এই মাখন ভিত্তিক প্যাস্ট্রি আটার ফ্রান্সে জনপ্রিয় যে একটি রেসিপি। মিষ্টি এবং মুরগির পিস এবং tarts উভয় করতে এটি ব্যবহার করুন।
কুকুর নোট: দ্রুত এবং ঠান্ডা ... আলগা প্যাস্ট্রি গোপন এটি যতটা সম্ভব পরিচালনা করতে হয়। শুকনো ভিজা উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সময়, একসঙ্গে এটি একসঙ্গে আঠালো ডোব গঠন লাঠি। কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানি দিয়ে আপনার হাত চালান এবং মালকড়ি পরিচালনা করার আগে শুকিয়ে দিন। এটি একসঙ্গে গলে যায় এবং আপনার শরীরের তাপ দ্বারা "প্রক্রিয়াকৃত" হওয়া থেকে ময়লা আটকায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 1/2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ মাখন (ঠান্ডা)
- 1/3 কাপ জল (ঠান্ডা)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত।
- একটি প্যাস্ট্রি কর্তনকারী, বড়-টাইনড ফর্ক, অথবা নাড়ি সেটিংসে খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, মরিচের গুঁড়ো ময়দাটি কেটে ফেলুন যতক্ষণ না এটি মৃত্তিকা বালিের অনুরূপ।
- মিশ্রণ উপর সমানভাবে জল ছিটিয়ে এবং ধীরে ধীরে কয়েক বার টান, ঠিক পর্যন্ত এটি একসঙ্গে থাকা একটি বল ফর্ম।
- আলোর দুটি বল মধ্যে আলাদা, কিছুটা পুরু ডিস্ক আকারের মধ্যে flatten, প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো, এবং এটি সঙ্গে কাজ করার কয়েক ঘন্টা আগে ঠান্ডা।
দ্রুত প্রস্তুতির জন্য: এটির সাথে কাজ করার আগে 40-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে আটা রাখুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 127 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 31 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 90 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |