বেশিরভাগ ল্যাটিন এবং ক্যারিবিয়ান খাবারের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহৃত সারফিটো হেরিটস এবং সবজি এক বহুমুখী, সুগন্ধযুক্ত মিশ্রণ। এই রেসিপি অনেক বৈচিত্র আছে। যদি আপনি আপনার sofrito যে উপাদানগুলি যে কোনও মুদি দোকানে পাওয়া সহজে সঙ্গে প্রস্তুত করতে ইচ্ছুক, basico sofrito রেসিপি চেষ্টা করুন।
নীচের রেসিপিটিতে, আজিস ডুলস (কচুচা বা আজিস্টোস নামেও পরিচিত) মস্তকের ইঙ্গিত দিয়ে ছোট মিষ্টি মরিচ। তারা habaneros অনুরূপ চেহারা কিন্তু মশলা হয় না। কুল্যান্ট্রো হল একটি হৃৎপিণ্ড যা কাঁটাচামচ পাতা দীর্ঘ, tapered এবং serrated হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 মাঝারি কিউবানেল মরিচ, বীজ সরানো
- 4 থেকে 6 আউজেস ডুলস, বীজ সরানো হয়েছে
- 1 লাল মিষ্টি মরিচ, বীজ সরানো
- 2 বড় টমেটো
- 2 মাঝারি পেঁয়াজ, peeled
- রসুনের 1 মাথা, peeled
- 1 গুচ্ছ cilantro পাতা
- 4
- কুমিল্লা পাতা
এটা কিভাবে
1. একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে সব উপাদান ভাঙ্গা এবং মিশ্রিত।
2. অবিলম্বে ব্যবহারের জন্য একটি গ্লাস ধারক মধ্যে sofrito দোকান বা 1/4 থেকে 1/2 কাপ অংশ কোনো সময় ব্যবহারের জন্য ফ্রিজ sofrito দোকান।