ইকুয়েডরীয় মিষ্টি রোলস রেসিপি

প্যান dulce একটি মিষ্টি লটারি রুটি যা ল্যাটিন আমেরিকা জুড়ে জনপ্রিয়। ইকুয়েডরে, এই নরম, সমৃদ্ধ রুটি আঠা প্রায়ই বালিশ রোলস মধ্যে আকৃতি হয়। রোলস চিনি দিয়ে হালকাভাবে ছিটিয়ে দেয়, এবং তারা একটি চমৎকার ব্রেকফাস্ট বা নাচ তৈরি করে - ইকুয়েডর মধ্যে একটি দৈনন্দিন চিকিত্সা। এই একই মালকড়ি ব্যবহার করা যেতে পারে একটি fancier ছুটির দিন রুটি ( প্যান ডি Pascua) , candied ফল একটি ভাণ্ডার যোগ করে, রাম মধ্যে শুকনো শুকনো ফল, এবং বাদাম, এবং একটি লম্বা বৃত্তাকার loaf মধ্যে প্যান্টন মত, আচ্ছাদন ।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 6 1/2 কাপ রুটি আটা
• 2 কাপ গরম দুধ
• 1 1/2 টেবিল-চামচ সক্রিয় শুষ্ক খামির
• ২ টি ডিম
• 8 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
• 1/2 কাপ চিনি
• 1 চা চামচ লবণ
• শীর্ষে জন্য:
• 1 ডিম
• 2 টেবিল চামচ মাখন (গলিত)
• 1/4 কাপ চিনি

এটা কিভাবে

1. একটি স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে উষ্ণ (কিন্তু খুব গরম) দুধ রাখুন। দুধ উপর খামি ছিটিয়ে এবং মিশ্রণ 5 মিনিটের জন্য একপাশে মিশ্রণ, পর্যন্ত খামির bubbly হয়। (দ্রষ্টব্য: যদি আপনি তাজা পিষ্টক খামির পেতে পারেন (আরও সহজে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় দক্ষিণ আমেরিকায় প্রাপ্ত), শুকনো খামির পরিবর্তে পিষ্টক খিচুড়ি সম্পর্কে ২ ounces ব্যবহার করুন - এটি এই রোলসগুলির জন্য খাঁটি খাঁটি স্বাদ যোগ করে)।
2. চিনি যোগ করুন, ময়দা 2 কাপ, 2 ডিম, মাখন (ছোট টুকরা কাটা), এবং লবণ। সমস্ত ভাল মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না মিশ্রণ গুঁড়ো যাও মালকড়ি হুক সংযুক্তি ব্যবহার করুন। অবশিষ্ট ময়দাটি ধীরে ধীরে করুন, এক সময় 1/2 কাপ। ময়দা পর্যন্ত নোনা, মসৃণ, এবং stretchy, যতটা প্রয়োজন একটি বিট আরও বা একটু কম ময়দা যোগ, গুঁড়ো।

1. একটি বড়, হালকা তেলযুক্ত বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং আকারে দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ স্থান বৃদ্ধি, প্রায় 1 1/2 ঘন্টা।
2. 350 ডি থেকে চুলা Preheat
3. প্রায় 30 টুকরা মধ্যে মালকড়ি ভাগ। প্রতিটি টুকরা একটি গল্ফ বল আকার (প্রায় 2 ounces প্রতিটি) কাছাকাছি হতে হবে। একটি মসৃণ বল মধ্যে মালকড়ি প্রতিটি টুকরা রোল। একটি বড় buttered বেকিং শীট (বা 2 ছোট বেকিং শীট) উপর পৃথক্ 1 ইঞ্চি সম্পর্কে মালকড়ি বল রাখুন।
4. হালকাভাবে একটি ডিম বীট তারপর, পিটড ডিম দিয়ে রোলস এর শীর্ষ ব্রাশ।
5. প্রায় 30 মিনিটের আকারে প্রায় দ্বিগুণ হয়ে গেলে রোলস একটি উষ্ণ স্থানে উঠতে দিন।
6. প্রায় 30-40 মিনিট উপরে মাঝারি গোল্ডেন বাদামি পর্যন্ত তারা বেকানো রোলস। চুলা থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে ময়দা দিয়ে ময়দার তালের উপরে ব্রাশ করুন, তারপর চিনি দিয়ে তাদের ছিটিয়ে দিন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	85
মোট চর্বি	5 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	3 জি
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	2 গ্রাম
কলেস্টেরল	33 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	179 মিলিগ্রাম
শর্করা	8 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	0 গ্রাম
প্রোটিন	2 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)