Chorizo কমই একটি ব্রিটিশ উপাদানের হয়, কিন্তু Brits তাদের নিজস্ব এক মত ভালোবাসি। মসলাযুক্ত, সুস্থ সসেজটি যুক্তরাজ্যে Delis- এর পাশাপাশি নিয়মিত সুপারমার্কেটের মধ্যে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ, এটি সুবিধার্থে খাবারের জন্য একটি সহজ-ক্রয়ের উপাদান।
আপনি যদি chorizo নতুন হয়, এটি একটি সসেজ যে অনেক গন্ধ প্যাকগুলি। তাই অনেক, আপনি একটি জ্যাম এটি এটি আশ্চর্য হবে, জ্যাম ফল এবং প্রচুর চিনি সঙ্গে যুক্ত হয় হিসাবে, জ্যাম হিসাবে। কিন্তু, আশ্চর্যজনক, এই মিষ্টি এবং মজাদার chorizo জ্যাম সত্যিই কাজ করে!
যদিও আপনি সকালে আপনার টোস্ট উপর এটি বিছানা থেকে জাম্পিং না করা হতে পারে, এই জ্যাম চকলেট সঙ্গে পরিবেশন সুস্বাদু হয়, pâtés, ডিম এবং আশ্চর্যজনক আভাকাডো সঙ্গে। এটি চেষ্টা করুন, আপনি কি খুশি হবে!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড / 450 গ্রাম চোরাইজো সসেজ (প্রায়শই কাটা)
- 1 বড় পেঁয়াজ (চিনি)
- 2 রসুনের রসুন, minced
- 75 গ্রাম গাঢ় বাদামী চিনি
- 6 টেবিল-চামচ
- বন্দর
- 2 টেবিল চামচ Agave (বা হালকা মধু)
- 1 টি হিমায়িত চামচ লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- গরম করার জন্য স্টোভপপের উপর একটি বড় ভাজা প্যান গরম করুন, কিন্তু জ্বলন্ত নয়। প্রায় চূর্ণীর্ণ চরিইজো এবং ফ্রাই যোগ করুন যতক্ষণ না সসেজটি কিছুটা কাঁকড়া শুরু হয় এবং কিছুটা মরিচ, লাল তেল, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট পর্যন্ত রিলিজ হয়। চরিইজো বার্ন না করা নিশ্চিত করার জন্য সাবধানে দেখুন।
- প্যান থেকে চরিইজোটি সরিয়ে ফেলুন এবং রান্নাঘরের কাগজ থেকে বেরিয়ে নিন। লাল তেল দিয়ে পেঁয়াজ ফিরে তাপ মধ্যে এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, তাপ কম এবং 15 মিনিট সময় সময় stirring জন্য রান্না। আপনি পেঁয়াজ একটি হালকা সুবর্ণ বাদামী নরম এবং চালু করতে চান, কিন্তু crispy যেতে না। রসুন যোগ করুন এবং ভালভাবে জড়িয়ে দিন, আরও পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- বাদামী চিনি যোগ করুন এবং পেঁয়াজ মধ্যে চিকেন এবং চিনি জন্য দ্রাক্ষারস আরও পাঁচ মিনিট জন্য রান্না করা।
- অবশেষে chorizo, পোর্ট এবং agave বা হালকা মধু যোগ করে ব্যবহার করে, এবং 30 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর রান্না করা, একটি জ্যাম মত সঙ্গতি না হওয়া পর্যন্ত যদি মিশ্রণটি শুকিয়ে যায়, তাহলে জ্যামিটি রাখার জন্য একটু পানি যোগ করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা ছেড়ে।
- অবশেষে জ্যাম একটি খাদ্য প্রসেসর এবং একটি রুক্ষ পেস্ট মত মতবিনিময়ের জন্য blitz মধ্যে টিপ।
- জামাটি দুটি পরিষ্কার, নির্বীজিত জার এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
কিভাবে চোরাইজা জামে ব্যবহার করুন
এই মিষ্টি এবং মসলাযুক্ত জ্যাম মত স্বাদ পনির সঙ্গে নিখুঁত, কিন্তু একটি স্প্যানিশ Manchego সঙ্গে পরিবেশিত যখন সত্যিই গজ, তারা একে অপরের জন্য তৈরি করা হয়েছিল অন্যথায়, কোনও পনির যা একটি প্যাড প্যাক করে, যেমন একটি বয়স্ক শেডার, স্টিলটন, ক্রিমী ব্রিজ বা নীল পনির।
জ্যাম পরিবেশন করার একটি আরো অস্বাভাবিক উপায় ডিম সঙ্গে, বিশেষ করে scrambled। এই পঞ্চম জ্যামের চামচ দিয়ে হালকাভাবে ভাঁজ করা ডিমগুলির একটি প্লেটটি জীবনকে ছিঁড়বে।
চোরোজো জ্যামের আভাকাডো সঙ্গে একটি বিশেষ সম্পর্ক আছে। আশ্বস্ত মাশ, একটু সিলানো (ধনিয়া) এবং তারপর চোরাইজম জ্যামের চা চামচ যোগ করুন, স্বাদ এবং আপনার স্বাদ আরো যোগ।