এই সস থাই এবং ভিয়েতনামী স্বাদ থেকে অনুপ্রাণিত হয়েছিল। এটা আপনার স্বাদ না শুধুমাত্র tweaking জন্য প্রস্তুত এবং নিখুঁত এবং এছাড়াও আপনার তাপ সহ্য করার ক্ষমতা খুব সহজ। রেসিপি দুটি সেবার জন্য একটি ছোট ব্যাচ জন্য কিন্তু আপনি দ্রুত, এবং সহজেই, ডবল বা এমনকি উপাদানের ট্রিপল পারেন।
এই zesty সস আশ্চর্যজনক তাজা স্বাদে যে সামান্য আলমারি, মিষ্টি, gingery এবং স্পষ্টভাবে মসলাযুক্ত আছে। আপনি এটি তাজা বসন্ত রোলস ডুবিয়ে জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন, পোল্ট্রি বা সীফুড সীফুড marinading জন্য, অথবা grilled মাংস এবং মাছ জন্য একটি মশলা হিসাবে। এটি একটি চেষ্টা দিতে যান, আপনি স্বাদ বিস্ফোরিত প্রেম পাবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ চুন রস (তাজা ঝিনুক *)
- 1 টি চামচ মধু
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (কিছু ভাল মানের ব্যবহার করুন, যেমন তিল বা আভাকাডো বা এমনকি জলপাই তেল)
- 2 টেবিলচামচ
- মাছের সস
- 1 স্প্ল্যাশ সয়া সস (পরিমাণ স্বাদ হয়)
- 1 বড় রসুনের কুমড়া (ময়দা, যদি এটি পরিমাপ করা হয় এক হিপিং চা চামচ যাও equates)
- 1 চা চামচ তাজা
- আদা (grated)
- 1 টেবিল চামচ চিলি মরিচ (আদা কাটা, বীজ অন্তর্ভুক্ত, আপনি ব্যবহার করতে পারেন
- থাই চিল বা মাঝারি উচ্চ তাপ সঙ্গে মরিচ এবং আপনি চাই অনেক)
- 1 টি ছোট্ট মাথার সিিল্ট্রো পাতা (প্রায়শই কাটা, স্বাদে সামঞ্জস্য)
এটা কিভাবে
প্রণালী নোট
* চুন ব্যবহার করা অত্যাবশ্যক কারণ এটি থাই রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত সসের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ গন্ধ। আপনি lemons ব্যবহার করলে আপনি একটি, এখনও সুস্বাদু, কিন্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ সঙ্গে শেষ হবে।
1. সামান্য বাটি নিন এবং এটি মধ্যে তাজা চুন রস, মধু, তেল, মাছ সস এবং সয়া সস একটি স্প্ল্যাশ ঢালা। উপাদানগুলি একটি ভাল চালান দিন তারপর একপাশে বাটি সেট।
২. রসুনের পিল লাগান এবং চিনি দিয়ে বা ছুরি দিয়ে বা রসুনের চাপ দিয়ে চাপুন, তারপর অন্য উপাদানগুলি দিয়ে বাটিটিতে যুক্ত করুন এবং ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত এটি মেশান।
এখন আদা থেকে ত্বক শুকানোর জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন, যদি আপনি আরও নির্দেশিকা প্রয়োজন হয় এই নির্দেশাবলী তাকান । বক্স গাদা (ছোট গর্ত সঙ্গে পাশ দিয়ে) peeled আদা আধা গুঁড়ো যাও শেখ পাশ দিয়ে ব্যবহার করুন। তুষারপাত না হওয়া পর্যন্ত চুনকামুন তারপর বাটি মধ্যে এটি রাখুন এবং আবার উপকরণ ভাল মিশ্রিত।
3. চিলি মরিচ ভাজা এবং একটি spicier সস জন্য বীজ অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু একটি নরম সংস্করণ জন্য তাদের বাতিল। বাটি এবং কাটা মধ্যে চূর্ণ মরিচ বিট যোগ করুন। পরবর্তীতে, খুব অল্প পরিমাণে তাজা সিলানোটুর পাতা কাটা এবং বাটি জুড়ুন, মিশ্রিত করুন এবং যতটা সম্ভব যথাক্রমে সবকিছুকে একত্রিত করার চেষ্টা করুন।
4. সামান্য 10 মিনিটের জন্য সসকে কাউন্টারে বসতে দিন। আপনি যদি চান তবে সসকে রাতের বেলা বসতে দিন এবং পরের দিন ব্যবহার করতে পারেন তবে এই কভারটি বাটি এবং ফ্রিজে রাখুন। 10 মিনিট পরে, বা রাতে, সস স্পর্শ করুন এবং এটি আপনার স্বাদ হয় বা এটি tweaking প্রয়োজন হলে দেখুন। আপনি এই সময়ে এছাড়াও আপনি এটি ব্যবহার করা হবে কি সম্পর্কে মনে করতে চান হতে পারে এবং আপনি আরো সয়া সস যোগ করা উচিত
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 40 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 374 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |