বেঁচে আউ চকোলেট সবচেয়ে পরিচিত ফরাসি পেস্ট্রি এক। শুধু নামটি উল্লেখ করে তাজা কফি এবং pastries সঙ্গে ফরাসি ব্রেকফাস্ট conjures, অলিভ থেকে উষ্ণ, সুস্বাদু গলিত চকলেট সঙ্গে।
এই রেসিপি তিক্ত হতে পারে, কিন্তু আশ্বস্ত করা, এটি না হয়। সহজ ধাপ আছে, এবং মালকড়ি অনেক বিশ্রাম আছে তাই কাউন্টারে সময় আপনি মনে থেকে অনেক কম। চুলা থেকে তাজা চেষ্টা করুন, তাজা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 চা চামচ তাত্ক্ষণিক খালি শুষ্ক
- 1/2 কাপ লিক্যুয়র ওয়াটার
- 3 1/2 কাপ রুটি আটা
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 3 tablespoons মাখন, গলিত এবং ঠান্ডা
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ মাখন, নরম
- 9 ounces bittersweet বা semisweet চকলেট, কোঁকড়া কাটা
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
এটা কিভাবে
5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে খামির ছিটিয়ে দাও। রুটি ময়দা, দুধ, চিনি, গলিত মাখন এবং দ্রবণীয় খামির এবং জল থেকে লবণ যোগ করুন, এবং প্রায় 2 মিনিট জন্য মাঝারি গতি নেভিগেশন মালকড়ি মিশ্রিত করা। আঠা খুব স্টিকি হলে, এক সময়ে অতিরিক্ত আটা 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না আঠাটি স্টিকিং ছাড়া আকৃতির দৃঢ় হয়।
একটি বলের মধ্যে ফোটা ফোটা এবং ঢালাই প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি আবরণ। এটি 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।
15 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 10 ইঞ্চি মধ্যে আধা কেজি, এবং তারপর এটি ঢিলেঢালা আবরণ এবং এটি 40 মিনিটের জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
নরম মাখন দিয়ে আয়তক্ষেত্র ব্রাশ করুন এবং তারপর এক চিঠির মতো তৃণভূমির মধ্যে ময়দার আবদ্ধ করুন। দীর্ঘ, পাতলা আয়তক্ষেত্রটি মূল 10-ইঞ্চি আকারে 15 টি আকৃতির মধ্যে ফিরিয়ে আনুন। তৃতীয়ত, আবার, এবং তারপর আবৃত আচ্ছাদিত প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আটা ঢেকে এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারে বিশ্রাম অনুমতি। এই প্রক্রিয়া আরও একবার পুনরাবৃত্তি।
একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, 12 আয়তক্ষেত্রের মধ্যে ঘনত্ব কাটা কাটা। আয়তক্ষেত্রের সংক্ষিপ্ত প্রান্তের এক জুড়ে চটকানো চকোলেটের ২ টি চামচ আয়োজন করুন এবং চকোলেটের উপর ঘন দুধের তৃতীয়টি গুঁড়ো, কেন্দ্র দিকে একটি নলাকার আকৃতি তৈরি করার জন্য এটি উপর ভাঁজ এবং শেষে টুকরা, মালকড়ি বিপরীত পার্শ্ব প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি।
প্রতিটি পেস্টির মধ্যে অন্তত 1 1/2 ইঞ্চি সঙ্গে একটি হালকা greased বেকিং শীট উপর চকলেট হিসাবে প্রতিটি সমাপ্ত ব্যথা আড়াআড়ি। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবৃতভাবে তাদের আবরণ এবং প্রায় আকার আকারে প্রায় দ্বিগুণ পর্যন্ত তাদের বৃদ্ধি করতে, প্রায় 45 মিনিট 1 ঘন্টা।
Preheat 400F থেকে চুলা ডিম এবং 2 টেবিল-চামচ ডিম একসঙ্গে ডিম দিয়ে ধুয়ে নিন। প্রতিটি প্যাস্ট্রি পৃষ্ঠের জুড়ে ডিম ধুয়ে ব্রাশ করুন। 1২ থেকে 14 মিনিটের জন্য ব্যথা আউ চকোলেট করুন, যতক্ষণ না তারা ফুটে ও সুবর্ণ বাদামি।
এই বেদনা আউ চকোলেটের রেসিপিটি 1২ টি পরিবেশন করে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 365 |
| মোট চর্বি | ২9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 70 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 46২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |