এখানে বাড়িতে রান্নার ব্ল্যাক মটরশুটি সঞ্চয় একটি সস্তা এবং সুবিধাজনক উপায়
ব্ল্যাক মটরসই সস্তা নিরামিষ প্রোটিনের একটি বড় উত্স এবং গৃহজাত চিনি থেকে কালো মটরশুটি এবং চালের সব ধরনের রেসিপি নিয়ে গঠিত হতে পারে। কালো মটরশুটি জন্য কেনাকাটা যখন, আপনি সাধারণত দুটি প্রাথমিক পছন্দ আছে: শুকনো বা canned। বেশিরভাগ হোম কুকিজ ডিএনডিড ব্ল্যাক মটরস এর সুবিধার উপর নির্ভর করে, আমরা মনে করি একটি ভাল উপায় আছে।
তাদের জনপ্রিয়তা সত্ত্বেও, সর্বাধিক রান্না যে সম্মত যে ক্যানড মটরশুটি সাধারণভাবে স্বভাবতই এবং তাদের বাড়িতে রান্না করা সমতুল্য তুলনায় কম flavorful।
তারা অতিরিক্ত সোডিয়াম এবং অন্যান্য additives থাকে যে আমাদের অনেক থেকে এড়াতে আশা করি ঝোঁক সুতরাং কিভাবে আমরা এই শুকনো কালো মটরশুড়ি নিতে এবং তাদের একটি সহজ এবং ব্যবহারযোগ্য উপাদান দ্রুত weeknight খাবার এমনকি জন্য চালু করতে পারেন? প্রথমত, আপনি সঠিক মটরশুটি খুঁজে বের করতে হবে।
কিভাবে শুকনো কালো মটরশুটি নির্বাচন করুন
বাল্ক শুকনো কালো মটরশুটি ক্রয় করার সময়, যতটা আপনি একটি মাসে ব্যবহার করা হবে যতটা কিনতে। প্যাকেজ করা, শুকনো মটরশুটি কোন ভাঙা মটরশুটি নয় এবং শক্তভাবে সিল প্যাকেজ হওয়া উচিত। শুকনো মটরশুটি মধ্যে ক্ষুদ্র Pinholes বাগ ক্ষতি হতে পারে এবং এড়ানো উচিত। এছাড়াও, কোনো shriveled বা ভাজা মটরশুটি এড়ানো।
কিভাবে সুস্বাদু কালো বীজ দোকান
শুকনো কালো মটররা 1 বছর পর্যন্ত একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় একটি সিল সমতল মধ্যে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তাদের দীর্ঘ শেলফ-জীবন সত্ত্বেও, আপনার শুকনো শিম তালিকা পুনঃস্থাপন যখন কোন অবশিষ্ট পুরানো শুকনো মটরশুটি সঙ্গে নতুন মটরশুটি মিশ্রিত করবেন না। আপনার শুকনো মটর মিশন না তাদের শেল জীবন সম্পর্কে কম হিসাবে এটি তাদের রান্নার সময় সম্পর্কে।
বিভিন্ন বয়সের সুস্বাদু মটরশুটি বিভিন্ন হারে রান্না করবেন, পুরোনো মটরশুঁটি রান্না করতে বেশি সময় লাগবে। কিন্তু যদি আপনি সুবিধার উপভোগের সময় আপনার ক্যানড ব্ল্যাক বীনের ব্যবহার প্রতিস্থাপন করতে চান, তবে আপনাকে এই শুকনো মটরশুটি তৈরি করতে হবে সময়ের আগে।
শুকনো কালো বীন প্রস্তুত কিভাবে
শুকনো আকারে আসা কালো মটরশুটি তাজা করা যাবে না
পরিবর্তে, মটরশুটি আবর্জনা, পুনর্নির্মাণ, এবং খাওয়ার আগে রান্না করা আবশ্যক। এই সময় ব্যয়কারী ধাপগুলি কি অধিকাংশ হোম কুকিজ ডিঙ্গানহীন কালো মটরশুটি কেনার সময় এড়াতে চেষ্টা করে, কিন্তু আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে আপনার শুকনো মটরশুটি বকেয়া প্রস্তুত করার জন্য একটু বেশি সময় ব্যয় করতে ইচ্ছুক হন, তবে আপনি যখনই বাড়ীতে রান্না করবেন তখনই আপনি পাবেন। তাদের প্রয়োজন
আপনি আপনার মটরশুটি পানিতে রাতারাতি সরাতে চান এবং তারপর রান্না করার আপনার পছন্দসই পদ্ধতি নির্বাচন করুন। আমরা একটি মন্থর কুকার মধ্যে কালো মটরশুটি রান্না হাত-বন্ধ প্রকৃতি ভালবাসেন, কিন্তু চুলা এছাড়াও একটি বোকা-প্রমাণ পদ্ধতি। আপনি রান্না করার সময় রসুন, লবণ, এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে রান্নার বীজ স্বাদ করতে পারেন। কিছু বাড়িতে রান্না করা এমনকি গাজর এবং সেলাইয়ের মত তাজা শাকসব্জি যোগ করুন যাইহোক আপনি আপনার মটরশুটি রান্না করা চয়ন, এটি তাদের সাথে কি যে পরে যে সব পার্থক্য তোলে।
কিভাবে রান্না করা কালো বীজ দোকান
রান্না করা মটরশুটি ফ্রিজে ব্যবহার করা যায় এবং 5 দিনের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই যদি আপনি রবিবার সপ্তাহের জন্য পরিকল্পনা করছেন, তাহলে আপনার বাড়ির রান্না করা মৌমাছি ব্যবহার করার জন্য আপনার সপ্তাহে সব সময় থাকবে। কিন্তু যদি আপনি এক সপ্তাহের বেশি মটরশুটি থেকে রান্না করতে খুঁজছেন, আপনি সবসময় ফ্রিজার পদ্ধতি হিসেবে আছে। রান্না করা মটরশুটি ফ্রিজ করতে, শীতল মটরশুটি বায়ুরোধী পাত্রে অংশ নিন এবং রান্না তরল দিয়ে ঢেকে দিন।
আপনি একটি ছোট সাদা ওয়াইন ভিনেগার হিসাবে ভাল (শুকনো মটরশুটি প্রতি পাউন্ড প্রতি 1 থেকে 1/2 আধা টেবিল চামচ) যোগ করতে পারেন, যা হিমায়িত যখন সম্পূর্ণ মটরশুটি থেকে রাখতে সাহায্য করতে পারেন। আপনি 6 মাস পর্যন্ত রান্না করা কালো মটরশুটি ফ্রিজ করতে পারেন, কিন্তু আমরা খুঁজে পাই যে 3 মাস পর তার গঠন শুষ্ক হয়ে যায়। আপনার হিমায়িত মটরশুঁটি ব্যবহার করার জন্য, কেবল রাতে ফ্রিজে গলা বা মাইক্রোওয়েভের মধ্যে ডিফ্রোস্ট