খাদ্য গোষ্ঠী এবং পরিবেশন আকার পরামর্শ
খাবারের জন্য কি ধরণের খাবার খেতে হবে এবং কোনও নির্দিষ্ট খাবার খাওয়ার জন্য আমাদের কাছে আমাদের কাছে দুটি সরঞ্জাম রয়েছে: এক হল খাদ্য নির্দেশিকা ব্যবস্থা, যা খাদ্য পিরামিডের দ্বারা প্রথম প্রতীকী ছিল, তারপর মাইপাইরামড (ছবিযুক্ত) দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়েছে 2005, এবং তারপর MyPlate যা 2011 সালে হাজির। অন্য হয় পুষ্টি তথ্য লেবেল। উভয়ই আমাদের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়ার জন্য আমাদের মূল্যবান সরঞ্জামগুলি হিসাবে অভিপ্রায় করা হয়েছিল, আমাদের খাওয়া উচিত কি না তা নিয়ে আমাদের বিভিন্ন খাবারের প্রকৃত পরিমান পরিমাপের উপায়গুলি প্রদান করে।
বাস্তবিকই, আমরা সামান্য নোটিশ নিয়েছিলাম।
আমার পিরামিড কি ছিল?
এই প্রথম, ইউএসডিএ ফুড পিরামিড, মাইপ্রাইমিড নামে পরিচিত, ২005 সালের এপ্রিল মাসে প্রকাশ করা হয়েছিল, যা সেই বছরের আগে প্রকাশিত সরকারের সংশোধিত খাদ্যতালিকাগত নির্দেশাবলীকে প্রতিফলিত করে।
আমার পিরামিড সুস্বাদু খাদ্যাভ্যাস এবং শারীরিক কার্যকলাপের একটি চাক্ষুষ দৃষ্টান্ত ছিল। তার পূর্বসূরির মত, ফুড গাইড পিরামিড, মাইপাইরাড, সরকারের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা এবং ছয়টি খাদ্য গোষ্ঠীর মধ্যে সুপারিশকৃত ভাতা। কিন্তু একটি এক আকার-ফিট-সমস্ত 2,000 ক্যালোরি ভোজনের উপর ভিত্তি করে সারাদিনের সংখ্যা ব্যাখ্যা করার পরিবর্তে মাইপাইরামিড প্রতীকটি ছয়টি উল্লম্ব রঙের ব্যান্ডগুলি দেখিয়েছে, প্রতিটি পিরামিডের ভিন্ন মাত্রার প্রতিনিধিত্ব করে। এই রং খাদ্য গোষ্ঠীগুলিকে নিম্নরূপ দেখায়।
- শস্য জন্য অরেঞ্জ
- সবজি জন্য সবুজ
- ফলের জন্য লাল
- তেল জন্য হলুদ জন্য
- দুগ্ধ জন্য নীল
- মাংস এবং মটরশুটি জন্য বেগুনি
সমস্যা ছিল, একটি খাদ্য প্যাকেজ উপর slapped প্রতীক নিছক glancing সঙ্গে আমাদের কাজ করতে সামান্য তথ্য দিয়েছেন।
সব পরে, আমাদের মধ্যে কতজন বেগুনি প্রতিনিধিত্ব, বা কমলা মনে হবে? আমরা সব আউট এটি অঙ্কিত অনলাইন যেতে প্রয়োজন ছিল।
আপনার নিজের পিরামিড নির্মাণ
একটি প্রদত্ত খাদ্য গোষ্ঠীর নির্দিষ্ট পরিসরের জন্য, আমরা আমাদের নিজস্ব, ব্যক্তিগত পিরামিড অনলাইন তৈরি করার জন্য উত্সাহিত করা হয়, এইরকম নাম "মাইপ্রাইমিড।" নির্দিষ্ট তথ্য চাবিয়ের মাধ্যমে, আমরা আমাদের বয়স, লিঙ্গ এবং কার্যকলাপের স্তরের ভিত্তিতে প্রতিটি খাদ্য গোষ্ঠীর কাছ থেকে কতটা খাওয়া উচিত তা খুঁজে বের করতে পারি।
আশ্চর্যজনক, আমরা আমাদের উচ্চতা বা ওজন সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয় নি।
খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা
২005 সালের খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলি যা মাইপরিমাড ভিত্তিক ছিল ফল ও সবজি এবং গোটা শস্যকে উৎসাহিত করা। ২,000 ক্যালোরি পর্যায়ে, এখানে নির্দেশিকাগুলি কী নির্দেশ করে।
- ফলের গোষ্ঠীকে 4 টি দৈনিক শিং বা ২ কাপ প্রদান করা উচিত।
- সবজি গ্রুপ 5 দৈনিক servings বা 2.5 কাপ প্রদান করা উচিত।
- শস্য গ্রুপ ছয় 1 আউন্স-সমতুল্য (1 আউন্স-সমতুল্য 1 পরিবেশন মানে) প্রদান করা উচিত, যার অর্ধেক পুরো শস্য হওয়া উচিত।
- মাংস এবং বীজ গোষ্ঠী পাঁচ থেকে অর্ধ 1 আউন্স-সমতুল্য বা servings প্রদান করা উচিত।
- ডেইরি গ্রুপকে 3 কাপ / সারসিং প্রদান করা উচিত।
- ওয়েল ২4 গ্রাম বা 6 টি চামচ সরবরাহ করতে হবে।
