এই থাই সংমিশ্রণ নুডল রেসিপি অত্যন্ত সহজ, প্লাস স্বাস্থ্যকর এবং wonderfully সুস্বাদু! চিকেন নুডুলস এবং তাজা ঝুড়ি মূল উপাদানগুলি, যা এই মধু নুডল রেসিপিটি নিরামিষ / বাদামি, প্লাস গ্লুটেন বিনামূল্যে। এটি থাই-স্টাইলের পেস্টো সস দিয়ে শুরু হয় যা পরে থাই স্ট্রিং নুডলসের সাথে সংক্ষিপ্তভাবে কাটা হয়। মাশরুম কাশি যোগ একটি সামান্য তাজা বেসিল যোগ করুন, এবং আপনি আপনার শক্তিশালী হুড cravings সন্তুষ্ট হবে একটি নুডল থালা আছে। পরিবেশন করা সুন্দর, এই নুডলস এছাড়াও কোম্পানীর পরিবেশন করা একটি দুর্দান্ত থালা তৈরি। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6-10 ounces থাই চায়ের নুডলস (বিশেষত ফ্ল্যাট, প্যাড থাই-টাইপ নুডলস বা যথেষ্ট 2-4 অংশ)
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (সতেজ-ফ্রাইংয়ের জন্য)
- Toppings জন্য:
- 1 টি মাদারবুল বাজেল (টাটকা, প্লাসের সাথে কাটা বা মাখন কাশি)
- বেসিল সস জন্য:
- 1/2 কাপ বেসিল (তাজা)
- 1/3 কাপ শুকনো কাশি (শুকনো শুকনো অনাবৃত)
- 3-4 রসুনের রসুন
- 4 টেবিল-চামচ নারিকেল (বা জলপাই তেল)
- 1 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা সঙ্কুচিত বা
- তাজা লেবুর রস )
- 1 টেবিল চামচ
- মাছের সস (অথবা 1 + 1 / ২ টেবিল-চামচ [গম-ফ্রী] নিরামিষভোজী / সয়াবিনের জন্য সয়া সস)
- ঐচ্ছিক: 1 মরিচ (লাল, মুরগি বা 1/4 চা চামচ মরিচ বা 1/4 থেকে 1/2 চা চামচ শুকনা মরিচ)
এটা কিভাবে
- প্রায় একটি ফোঁড়া জল একটি পাত্র আনুন, তারপর নুডলস মধ্যে তাপ এবং ডঞ্চ থেকে সরিয়ে।
- আপনি সস প্রস্তুত করার সময় নুডলস শুকিয়ে অনুমতি দিন (8-15 মিনিট, কিভাবে পাতলা বা পুরু আপনার নুডলস উপর নির্ভর করে)।
- তারপর নুডলস নিষ্কাশন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে রাখা থেকে sticking থেকে রাখা। টিপ: নুডলস খাওয়া যথেষ্ট হয় যখন তারা খাওয়া যথেষ্ট নরম করা হয়, কিন্তু এখনও বেশ দৃঢ় এবং সামান্য "crunchy"। ধারণাটি কেবল তাদের নরম করার জন্য, কারণ পরবর্তীতে তারা স্রেফ ভাজা হবে।
- নুডলস যখন ভিজে যায়, তখন একটি মিনি হেলিকপ্টার বা ফুড প্রোসেসরের সমস্ত বেসিল সস উপাদানগুলি রাখুন। একটি সুন্দর, উজ্জ্বল সবুজ সস তৈরি করতে Blitz।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি wok বা বড় ভাজা প্যান গরম তেল এবং ঘূর্ণায়মান মধ্যে ধাঁধা ঝলকানি, তারপর নুডলস যোগ করুন (তারা গরম প্যান আঘাত যখন আপনি তাদের সজোরে শুনতে হবে)।
- কয়েকটি পাত্রে ব্যবহার করে, নুডলসকে আলতো করে ঘুরিয়ে নিন, প্যানের নিচে থেকে ওপরে তুলে নিন। টিপ: রাইস নুডুলসটি স্টিকের একটি প্রবণতা রয়েছে, যা স্বাভাবিক - শুধু প্যানের নীচে থেকে তাদের আবদ্ধ রাখুন এবং আলতো করে বাঁকুন। 1 মিনিটের জন্য এই ভাবে সতেজ করুন।
- সস এর 2 টেবিল-চামচ যোগ করুন এবং অন্য এক মিনিটের জন্য তরমুজটি রাখুন, অথবা নুডলের তুলনায় নরম না হওয়া পর্যন্ত ( আল দ্যান ) টেক্সচারে। এখনও খুব দৃঢ়, একটি সস আরেকটি চামচ যোগ করুন এবং একটি মিনিট বা দুই পরে ফ্রাই ফ্রাই ফ্রাইং হওয়া, যতক্ষণ না পছন্দসই স্নিগ্ধতা পৌঁছেছে।
- তাপ থেকে সরান বাকি বাকি সস যোগ করুন এবং বিতরণ করতে ভাল টান।
- একটি স্বাদ-পরীক্ষা করুন, যথেষ্ট পরিমাণে লবণাক্ত না হলে একটু বেশি মাছের সস (অথবা সয়া সস) যোগ করুন। যদি আপনার স্বাদ জন্য খুব লবণাক্ত, চুন রস অন্য সুইস যোগ করুন। যদি যথেষ্ট মসলাযুক্ত না হয়, একটু বেশি মরিচ যোগ করুন।
- পরিবেশন করা, একটি ভজনা পাত্রের উপর নুডলস সরাও, অথবা পৃথক প্লেট বা পাস্তা বাটিগুলির উপর।
- শীর্ষস্থানীয় টাটকা বাদামী প্লাস কাটা বা মাটি কাশি এবং ঝলসানি সঙ্গে শীর্ষ!
সেবা 2-4
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 385 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 420 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |