্যই কোনও অবস্থায়, কাঁচা হিসাবে বিবেচিত হয় না ।
যাইহোক, ইন বিশ্বের কিছু অংশ, বিশেষ করে ভারতে, ডিম প্রকৃতপক্ষে মাংস বলে বিবেচিত হয়, এবং কিছু নিরামিষভোগী তাদের খাওয়াবেন না। সাধারণত, এটি হিন্দুধর্মের মতো ধর্মীয় অনুশীলনের সাথে সম্পর্কযুক্ত। নিরামিষভোজী হিন্দুরা এবং যারা হিন্দু পটভূমিতে নিরামিষভোজী আসেন তারা মাংসের ডিম খান এবং তাদের নিরামিষ খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত না করে। তাই, বেশিরভাগ পশ্চিমা মানুষ বিশ্বাস করেন যে ডিমগুলি নিরামিষ, বেশিরভাগ পূর্বদেশ নয়; এর মানে হল যে কোনটিই বাচ্চা নাকি নিরামিষ হয় একটি সাংস্কৃতিক চুক্তির উপর নির্ভরশীল।
আপনি ডিম সম্পর্কে আশ্চর্য হলে, আপনি ভাবছেন হতে পারে: পনির নিরামিষ কি? ডিম ভালো লেগেছে, এটি একটি জটিল প্রশ্ন।
মুরগির ডিম থেকে আসা ডিম, কীভাবে তারা শ্যাভেজ হতে পারে?
ভাল প্রশ্ন! নিরামিষভোজী পশুদের খাওয়া থেকে বিরত থাকে এবং ডিমগুলি প্রাণবন্ত প্রাণী নয়, তবে সেখানে কিছু বিতর্ক রয়েছে যা কিনা নিরামিষভোজীকে পশুদের হত্যা করার জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য খাওয়া উচিত কিনা তাও নয়, এমনকি যদি তারা এখনও প্রাণীদের মাংসে এড়ানো যায় তবেও।
উদাহরণস্বরূপ, ক্যাভিয়ার ডিমগুলি খোলা মাছের পেটে ছিটিয়ে এবং মাছের ভিতর থেকে ডিম বের করে নেওয়া হয়। ডিম নিজেই নিরামিষ হয়, কিন্তু পশু তাদের প্রাপ্তির জন্য মারা আবশ্যক।
কি মুরগি ডিম ডিম দিতে হবে? আচ্ছা, না, সত্যিই না। কিন্তু সত্য, তারা কি যদি আপনি আপনার পাশের প্রতিবেশী থেকে ডিম কিনে থাকেন এবং তাদের খামারের অবস্থা দেখে থাকেন তবে আপনি শিল্পায়িত কারখানা চাষকে সমর্থন করছেন, যা প্রতিবছর তাদের ডিম সংগ্রহ করে লক্ষ লক্ষ মুরগি মারায়।
যদি এটি আপনার জন্য একটি উদ্বেগ, আপনি সম্ভবত সম্পূর্ণরূপে vegan হতে চান এবং দুধ এবং দুগ্ধ পণ্য পাশাপাশি ডিম এড়াতে হবে কিন্তু চিন্তা করবেন না রান্না এবং বেকিংয়ে ডিম পরিবর্তনের প্রচুর উপায় আছে, এবং এটি বাণিজ্যিক ডিম প্রতিস্থাপক কেনার মত সহজ হতে পারে । এবং অবশ্যই, প্রচুর শ্বেত দুগ্ধ প্রতিস্থাপন এবং দুগ্ধ বিকল্প হিসাবে আপনি হিসাবে ভাল ব্যবহার করতে পারেন আছে। এই দিন এমনকি dyeable শ্বেত ইস্টার ডিম substitutes আছে।
স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিষয়ে কি?
আপনার চর্বি কমাতে বা আপনার কোলেস্টেরল কমানোর জন্য মাংসহীন খাবার খাওয়া হলে, ডিম খাওয়ার জন্য আপনার সর্বোত্তম বাজি নয়। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ অনুযায়ী প্রাপ্তবয়স্করা প্রতি সপ্তাহে চার ডিগ্রির বেশি ডিম খাবেন না, তবে অস্ট্রেলিয়ার হার্ট ফাউন্ডেশন সপ্তাহে ছয় ছয় পর্যন্ত ঠিক আছে, তবে যদি আপনি আপনার চর্বি বা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে চেষ্টা করছেন তবে এটি খাওয়া ভাল। । অনেক নিরামিষ রেসিপি ডিম প্রয়োজন হয় না, এবং, যদি আপনি পুরোপুরি ডিমের মুক্ত রেসিপি খুঁজছেন, কিছু সুস্বাদু শ্বেতাঙ্গ রেসিপি ব্রাউজিং চেষ্টা।
ডিম ছাড়া রান্না করতে চেষ্টা করতে চান? শুরুর জন্য, একটি ডিম-ফ্রী কাবাব কুচি চেষ্টা করুন বা এই জনপ্রিয়, সহজ tofu রান্নার রেসিপি যাও ব্রেকফাস্ট জন্য ডিম প্রতিস্থাপন। বা, যদি আপনি tofu এড়াতে চান, তাহলে একটি নতুন VeganEgg ব্যবহার করুন যা আপনাকে দেখতে (এবং স্বাদ!) বিশ্বাস করতে হবে।
আমি একটি নিরামিষ যদি আমি ডিম খাওয়া উচিত?
নিচের লাইনটি: গুরুত্বপূর্ণ বিষয় নয় যে খাবারটি আপনার (বা অন্য কোন ব্যক্তির) শশাঙ্কের সংজ্ঞা অনুযায়ী নাও বা না করে, তবে আপনি ভোজনকারী খাবারটি নৈতিকভাবে সমর্থনযোগ্য কিনা বা না তা অনুভব করে না। আপনি প্রাণীদের প্রেমে প্রয়াস করার চেষ্টা করছেন, আপনি vegan চালু অন্বেষণ করতে চাইতে পারেন। যদি আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিরামিষ খাওয়া থাকেন, তাহলে সম্ভবত আপনি যেগুলি আপনি খেতে পারেন তার সংখ্যা কম করতে চান।