Causa rellena মুরগি বা আলু পুডির গঠিত একটি অনন্য পেরুভিয়ান থালা মুরগির বা সীফুড সালাদ সঙ্গে স্তরযুক্ত। এই ডিশের উপস্থাপনাটি বেশ নাটকীয় হতে পারে (এটি নিশ্চিতভাবেই পেরুর রেস্টুরেন্টের সেটটি পছন্দ করে এমন একটি প্রিয়), কারণ এটি বিভিন্ন আকারের মধ্যে ঢোকানো যায় এবং প্রায়ই আভাকাডো, জলপাই, হার্ড ইয়াজড ডিম এবং স্যুস হিসাবে গ্যারিসে সজ্জিত হয়। আলু স্তর কখনও কখনও vividly বিভিন্ন রং (নীল আলু দিয়ে তৈরি, বা উদাহরণস্বরূপ parsley বা আভাকাডো সঙ্গে সবুজ তৈরি)।
এই জিনিস মিষ্টি আলু দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, যা কিছু অজি আমরিলো সস এবং কমলা রঙের মিশ্রণে তৈরি হয় , তারপর ক্র্যানবেরি সস (একটি উত্তর আমেরিকার স্পর্শ) দিয়ে স্তরযুক্ত এবং পেকান এবং শুকনো ক্র্যানবেরি দিয়ে সুগন্ধযুক্ত। এই থালা একটি অভিনব ছুটির দিন খাবার জন্য একটি প্রথম প্রথম কোর্স করে তোলে, কিন্তু বড় ছুটির দিন পরে leftover candied yams বা leftover মিষ্টি আলু কোন ধরনের ব্যবহার করার জন্য একটি চমৎকার উপায়।আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড় মিষ্টি আলু
- 1/4 কাপ বাদামি চিনি বা ভাজা
- chancaca
- 3 টেবিল-চামচ কমলা রস
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ
- আজি আমরিলো সস
- 1/2 কাপ ক্র্যানারবেরি সস বা
- ক্র্যানবেরি চুনney
- 1/4 কাপ আখরোট এবং শুকনো cranberries (গাভী জন্য)
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। মিষ্টি আলু ভালভাবে গুঁড়ো এবং একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের সব ছিঁড়ুন। ওভেনে রাখুন এবং আলুকে আলু করে রাখুন যতক্ষন পর্যন্ত তারা তীব্র নরম না হয় ততক্ষণ পর্যন্ত তীক্ষ্ণ ছুরি দিয়ে 30-45 মিনিট সময় লাগবে, আকারের উপর নির্ভর করে। (যদি আপনি তাড়াহুড়া করে থাকেন, তবে আপনি 3 মিনিটের অন্তর আলু থেকে ময়দার আঠার পর্যন্ত ময়দার আঠা পর্যন্ত টেনে নিতে পারেন)।
- যখন আলু প্যাকিং হয়, আজি আমরিলো সস তৈরি করুন ( এখানে রেসিপি দেখুন)।
- যখন আলুটি চুলা থেকে বেরিয়ে আসে, তখন সতর্কতার সাথে অর্ধেকের মধ্যে আটা আটা কেটে কাটা, বাষ্পের পালাটি সরিয়ে দেয়। একবার আলু হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, চামড়া থেকে আলু মাংস আঁকুন। কোন গরু বা টুকরা টুকরা অপসারণ করার জন্য একটি ধনী দ্বারা আটা পাস। আপনার সম্পর্কে 4 কাপ থাকা উচিত। (অবশেষে রান্না করা আলু ব্যবহার করে, তাদের পাশাপাশি সমৃদ্ধ মাধ্যমে পাস)।
- বাদামি শর্করার, মাখন, এবং কমলা রস একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে রাখুন এবং কম তাপের উপরে তাপ চাপুন যতক্ষণ না ময়লা গলে যায় এবং বাদামী চিনি দ্রবীভূত হয়। আজি আম্রিলো সস (স্বাদ) থেকে ২-4 টেবিল চামচ বরাবর এই মিশ্রণটি আলুতে ঢেকে দিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিদ্ধ হওয়া আলুর মিশ্রণ সিদ্ধ।
- 4 সংকুচিত দুধ থেকে শীর্ষ এবং Bottoms সরান টিউব করতে পারেন। হালকা গ্রীস মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পারেন অভ্যন্তর ভিতরে। প্রতিটি এক এক প্লাস্টিকের মোড়ানো এক টুকরা প্রসারিত এবং একটি রাবার ব্যান্ড সঙ্গে এটি নিরাপদ। একটি প্যান বা প্লেট এ ক্যান, প্লাস্টিকের পাশ নিচে রাখুন।
- 1/3 কাপ আলু মিশ্রণের প্রতিটিতে চাপতে পারেন। যতটা সম্ভব স্তর হিসাবে আলু তৈরি করার চেষ্টা করুন। 1 টেবিল চামচ ক্র্যানবেরি সস সঙ্গে আলু শীর্ষ। প্রতিটি এক এবং মসৃণ স্তর থেকে আলু মিশ্রণ আরেকটি 1/3 কাপ যোগ করুন। ক্র্যানবেরি সস আরেকটি চামচ যোগ করুন। চূড়ান্ত 1/3 কাপ আলু নিয়ে শীর্ষে এবং নিচে চাপুন, আলু স্তর শীর্ষে মুছছে। যদি আপনার একটি ছোট কাচ বা অনুরূপ বস্তু থাকে, তবে আলুটি কমপ্যাক্টে সাহায্য করতে নীচে সমতল পৃষ্ঠটি ব্যবহার করতে পারেন।
- প্লাস্টিকের মোড়ানো অন্য টুকরো দিয়ে প্রতিটি কভার শীর্ষ আবরণ এবং পরিবেশন করা প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত refrigerate।
- পরিবেশন করা: ক্যানগুলি থেকে প্লাস্টিকের মোড়ানো সরান এবং প্রতিস্থাপন প্লেট উপর প্রতিটি করতে পারেন। দৃঢ়ভাবে একবার প্লেট সম্মুখের দিকে ট্যাপ করতে পারেন, তারপর ধীরে ধীরে ক্যানটি অপসারণ করতে উত্তোলন করতে পারেন। প্রয়োজন হলে একটি ছুরি দিয়ে মসৃণ আলু।
- চিনির আখরোট এবং শুকনো ক্র্যানব্রীজের একটি চামচ দিয়ে পরিবেশন করা প্রতিটি আভরণ পরিবেশন করুন, এবং পছন্দসই যদি অবশিষ্ট সস সঙ্গে প্লেট সজ্জিত। গরম আলু আলতো করে মাইক্রোওয়েভ মধ্যে বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 15 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 363 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |