এই ricotta ব্লুবেরি কফি পিষ্টক রেসিপি মধ্যে ricotta কফি কেক এর স্বাদ প্রভাবিত করে না, এটি শুধু একটি অবিশ্বাস্যভাবে আর্দ্র, ঘন জমিন পিষ্টক দেয়। এটি একটি হৃদয়হীন ব্রেকফাস্ট বা বিকেলে চা নিখুঁত সঙ্গতি এবং করতে অবিশ্বাস্যভাবে সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 কাপ আটা
- 1 1/2 চিকেন বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1/2 চিকন
- কোষের লবণ
- 3/4 কাপ অনিল্ট মাখন
- 1 1/3 কাপ বাদামি চিনি
- 3 টি ডিম
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- 1 কাপ ricotta পনির
- 1/2 কাপ দুধ
- 1 থেকে 2 কাপ ব্লুবেরি (তাজা বা হিমায়িত)
- স্ট্রেইসল শীর্ষস্থানের জন্য:
- 2/3 কাপ
- বাদামী চিনি
- 1/4 কাপ আটা
- 1/2 কাপ ঘূর্ণিত oats
- 1 চা চামচ দারুচিনি
- 1/2 লাঠি মাখন
এটা কিভাবে
- 350 ডি থেকে Preheat চুলা
- একসঙ্গে ময়দা, বেকিং পাউডার এবং সোডা, এবং লবণ ছিটিয়ে একপাশে সেট করুন
- একটি বৈদ্যুতিক মিলে, ময়দা এবং চিনি মিশ্রিত করা পর্যন্ত মসৃণ, 5-8 মিনিট।
- ডিম, ভ্যানিলা, ricotta, এবং দুধ মিশ্রন প্রতিটি সংযোজন পরে মেশানো মাখন এবং চিনি থেকে ধীরে ধীরে যোগ করুন
- ধীরে ধীরে শুষ্ক উপাদানে মেশান।
- ব্লুবেরি মধ্যে ভাঁজ, অন্তর্ভুক্ত পর্যন্ত শুধুমাত্র মেশানো।
- পিঠে খুব পুরু হবে। এটি একটি হালকা greased বেকিং প্যান মধ্যে স্ক্র্যাপ। একটি 8x8 প্যান একটি উচ্চ, পুরু কফি পিষ্টক উত্পাদিত হবে (এবং বেকিং পর্যন্ত সময় লাগবে)। বড় pans একটি পাতলা পিষ্টক উত্পাদিত হবে।
- স্ট্র্রুসেল টেপিংয়ের জন্য, মাঝারি বাটিতে বাদামী চিনি, ময়দা, ওট, এবং দারুচিনি একত্রিত করুন। মাখন যোগ করুন, আপনার আঙ্গুলের বা একটি কাঁটা ব্যবহার করে মটরশুটি আকারের টুকরা এটি বিরতি। সমানভাবে batter এর উপরে স্ট্র্রুসেল ছিটিয়ে দাও।
- 1 ঘন্টা, বা পিষ্টক মধ্যে আটকে একটি টুথপিক বা ছুরি পরিষ্কার আউট আসে পরিষ্কার জন্য বের করা।
ricotta
উচ্চ মানের ricotta মসৃণ, সমৃদ্ধ, কেরী এবং মিষ্টি ক্রিম এর স্বাদ আছে। ঐতিহ্যগতভাবে, চিজমাইকাররা হিট ভেতর (মুরগির প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় কার্বন ছাঁট পরে থাকা তরল) দ্বারা টাটকা রিকোটা তৈরি করে, যতক্ষণ না এটি নরম, আঠালো দারুচিনিতে পরিণত হয়। কিছু cheesemakers এখনও ভাঁজ থেকে ricotta করা এবং কিছু সম্পূর্ণ দুধ থেকে এটি তৈরি। আপনি একটি দ্রুত এবং সহজ রেসিপি ব্যবহার করে বাড়িতে আপনার নিজের ricotta করতে পারেন
সাধারণভাবে কম, আপনি দোকান এ ricotta salata এবং ricotta infarnata দেখতে পারেন। Ricotta infornata wedges মধ্যে কাটা যথেষ্ট দৃঢ় দৃঢ় এবং একটি নরম, crumbly জমিন আছে। এটি একটি পাতলা বাদামী বাদামি চুলা মধ্যে বেকিং করা হচ্ছে। যদিও টেক্সচারটি আলাদা, তাজা টুকরো টুকরো-টুকরা অনুরূপ। Ricotta salata তাজা ricotta যে salted হয়েছে এবং পনির কয়েক মাস ধরে বয়সী পনির একটি চাকা মধ্যে চাপা হয়েছে। রিক্তা সালাত ক্ষীণ এবং একটি হালকা, লবণযুক্ত গন্ধ আছে।