- Discretionary Calories : পুষ্টিকর-ঘন খাবার পরে প্রতিটি ক্যালোরি স্তরে ক্যালোরি অবশিষ্ট পরিমাণ নির্বাচন করা হয়েছে। অন্যান্য প্রয়োজন পূরণ করা হয়েছে যদি 267 ক্যালোরি পর্যন্ত কঠিন ফ্যাট বা যোগ করা শর্করার মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে।
আমার পিরামিড এই বানান না কারণ সঠিকভাবে, 2,000 ক্যালোরি প্রত্যেকের জন্য উপযুক্ত নয়। পরিবর্তে, রঙ ব্যান্ড আমাদের খাদ্য এই অনুপাতে কি ফর্ম ফর্ম ছিল সম্পর্কে একটি চাক্ষুষ শনাক্ত প্রতিনিধিত্ব। কিন্তু এটাই আমাদের বিস্মিত করেছে
আমার পিরামিড সঙ্গে সমস্যা
আমার পিরামিড কতটা সহায়ক ছিল? বেশি না. শেষ পর্যন্ত, আমরা প্রতীক দ্বারা বিভ্রান্ত ছিল, এবং যদি না আমরা বিশেষভাবে অনুপ্রাণিত ছিল, আমাদের মধ্যে কিছু অনলাইন যান এবং আমাদের পিরামিড কাস্টমাইজ করার জন্য বিরক্ত।
প্লাস, যারা এই সম্ভবত সবচেয়ে ছিল ছিল সীমিত বা ইন্টারনেট থেকে কোন এক্সেস ছিল। এর অর্থ এই যে, আমরা খাদ্যের লেবেলগুলির মধ্যে থাকা তথ্যের উপর নির্ভর করে আমাদের গাইড করার জন্য আসি যদি আমরা কোনও বিষয়েই নির্ভর করি। এবং খাবার লেবেলগুলির তথ্য বিভ্রান্তিকর এবং, ইচ্ছাকৃতভাবে বা না, বিভ্রান্তিকর হতে পারে।
খাদ্য গাইডের পরামিতিগুলির মধ্যে আমরা কী এবং কতটা খাওয়াবো তা নিরীক্ষণ করতে আমাদের সাহায্য করতে, আমরা খাদ্য প্যাকেজের পাশের বা পেছনের পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্যগুলি পরীক্ষা করতে পারি। পুষ্টি তথ্য লেবেল কার্যকারিতা একটি প্রদত্ত খাবার পরিবেশন আকার এবং প্যাকেজ প্রতি servings সংখ্যা তালিকা। পুষ্টি তথ্যগুলি লেবেলটি একটি পরিবেশনকারীর মূল পুষ্টিগুলিকে চিহ্নিত করে এবং এটি 2,000 ক্যালরি খাদ্যের উপর ভিত্তি করে দৈনিক মূল্যের শতাংশ হিসাবে প্রকাশ করে।
প্রদত্ত খাদ্যের প্রস্তাবিত পরিসীমা ২00-এর বেশি পাউন্ডের একটি সক্রিয় পুরুষের জন্য খুবই ছোট হতে পারে যা প্রতিদিন ২500 ক্যালরি বা অধিকের প্রয়োজন হয়, বা 5-ফিট, 100 ডিগ্রি সেলসিয়াসী মহিলার জন্য খুব বেশী।
এবং কখনও কখনও যে বড়, একক মফিন বা একটি দই-পানীয় শক্ত কাগজ আপনি ব্রেকফাস্ট জন্য ধরতে দুই বা তত বেশি servings আছে নিশ্চিত, আমরা খাদ্য লেবেল এ ঘনিষ্ঠভাবে তাকান তাহলে, যে তথ্য আছে হবে। কিন্তু বাস্তবিকই, আমাদের কয়েকটি যে ঘনিষ্ঠভাবে দেখবেন বা অর্ধেক আমাদের মাফিন কাটা করতে প্রস্তুত করা হবে তা নিশ্চিত করতে আমরা শুধুমাত্র প্রস্তাবিত পরিবেশন আকার পেতে। আমরা একটি একক পরিবেশন সঙ্গে একক মফিন সংযুক্ত।
এই সমস্যা দেওয়া, পুষ্টি তথ্য লেবেল একটি ওভারহাউজ ব্যবহার করতে পারে কিন্তু যেহেতু শুধুমাত্র একটি ছোট লেবেলেই যথেষ্ট পরিমাণে তথ্য পেতে পারে তাই, পুষ্টিকর তথ্যগুলি লেবেল কীভাবে পুনর্বিবেচনা করা উচিত তা জানতে অসুবিধা হয়, যাতে প্রত্যেকেরই তাদের জন্য কোন নির্দিষ্ট খাদ্য তাদের প্রতিনিধিত্ব করে। প্যাকেজ সংক্রান্ত তথ্য সামনে - স্বাস্থ্যের দাবি থেকে পৃথক - একটি কার্যকর চাক্ষুষ সূত্র এবং এটি আরও সাধারণ হয়ে উঠছে।
মুখের মানচিত্রে, খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা এবং তাদের চাক্ষুষ প্রতিনিধিত্ব, পরিষ্কার খাদ্য প্যাকেজ লেবেল সহ মিলিত হওয়া উচিত, আমাদের আরও ভাল পছন্দ করার জন্য সহায়তা করা উচিত। কিন্তু আমাদের খাওয়ার অভ্যাসগুলো কতটা নিয়ন্ত্রণ করে? ঠিক এখন, যথেষ্ট নয়, দেওয়া যে আমেরিকানদের দুই তৃতীয়াংশ ওভারওয়েট অব্যাহত আছে। সম্ভবত নতুন খাদ্য প্লেট প্রতীক এবং 2010 খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা শুরু; বাকিটা আমাদের উপরে।