পনির নিরামিষ হলে আশ্চর্য! এই গেস্ট পোস্টটি একটি দীর্ঘকালীন নিরামিষভোজী থেকে আসে, যা ভেষজ দুর্ঘটনার কারণেই ডেভিটি শিল্পকে ভূমিকা পালন করে না। এখানে কি পনির নিরামিষ হয় কিনা তা না পনির এবং তার বিবৃতি খাওয়ার সম্পর্কে শিখেছি কি আমি বুঝতে পেরেছি, যেহেতু আমিও দীর্ঘদিনের নিরামিষভোজী ছিলাম না, আমি বুঝতে পারি না যে, আমি পশুদের নিষ্ঠুরতার ওপর আমার প্রভাবকে কমাতে সত্যিই শ্যাভেজের প্রয়োজন।
পনির নিরামিষ কি?
ডাইরি শিল্পের ডিজাইনে বেশ কিছু বিভ্রান্তি রয়েছে, যা কিনা পনির খাচ্ছে কিনা তা নাকি নিরামিষ হয় বা না। আমি যারা বিভ্রান্ত রাজনৈতিক দলগুলির মধ্যে একজন ছিলাম যারা দৈনিক প্রায় প্রতিদিনই পনির ব্যবহার করতেন এবং তারা মনে করতেন দুধ থেকে তৈরি করা হয়েছিল এবং আমাকে নিজেরকে ল্যাকটগেস্তিয়াবাদী বলা হতো।
আরও দেখুন: দুধ কি নিরামিষ?
আমার ট্রেইনার পর্যন্ত, যিনি ভ্যাগানাইজড, আমাকে "প্যানজেন পনির" এনজাইম সম্পর্কে বলেছিলেন, আমি কি ভয়ানক সত্যটি শিখেছি: বেশিরভাগ পনির দুধকে কোয়গুল করা (সলিড) এবং ভাঁজ (তরল) তৈরি করতে তৈরি করা হয়। রান্নার যোগ করার মাধ্যমে দুধের জমাটবদ্ধতা পাওয়া যায়, যা সক্রিয় উপাদান যা এনজাইম সিমোসিন (রেনিন নামেও পরিচিত)। রান্নার উত্স হল পুড়িয়ে ফেলা নবজাত শিশুদের বাছুরের পেট। পশুর ভিত্তিক রাইনাট ব্যবহার করার বিকল্প রয়েছে, উদ্ভিদ ভিত্তিক বা GMO- ভিত্তিক রাইনাট ব্যবহার করে, তবে প্রানীগত এবং ঐতিহ্যগত উপায়টি হচ্ছে প্রাণী ভিত্তিক রাইনাট ব্যবহার করা। পনির ব্যবহৃত এনজাইম দৃশ্যত ভাল ছোট বাছুর, এবং কিছু cheeses উদ্ভিদ ভিত্তিক রাইনাক, বিশেষ করে না Parmesan পনির বা Grana Padano বা গর্গোনজোলা ব্যবহার করে বিবেচনা করবে না।
এইভাবে, এই চিজ কখনো নিরামিষ হয় না, কারণ তারা সর্বদা বাছুর পেট রান্নার থাকে।
পৃথিবীর একমাত্র দেশ যে তাদের চিজের প্রয়োজনে লেবেলযুক্ত এবং রেনেন্টের উত্স দেখানো হয় ইউকে যেখানে সর্বাধিক পুকুরের উদ্ভিদ ভিত্তিক (ফাংজি বা মাশরুম) রাইনেট ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং বিশ্বের অধিকাংশ, অধিকাংশ cheeses নিরামিষ হয় না , যখন ইউ কে, আপনি সহজে দেখতে লেবেল দেখতে পারেন।
কোন চিজ কি নিরামিষ, তারপর?
পাচক, একটি ভারতীয় পনির, রানী এর কোন ধরনের ছাড়া করা হয়, ricotta পনির হিসাবে। অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, কিছু সস্তা এবং নিম্ন শেষ cheeses এখন আরো উদ্ভিদ ভিত্তিক রজন এর ব্যবহার, মানবিক হতে না কিন্তু টাকা সংরক্ষণ করতে। আমি আসলে পশু ভিত্তিক রন্ধনপ্রণালী ব্যবহার করে তাদের বেশী সমর্থন করবে। শুধু গরুর দুধের চিজ তাদের বাচ্চাদের পেটে ব্যবহার করে না বরং ছাগল ও ভেড়া চিজও দেয়।
তাই যদি আমি পনির খাওয়া, আমি এখনও নিরামিষাশী হয়?
