একটি উষ্ণ, আলিঙ্গন লটারি ক্রিসেন্ট তুলনায় আরো একটি ক্লাসিক ফরাসি থালা হতে পারে? যদিও তারা সারা পৃথিবীতে তৈরি এবং খাওয়া হয়, তবে undeniably ফরাসি quintessentially হয়।
এই herbed ক্রোয়েসান্ট রেসিপি একটি বাগান প্রথাগত croissants থেকে তাজা twist দেয় এবং স্যুপ, স্যালাড বা একটি স্যান্ডউইচ সঙ্গে পরিবেশন জন্য একটি চকচকে বিকল্প হিসাবে ব্রেকফাস্ট টেবিল থেকে এবং লাঞ্চ বা ডিনার এক থেকে তাদের দূরে গ্রহণ। তারা আপনার ডিনার জ্যাজ আপ একটি দুর্দান্ত উপায় এবং আপনার অতিথি ছাপ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টিশ্মি খামি (তাত্ক্ষণিক শুকনো)
- 1/2 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 3 1/2 কাপ আটা
- (রুটি )
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (গন্ধযুক্ত এবং শীতল)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 1/2 চা চামচ ঋষি (শুকনো)
- 1 কাপ মাখন (নরম)
- ডিম ওয়াশ:
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
এটা কিভাবে
কিভাবে বাগান হর্ন croissants করতে:
5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে খামির ছিটিয়ে দাও। রুটি ময়দা, দুধ, চিনি, গলিত মাখন, লবণ এবং দ্রবীভূত খামির এবং জল থেকে আজ এবং প্রায় 2 মিনিট জন্য মাঝারি গতি নেভিগেশন মালকড়ি মিশ্রিত করা। আঠা খুব স্টিকি হলে, এক সময়ে অতিরিক্ত আটা 1 টেবিল-চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না আঠা একটি আকৃতি গুটিয়ে যথেষ্ট দৃঢ় হয়।
একটি বল আকৃতি আটা এবং আবদ্ধভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি আবরণ।
এটি 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন। 15 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 10 ইঞ্চি মধ্যে আধা কেজি, এবং তারপর এটি ঢিলেঢালা আবরণ এবং এটি 40 মিনিটের জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
নরম মাখন দিয়ে আয়তক্ষেত্র ব্রাশ করুন এবং তারপর এক চিঠির মতো তৃণভূমির মধ্যে ময়দার আবদ্ধ করুন। দীর্ঘ, পাতলা আয়তক্ষেত্রটি মূল 10-ইঞ্চি আকারে 15 টি আকৃতির মধ্যে ফিরিয়ে আনুন। তৃতীয়ত, আবার, এবং তারপর আবৃত আচ্ছাদিত প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আটা ঢেকে এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারে বিশ্রাম অনুমতি। এই প্রক্রিয়া আরও একবার পুনরাবৃত্তি।
একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে ত্রিভূজটি তির্যক করে 20 ত্রিভুজ তৈরি করুন। প্রতিটি ত্রিভুজ টান টিপ টানুন এবং তারপর একটি ক্রিসেন্ট আকৃতি করতে সামান্য শেষ শেষ curving বেস থেকে croissants আপ রোল। প্রতিটি পেস্ট্রি মধ্যে কমপক্ষে 1 1/2 ইঞ্চি সঙ্গে একটি হালকা greased বেকিং শীট প্রতিটি সমাপ্ত ক্রিসেন্ট ব্যবস্থা। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে তাদের আবৃত ঢেকে এবং তারা আকার প্রায় দ্বিগুণ হয় না পর্যন্ত তাদের 45 মিনিট 1 ঘন্টা বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
375F যাও চুলা Preheat। ডিম এবং 2 টেবিল-চামচ ডিম একসঙ্গে ডিম দিয়ে ধুয়ে নিন। প্রতিটি প্যাস্ট্রি পৃষ্ঠের জুড়ে ডিম ধুয়ে ব্রাশ করুন। 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য ক্রসট্যান্স তৈরি করুন, যতক্ষণ না তারা ফুটে ও গোল্ডেন বাদামি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 144 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২75 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |