কখনও কখনও সেরা ধনী মুষলধারী! এই থাই মসলার রেসিপি একটি অবিশ্বাস্য ক্ষুধা বা দুই জন্য একটি রোমান্টিক ডিনার তোলে। টাটকা স্নেহ সাদা ওয়াইন মধ্যে ধোঁয়া হয়, তারপর হালকাভাবে একটি basil- নারিকেল সস মধ্যে simmered যে কেবল ঐশ্বরিক ডিশ আরো বেসিল এবং তাজা ধনিয়া সঙ্গে বন্ধ সমাপ্ত হয়। আপনার প্রিয় ওয়াইন এবং crusty ফরাসি রুটি একটি রুটি সঙ্গে জাল খাওয়া সাথে পরিবেশন। উপভোগ করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb তাজা
- ঝিনুক
- 1 টি অঙ্গন-আকারের টুকরো গালগাল (বা আদা, গুঁড়ো)
- ২ টি অগভীর (বা 1/4 কাপ পেঁয়াজ, কাটা কাটা)
- 3 cloves রসুন (minced)
- ঐচ্ছিক: 1/2 লাল চিল্লা (আধা কাপ)
- 1/3 কাপ সাদা ওয়াইন (বা সাদা রান্নার ওয়াইন)
- গাভী আপ: 1/2 কাপ তাজা বেসিল এবং ধনিয়া পাতা (কাটা)
- বেসিল-নারকেল সস জন্য:
- 1 কাপ নারকেল দুধ
- 1/2 চামচ স্থল ধনে
- 1/4 কাপ তাজা ধনিয়া (পাতা ও ডাল)
- 1 টেবিল চামচ.
- মাছের সস
- 1 চা চামচ.
- চিংড়ি পেস্ট (বা বিকল্প 1 আরও চামচ।
- মাছ সস )
- 1 টেবিল চামচ. লেবুর শরবত
- 1 টেবিল চামচ. সয়া সস
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল অধীন কুঁচান শিথিল। ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর সেট করুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর সব 'বেসিল-নারকেল সস' উপাদান রাখুন। প্রক্রিয়া ভাল। লবণের জন্য আস্বাদ পরীক্ষা করুন, যদি যথেষ্ট লবণাক্ত না হয় তবে মাছের সস যোগ করুন। আপনার স্বাদ জন্য খুব লবন, একটু বেশি চুন রস যোগ করুন। একটি spicier সস জন্য আরও চিনি যোগ করুন। একপাশে সেট করুন
- একটি উচ্চ ফ্রাইং প্যান বা উচ্চ তাপ উপর wok গরম। 1-2 টেবিল যোগ করুন তেল এবং ঘূর্ণায়মান, তারপর galangal বা আদা, shallots বা পেঁয়াজ, রসুন এবং চিনি (ব্যবহার করে) যোগ করুন। 2 মিনিট পরান
- সাদা ওয়াইন এবং মশেল যোগ করুন, আলতো করে stirring। একটা ফোঁড়া আনতে.
- তুষারপাত (মাঝারি নিম্ন) এবং ঢাকনা দিয়ে বাষ্পের সাথে 3 মিনিট বাড়াতে তাপ কমিয়ে দিন।
- ঢাকনা বন্ধ করুন এবং আলতোভাবে সরাবেন। যদি বেশিরভাগ মশলা খোলা থাকে, তবে তারা খেতে প্রস্তুত। খোলা আছে না যারা খারিজ।
- কম তাপ কম ঢাকনা বাদুন এবং বেসিল-নারিকেল সস যোগ করুন। হিমায়িতভাবে সরাও যত তাড়াতাড়ি সস গরম হয়, এই থালা প্রস্তুত (30 সেকেন্ড 1 মিনিট)।
- একটি পিল মধ্যে তাদের mounding, একটি ভজনা প্লেট সম্মুখের দিকে মসৃণ এবং সস স্লাইড, পরিবেশন করা। চিনাবাদাম বেসিল এবং তাজা ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, একটি নতুন ফরাসি রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা, বা রসুন খাওয়া রস juices। চমৎকার ওয়াইন এবং একটি পছন্দ এক বোতল সঙ্গে উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 897 |
| মোট চর্বি | 40 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | ২7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 127 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,077 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 68 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 66 গ্রাম |