নিরামিষভোজী হিসাবে, আমি এই বিষয়টা শিখতে পেরেছিলাম এবং এটিকে রোধ করতে হয়েছিল যে আমি আসলে কোনও নিরামিষভোজী ছিলাম না যদি আমি বাছুর পেটযুক্ত খাবার খাচ্ছিলাম আমি সম্পূর্ণরূপে একটি vegan থাকার উপর থেকে সুইচ আছে হিসাবে আমি রননেট উৎপন্ন যে কিছু সমর্থন করতে চান না হিসাবে। আমি এই সত্য হিসাবে অনেক মানুষ হিসাবে আমি করতে পারেন ভাগ হিসাবে।
আপনি কি একজন গরুর মত মনে করতে পারেন যে সে তার বংশধরদেরকে কেবল তার জন্য কীভাবে যৌনসম্পর্ক দেখতে চায় তার জন্য তার সন্তানকে উদ্ধার করে: যদি পুরুষ - তারপর এবং সেখানে হত্যা করা হয়, অথবা কয়েক মাসের জন্য ভেড়ার মত রাখা; যদি মহিলা: আরও ডেইরি উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয় এবং আরও বেশি বাচ্চা বাছুরকে রুমানোর জন্য হত্যা করা হয়। আমার পনির-অহলিকার বন্ধু যারা এই ভয়ানক সত্য স্বীকার করতে অস্বীকৃতি জানায়, কারিগররা কোনওভাবেই এই কাজ করেন না। হেক হ্যাঁ, তারা শুধু এই "উত্পাদন" বিশেষজ্ঞ একটি খামার থেকে রান্নার কিনতে।
এই অনুশীলন পনির তৈরি নতুন নয়, এবং ইউরোপীয়রা এটি সম্পর্কে জানাতে বলে মনে হয়, যদিও আমেরিকানরা জানে না। আমি শুধু আপনাকে সব কি জানেন আপনি কি খাওয়া হিসাবে এই হিসাবে আপনি কি ভাবেন যে আপনি খাওয়া এবং অনুশীলন সমর্থন ছিল না হতে পারে। আমি প্রাণী ভিত্তিক রন্ধনবিন্যাস বা উদ্ভিদ ভিত্তিক ব্যবহার করা হয় যদি আমি লেবেল সব Cheeses আছে একটি আন্দোলন সুপারিশ করবে। যুক্তরাজ্যে শ্যাভেজের চিজ তাদের "V" এবং তাদের উপাদানগুলি নির্দিষ্ট। যদি আপনি "এনজাইম" দেখতে পান তবে অনুমান করতে পারেন এটি প্রাণী ভিত্তিক এবং র্যাননাট জন্য কোড। একটি অনুরূপ সিস্টেম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র দ্বারা ভোক্তাদের রক্ষা এবং তারা সত্যিই খাওয়া এবং সমর্থন কি তাদের অবহিত দত্তক করা উচিত।
বধ করা নবজাতক বাছুরের পেট এনজাইমগুলি খাওয়া খাওয়া নিরামিষ নয়
সুতরাং, কি একটি নিরামিষ যাও কি?
আখরোট থেকে তৈরি পুষ্টিকর খামি এবং কাদামাটি পেমেসান চিজের মতো কোনও ধরণের চিনির বিভিন্ন বিকল্পের একটি দম্পতি আছে (পারা এক ব্র্যান্ড।
আমাকে জিজ্ঞাসা করবেন না যে তারা কীভাবে এই নামটি ব্যবহার করতে পারে ... যেহেতু ইতোমধ্যে ইতালির পারমেশান পনির তৈরির রাজধানী)। আমি নবজাতক পশুদের জন্য কথা বলা, কোন কোম্পানী দ্বারা অনুমোদন না।
বাজারে একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য এখন কাঁটা পাগলা হয়। মুরগি বিপণনকারীরা প্রোটিনের জন্য তাদের শিকারে নিরামিষ ও ক্রীড়াবিদদের লক্ষ্য করে। দয়া করে নোট করুন, রান্নার ব্যবহার করে পনির উৎপাদনের ভেতর একটি উপজাত। চিমটি হল জলীয় জিনিস যা পনিরের কাপড় থেকে বেরিয়ে যায়। তারা যে গুঁড়া করা এবং শুধু তার স্বাস্থ্য বেনিফিট আলোচনা, কিন্তু আপনি যদি একটি নিরামিষ ভোজন ভাঁজ হয়, আপনি একটি পূর্ণ প্রস্ফুটিত পশু ভোক্তা হয়। সত্য জানাতে দুঃখিত মুরগি কুকিজ, চকলেট এবং তাই পাওয়া যায় এবং তাই তাই খাদ্য লেবেল সাবধানে পড়ুন, এখন জানতে কি জানতে হবে।
সংক্ষেপে, সেরা খাদ্য এবং একমাত্র উপায়, যাতে আপনার খাদ্য পশু নিষ্ঠুরতার ক্ষেত্রে অবদান না করে তা নিশ্চিত করতে একটি সম্পূর্ণ শ্যাভেজ ডায়েট গ্রহণ করা হয় - ডিম বিনামূল্যে এবং দুগ্ধমুক্ত।