কিভাবে সঠিক তাপমাত্রা এ পনির সংরক্ষণ এবং খাওয়া
মুদি দোকানের মধ্যে, বেশিরভাগ চিজ (যদি না ভ্যাকুয়াম হয় তবে) রেফ্রিজার সেক্রেটারে রাখা হয়, তাই এটা মনে করা ঠিক যে পনিরটি ঠান্ডা পরিচর্যা করা উচিত। বস্তুত, যদিও, রুম তাপমাত্রায় পরিবেশন করা হয় যখন পনির (লাল ওয়াইনের মতো) তার সর্বোত্তম হয়
কেন চর্বি তাপমাত্রায় তেজী হয়?
পনির বেশিরভাগ চর্বি এবং চর্বি সুবাস এবং সুবাস প্রদান। কিন্তু যখন চর্বি ঠান্ডা রাখা হয়, তার গন্ধ, সুবাস, এবং জমিন পরিবর্তন।
সহজভাবে ঠান্ডা, এটা ঠান্ডা যখন ঠান্ডা পনির ধোয়া স্বাদ পারেন, এবং এর জমিন বেশ সঠিক নয়। উদাহরণস্বরূপ, রেফ্রিজারেটর থেকে সোজা ব্রেরি রাবারল এবং flavorless হতে পারে, তবে, Brie কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশিত হয় নরম, আঠালো এবং luscious। খুব ঠাণ্ডা হলে হার্ড পাচক মুখে শুষ্ক মনে করতে পারে।
আপনার পনির উষ্ণ কিভাবে
কক্ষের তাপমাত্রায় চিনি তুলে আনতে সেটি থেকে অর্ধ-ঘন্টা হ্রাস করুন। আপনি পনির একটি বড় টুকরা আছে, আপনি অবিলম্বে পরিবেশন করতে ইচ্ছুক কি শুধুমাত্র নিতে আউট।
পনির তাপমাত্রায় একাধিক পরিবর্তন পছন্দ করে না। বার বার রুমের তাপমাত্রায় চিনির একটি পাখি আনতে এবং তারপর ফিজিতে ফেরার পর পনিরকে দ্রুততর করে তুলতে পারে। যদি আপনি রুম তাপমাত্রায় লেফটুইরির পনির থাকেন, তবে এটি খাওয়ার সময় রুমের তাপমাত্রায় এক বা একাধিক দিনের জন্য এটি ছেড়ে দিন।
কি রুম তাপমাত্রা এ সংরক্ষণ করা যাবে পনির?
এটা আপনার কাউন্টার বা আপনার প্যান্টির মধ্যে পনির সংরক্ষণ প্রলোভিত হতে পারে, তারপর সপ্তাহ জুড়ে ছোট টুকরা বন্ধ slicing দ্বারা এটি মাধ্যমে আপনার উপায় খাওয়া।
যদি আপনার বাড়ির তাপমাত্রা খুব উষ্ণ না হয় এবং পনির সরাসরি সূর্যালোক হয় না, তাহলে এটি সম্ভব। যাইহোক, মনে রাখবেন যে মাছি, মথ, varmints, এবং পোষা প্রাণী পনির খুব ভালবাসা।
একটি গ্লাস ঘণ্টা জার মুরগি এবং পোকা আপনার পনির বন্ধ রাখা হবে, কিন্তু তারা একটি বায়ুবাহিত সেল মধ্যে পনির ফাঁদ, যা পনির সুখী না করা
একটি কাঠের স্টোরেজ বাক্স, যা বাতাসে প্রবেশ করে এবং কীটপতঙ্গগুলি রাখে, এটি একটি ভাল বিকল্প।
আরেকটি বিকল্প হল একটি পণ্য যার নাম পনির পনির, যা cheesegrotto.com থেকে পাওয়া যায়। গ্রিটোটি ব্যবহার করা যেতে পারে চিনির কাটা এবং গোটা চাকার উভয়টি সঞ্চয় করতে। পনির গুড়োটি পনির রক্ষা করে এবং এটি একটি নিয়মিত বাতাস বহন ব্যবস্থার সঙ্গে, 75 শতাংশ আর্দ্রতা এটি সংরক্ষণ করে। এটি কাউন্টার বা একটি রেফ্রিজারিতে রাখা যেতে পারে।
রেফ্রিজারির মধ্যে পনির দোকান শ্রেষ্ঠ উপায়
স্পষ্টত কথা হচ্ছে, রেফ্রিজারেটরগুলি খুব বেশি ঠান্ডা এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য পনির সংরক্ষণ শুকিয়ে যায়, তবে যদি আপনার নিজের গুঁড়া 45-60 ডিগ্রি তাপমাত্রা এবং 75 সেন্টিমিটার তাপমাত্রার সাথে থাকে তবে ফ্রিজটি ব্যবহার করা অসম্ভব।
ড্রয়ারের সমতল মধ্যে পনির সংরক্ষণ করুন, যা ফ্রিজের গ্রীষ্ম এবং নিকৃষ্ট অংশ। প্লাস্টিকের মোড়ানো অবস্থায় চিনির একটি পাগড়ি রাখা যায়, অথবা একটি প্লেটে সেট করা যায় এবং তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবৃত হলে নিয়মিতভাবে মোড়ানো হয়। যাইহোক, মোম কাগজ সাধারণত পনির তাজা দীর্ঘ রাখে। নিয়মিত মোম কাগজ, পনির কাগজ, অথবা বিশেষভাবে তৈরি Formaticum পনির সংগ্রহস্থল ব্যাগ মধ্যে মোড়ানো পনির।