এখানে পনির এবং ফল জুতা জন্য নির্দেশিকা হয়
আঙ্গুর সম্ভবত একটি পনির প্লেট graces যে সবচেয়ে সাধারণ ফল। তারা সুন্দরভাবে জায়গাটি পূরণ করে, বন্ধ করা এবং খাওয়া সহজ করে, এবং আমাদের সবাই সম্ভবত একসঙ্গে পনির ও আঙ্গুর খেয়েছে এবং অভিজ্ঞতা উপভোগ করেছে। সুতরাং কেন কিছু cheesemongers এবং theagers পনির এবং আঙ্গুর একসঙ্গে খাওয়ার বিরুদ্ধে পরামর্শ?
একটি শব্দ: ট্যানিন
ট্যানিনস হল অপরাধী
ট্যানিনস স্বাভাবিকভাবেই আঙ্গুরের চামড়া, বীজ এবং ডালপালা ( চা হিসেবে) পাওয়া যায়।
Tannins সাধারণত ওয়াইন সঙ্গে যুক্ত হয় এবং একটি বিশেষ পনির এবং ওয়াইন জুড়ি একসঙ্গে ভাল কিনা বা না একটি ভূমিকা পালন করতে পারেন। ট্যানিনস নিয়মিত টেবিল আঙ্গুরের চামড়ার মধ্যে রয়েছে এবং আপনি যে পনিরটি খাচ্ছেন সেটির স্বাদ প্রভাবিত করতে পারে।
আঙ্গুর কিছু ক্ষেত্রে, পনির স্বাদ তিক্ত করতে পারেন। এটি সাধারণত একটি আরামদায়ক rind বা bloomy বাঁধাকপি পনির সঙ্গে যুক্ত করা হয় যখন আঙ্গুর হয়। এটা কম পায়ী যখন আঙ্গুর হার্ড রত্ন সঙ্গে জোড়া হয়।
ভাল বা খারাপ জন্য আঙ্গুর আপনি খাওয়া করছি পনির এর স্বাদ প্রভাবিত করা হয় কিনা তা চিন্তা করা সহজ, তাজা তালু দিয়ে (প্রথমে পানির পানীয় পান, অথবা একটি নিরপেক্ষ-স্বাদযুক্ত ক্র্যাকার খেতে পারেন) পনিরকে চিকেন আপনি পরে পনির শুধুমাত্র স্বাদ পরে, তারপর একসঙ্গে আঙ্গুর এবং পনির খাওয়া শুরু। আপনি কি মনে করেন? পনির একই, ভাল বা খারাপ স্বাদ কি?
কিছু ক্ষেত্রে, আঙ্গুরের পনির স্বাদ খারাপ নাও হতে পারে, তবে তারা পনির এর স্বাদ উন্নত নাও হতে পারে।
এই ক্ষেত্রে আঙ্গুর জরিমানা, কিন্তু না যাদু বা স্মরণীয়, পনির সঙ্গে pairing
ফল এবং পনির
আপনি আঙ্গুর নির্মূল করতে হবে না, কিন্তু পরের বার আপনি পনির পরিবেশন করছেন প্রথম অন্য ফল জন্য পৌঁছানোর বিবেচনা। ডালপালা, তারিখ, আপেল, বাঙ্গি, এবং নাশপাতি সাধারণত ফল এবং পনির জোড়া যখন ভাল পছন্দ হয়
শুষ্ক ফলের সঙ্গে পনির যোগ করা নিরাপদ বিট হল শুকনো ফলের প্রায়ই তাজা ফলের তুলনায় মিষ্টি হয়, এবং আপনি শুকনো ফলের পাকা এবং ঋতু সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না। পনির সঙ্গে শুকনো ডুমুর, তারিখ, চেরি এবং গুঁড়ো জোড়া সত্যিই ভাল।
ফল স্পঞ্জ এছাড়াও পনির সঙ্গে সত্যিই ভাল জোড়া অনেক পনির দোকান quince পেস্ট বিক্রি, ডুমুর জাম, এবং পীচ বা রন্ধনপ্রণালী পনির সঙ্গে জোড়া যোগ করা।
ফলের এবং পনির জোড়া একসাথে কেন?
ফলের এবং মিষ্টি পনির এর sweetness মূল কারণ তারা ভাল একসঙ্গে জোড়া। এই মিষ্টি / নরম তাত্পর্যপূর্ণ এছাড়াও ডেসার্ট wines, মধু এবং ফল স্প্রে সঙ্গে পনির জোড়া ভাল কেন।
6 চিজ যে ভাল ফল সঙ্গে জোড়
ফল দিয়ে এই পনির কোন একটি চেষ্টা করুন এবং pleasantly বিস্মিত হতে:
- Havarti - একটি নরম টেক্সচারের সঙ্গে একটি মসৃণ এবং খাঁচা, কাছাকাছি সাদা পনির। এটা মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে ভাল জোড়া, যেমন নাশপাতি বা মধুর কাঁকড়া আপেল
- Edam Gouda একটি ঘনিষ্ঠ চাচাত ভাই এবং তার হালকা, মুরগীর স্বাদ শেয়ার কিন্তু সামান্য nuttier এবং একটি সামান্য দৃঢ় গঠন আছে। এটা মিষ্টি বা খেজুর ফলক সঙ্গে ভাল ভারসাম্য, এবং বিশেষ করে লাল আঙ্গুর সঙ্গে ভাল।
- Jarlsberg সুইস অনুরূপ কিন্তু nuttier এবং কঠিন। এটি পেস্ট আপেল এবং plums সঙ্গে শ্রেষ্ঠ জোড়া।
- মুনস্টার একটি হালকা পনির যা বয়স সঙ্গে mellows। কমলা রাইন্ড ভোজ্য হয় এবং পনির নিজেই কাছাকাছি-সাদা হয়। আঙ্গুর এবং মিষ্টি আপেল মুনস্টারের সাথে সেরা
- গ্রুয়েরের একটি মাঝারি দৃঢ় গঠন আছে, একটি পাতলা, সমৃদ্ধ সুগন্ধি দিয়ে ক্রিমি রঙিন। এটা আপেল সঙ্গে শ্রেষ্ঠ জোড়া
- Asiago হার্ড, তীক্ষ্ন এবং দৃঢ়-স্বাদযুক্ত - ধারালো ছেদ এবং parmesan মধ্যে একটি ক্রস। টার্ট দিয়ে এই পনির জুড়ুন, গ্র্যাডি স্মিথের মত হার্ড আপেল, সেইসাথে প্লাম এবং তৃণ আঙ্গুর।