কোন ক্লাসিক ফরাসি ব্রেকফাস্ট একটি ক্রস্যান্ট অন্তর্ভুক্ত করা আবশ্যক। জ্যাম দিয়ে তাদের পরিবেশন করুন, এমনকি একটু পনিরও কিন্তু, দিনের শুরুতে একটি সত্যিকারের মিষ্টি পদ্ধতির জন্য এটি একটি বাদাম ক্রসট্যান্ট তৈরি করে।
এই বাদাম ক্রিসেন্ট রেসিপি একটি মিষ্টি আলু ভর্তি বা frangipane সঙ্গে ব্রেকফাস্ট pastry ক্লাসিক সংস্করণ হয় আধা কাপড়ে swirled এবং শীর্ষ মধ্যে ডান বেকড toasted বাদাম সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি চামচ
- তাত্ক্ষণিক শুকনো খামি
- 1/2 কাপ জল (ঠাণ্ডা)
- 3 1/2 কাপ
- রুটি আটা (শক্তিশালী)
- 1/2 কাপ দুধ
- 1/3 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (গন্ধযুক্ত এবং শীতল)
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ মাখন (নরম)
- 1/2 কাপ
- ফ্রাংগিপেন (বা মিষ্টি বাদাম ভর্তি)
- 1 ডিম
- 2 টেবিল চামচ দুধ
- 1/3 কাপ বাদাম (কাটা)
- 2 টেবিলচামচ
- চূর্ণ চিনি
এটা কিভাবে
- 5 মিনিটের জন্য উষ্ণ পানিতে খামির ছিটিয়ে দাও। রুটি ময়দা, দুধ, চিনি, গলিত মাখন এবং দ্রবণীয় খামির এবং জলকে লবণ যোগ করুন এবং প্রায় ২ মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে আধা কেজি মেশান। আঠা খুব চটচটে যদি, এক সময়ে অতিরিক্ত আটা 1 চামচ চামচ যোগ করুন, যতক্ষণ না আঠা একটি আকৃতি রাখা যথেষ্ট দৃঢ় হয়।
- একটি বল আকৃতি আটা এবং আবদ্ধভাবে প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে এটি আবরণ। এটি 30 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বিশ্রাম দিন।
- 15 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র দ্বারা 10 ইঞ্চি মধ্যে আধা কেজি, এবং তারপর এটি ঢিলেঢালা আবরণ এবং এটি 40 মিনিটের জন্য বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
- নরম মাখন দিয়ে আয়তক্ষেত্র ব্রাশ করুন এবং তারপর এক চিঠির মতো তৃণভূমির মধ্যে ময়দার আবদ্ধ করুন। দীর্ঘ, পাতলা আয়তক্ষেত্রটি মূল 10-ইঞ্চি আকারে 15 টি আকৃতির মধ্যে ফিরিয়ে আনুন।
- তৃতীয়ত, আবার, এবং তারপর আবৃত আচ্ছাদিত প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আটা ঢেকে এবং এটি 1 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারে বিশ্রাম অনুমতি। এই প্রক্রিয়া আরও একবার পুনরাবৃত্তি।
- একটি তীক্ষ্ণ ছুরি ব্যবহার করে ত্রিভূজটি তির্যক করে 20 ত্রিভুজ তৈরি করুন।
- প্রতিটি ত্রিভুজ টান টিপ টানুন, প্রতিটি ত্রিভুজ জুড়ে একটি ছোট spoonful frangipane ছড়িয়ে, এবং তারপর ক্রসটান একটি ক্রিসেন্ট আকৃতি করতে সামান্য শেষ শেষ curving বেস থেকে।
- প্রতিটি পেস্ট্রি মধ্যে কমপক্ষে 1 1/2 ইঞ্চি সঙ্গে একটি হালকা greased বেকিং শীট প্রতিটি সমাপ্ত ক্রিসেন্ট ব্যবস্থা। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে তাদের আবৃত ঢেকে এবং তারা আকার প্রায় দ্বিগুণ হয় না পর্যন্ত তাদের 45 মিনিট 1 ঘন্টা বৃদ্ধি করতে অনুমতি দেয়।
- 375 এফ থেকে চুলা Preheat
- ডিম এবং 2 টেবিল-চামচ ডিম একসঙ্গে ডিম দিয়ে ধুয়ে নিন।
- প্রতিটি প্যাস্ট্রি পৃষ্ঠ মধ্যে ডিম ধুয়ে ব্রাশ এবং তারপর কাটা আলু দিয়ে তাদের ছিটিয়ে।
- 14 থেকে 16 মিনিটের জন্য ক্রসট্যান্স তৈরি করুন, যতক্ষণ না তারা ফুটে ও সুবর্ণ বাদামি এবং বাদামকে কাটা হয়।
- উষ্ণ croissants এর শীর্ষে চূর্ণ চিনি ছিটান।
নোট
সব croissants মত, তারা সেরা তাজা খাওয়া হয় তারা ভাল রাখে না এবং বাদামের সংস্করণটি ব্যতিক্রম নয়। আপনি প্রায় 5 মিনিটের জন্য একটি গরম চুলা মধ্যে তাদের গরম গরম যদি একটি দ্বিতীয় দিন পরিচালনা করতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 182 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 41 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২75 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 9 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |