এই মাখন ভিত্তিক প্যাস্ট্রি আটার ফ্রান্সে জনপ্রিয় যে একটি রেসিপি। এটি সামান্য মিষ্টি স্বাদ ডেজার্ট pies এবং tarts সম্পূরক হয়।
কুকুর নোট: দ্রুত এবং ঠান্ডা ... আলগা প্যাস্ট্রি গোপন এটি যতটা সম্ভব পরিচালনা করতে হয়। শুকনো ভিজা উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সময়, একসঙ্গে এটি একসঙ্গে আঠালো ডোব গঠন লাঠি। কয়েক মিনিটের জন্য ঠান্ডা পানি দিয়ে আপনার হাত চালান এবং মালকড়ি পরিচালনা করার আগে শুকিয়ে দিন। এটি একসঙ্গে গলে যায় এবং আপনার শরীরের তাপ দ্বারা "প্রক্রিয়াকৃত" হওয়া থেকে ময়লা আটকায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 2 টিচামচূর্ণ চিনি চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 7 টেবিল-চামচ ঠান্ডা মাখন
- 3 টেবিল-চামচ ঠান্ডা জল
এটা কিভাবে
একটি ছোট বাটি মধ্যে, ময়দা, চিনি, এবং লবণ একসঙ্গে মিশান। একটি প্যাস্ট্রি কর্তনকারী, বড়-টাইনড ফর্ক, অথবা নাড়ি সেটিংসে খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে, মরিচের গুঁড়ো ময়দাটি কেটে ফেলুন যতক্ষণ না এটি মৃত্তিকা বালিের অনুরূপ। মিশ্রণে ঠান্ডা পানি ছিটান এবং আলতোভাবে কয়েক বার টানুন, যতক্ষণ না এটি একসঙ্গে একটি বল ধারণ করে।
আলোর দুটি বল মধ্যে আলাদা, কিছুটা পুরু ডিস্ক আকারের মধ্যে flatten, প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো, এবং এটি সঙ্গে কাজ করার কয়েক ঘন্টা আগে ঠান্ডা।
দ্রুত প্রস্তুতির জন্য: এটির সাথে কাজ করার আগে 40-50 মিনিটের জন্য ফ্রিজারে আটা রাখুন।
1 একক ক্রষ্ট রেসিপি জন্য যথেষ্ট নরম তোলে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 144 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 178 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |