ঐতিহ্যগতভাবে, ক্রুসিকি (হরোস-সিই-কে) প্রাক-লেনটেনের ভোজসভার সাথে যুক্ত হয় যা শুরুর বৃহস্পতিবার শুরু হয় এবং শ্রিভ মঙ্গলবার (যুক্তরাষ্ট্রের মারদি গ্রাস নামে পরিচিত) মাধ্যমে চলতে থাকে।
পোল্যান্ডে, বৃহস্পতিবার শুরূ হয় যখন চুরশিচী এবং অন্য ভাজা ডেজার্ট, পেস্কি , ত্যাগের সাথে খেয়ে পড়ে। হেরিং শ্রিভ মঙ্গলবার (আমেরিকানরা তাদের Pączki দিন আছে) এ খাওয়া হয় এবং দিন sledziówka হিসাবে পরিচিত হয়।
যেহেতু তারা সময়সীমার জন্য তৈরি, পোল্যান্ডের চক্রিশিটি সাধারণত শ্রিভ বৃহস্পতিবার, বিয়ের অনুষ্ঠান, সেন্ট জোসেফ দিবস এবং নাম দিন বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষিত।
আমেরিকাতে, যেখানে চক্রশীকে দেবদূত ডানা ও কুলার হিসাবেও পরিচিত করা হয়, সেখানে তারা বেশিরভাগ বিক্রেলে কেনা যায় এবং কোনও বিশেষ উপলক্ষ্যে পরিবেশিত হয়।
এই রেসিপি থেকে leftover ডিম সাদা নিষিদ্ধ এবং অন্যান্য রেসিপি জন্য তাদের সংরক্ষণ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 বড় ডিমের কুসুম (রুম তাপমাত্রা)
- 1 বড় ডিম (রুম তাপমাত্রা)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ কনফেকশানশার চিনি
- 1/4 কাপ ক্রিম (ভারী)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 টি চামচ রুম (বা ব্র্যান্ডি)
- ২ কাপ ময়দা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1 কোয়ার্টার ক্যানোল (বা উদ্ভিজ্জ তেল)
- গাউন: কনভেনিয়েন্সার চিনি
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণকারী এর বাটি মধ্যে ডিম yolks, সম্পূর্ণ ডিমের, এবং লবণ মিশ্রন। মোটা এবং লেবুর রঙের, প্রায় 5 মিনিট পর্যন্ত উচ্চ গতিতে হিট।
- কনফারেন্সারদের চিনি, ক্রিম, ভ্যানিলা, এবং রুম বিট। প্রায় 5 মিনিট পরে ফোটা ফোটা পর্যন্ত ময়দা এবং বীট যোগ করুন।
- একটি floured বোর্ড সম্মুখের ডোব আউট, অর্ধেক ভাগ, প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ এবং কমপক্ষে 20 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন।
- এক সময়ে আধা আধা অর্ধেকের সাথে কাজ করে, 1/8-ইঞ্চি পুরুত্বের বাইরে বেরিয়ে আসুন। 2 ইঞ্চি-বিস্তৃত রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা 4 ইঞ্চি অন্তর তির্যক এ রেখাচিত্রমালা কাটা।
- একটি বড়, গভীর কুঁড়েঘর মধ্যে তেলের 2 ইঞ্চি 350 F.
- প্রতিটি ফালা ঘরের মাঝখানে একটি চিট তৈরি করুন তারপর একটি ধন তৈরি করার জন্য চেরা দিয়ে এক শেষ টান
- ভাজা 6 চুরসিসি 1 মিনিট বা প্রতি প্রতি পৃষ্ঠের জন্য অথবা সোনালী পর্যন্ত এই ফেরি দ্রুত, তাই ঘনিষ্ঠভাবে ঘড়ি দেখুন। কাগজ towels উপর ড্রেন।
- কনফারেন্সার্স চিনি দিয়ে ধূলো কেউ কেউ মধুর সাথে তাদের চুরশুচিকে ঝলমল করতে চায়
- এই pastries ভাল সংরক্ষণ করতে থাকে না, কিন্তু যদি tightly আচ্ছাদিত রাখা, তারা কয়েক মিনিটের জন্য একটি 350 F oven মধ্যে পুনরায় crisped করা যাবে এবং পরের দিন সেবা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 66 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 88 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |