কঠোর, ধোঁয়াটে, বৃক্ষবিশেষ বিট বিট যে রূপার গোল্ড হয়
বার্ন শেষ বারবিকিউ বিশ্বের একটি মার্জিত বিবেচনা করা হয়। এই সুস্বাদু, গরুর মাংসের ঝাড়ু টুকরো টুকরা সব ধরণের থালা - বাসন পরিবেশিত হয়। বা, তারা বারবিকিউ সস মধ্যে drenched এবং তারা যেভাবে ঠিক পরিবেশিত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে অনেক বারবিকিউ জয়েন্টগুলি একটি পুড়িয়ে ফেলা প্লেট পরিবেশন করা এবং আপনি এটি সঙ্গে কি কি সিদ্ধান্ত নিতে হবে। তারা ক্যানসাস সিটি বারবিকিউ মেনুতে একটি ঘন ঘন বৈশিষ্ট্য।
যেখানে জ্বলন্ত প্রান্ত থেকে আসেন
বার্ন শেষ একটি ধূমায়িত brisket থেকে সাজানো হয়।
একটি গরুর মাংস ঝরনা মাংসের একটি অদ্ভুত আকৃতির কাটা এবং, ধোঁয়া যখন, প্রান্ত কাছাকাছি টুকরা শুকিয়ে এবং গন্ধ খুব ধূমপান পেতে ঝোঁক। এই অংশ বন্ধ ছাঁটা হয়। যে বিছানা বাকি একটি সহজে আলাদা বিট যে একটি ভিন্ন আকৃতি এবং টেক্সচার আছে ছাড়া পরিবেশন জন্য কাটা হতে পারবেন। কখনও কখনও পুঁচকে ফুটা সবচেয়ে fattiest অংশ পোড়া শেষ করার জন্য ছাঁটা হয়।
বাদ দেয়ার পরিবর্তে, স্নুইচ থেকে বনবার্জ গাম্বা পর্যন্ত সবকিছু পুড়িয়ে ফেলা হয়। তারা একটি তীব্র ধোঁয়া এর গন্ধ আছে, এবং সাধারণত হার্ড এবং chewy দিকে যদিও, বারবিকিউ ভিড় সঙ্গে খুব জনপ্রিয়।
বার্ণ শেষ
আপনি পুড়িয়ে ফেলা কারণ আপনি তাদের ধূমপায়ী brisket শেষ পর্যন্ত হয়, অথবা কারণ আপনি একটি ধূমপান brisket অংশ গ্রহণ করেছেন এবং বন্ধ ধুয়ে ফিরে তাদের ফিনিস ফিরে। হ্যাঁ, লোকেরা প্রকৃতপক্ষে শুকনো বারান্দাটি তৈরি করতে চায়, এবং একটি খুব ভাল কারণ আছে। বেকড শেষগুলি বেকড মটরশুটি মত খাবারের একটি মূল উপাদান।
তীব্র স্বাদ পোড়া স্টুয়ার এবং মটরশুটি জন্য নিখুঁত মাংস শেষ করে তোলে। মাংস তরল মধ্যে স্নেহপূর্ণ পায় এবং আপনি তাদের যোগ যে যাই হোক না কেন যে মহান স্মোকি স্বাদ পাস।
আপনি যদি পুড়িয়ে ফেলা উত্সের একটি ভাল উৎস চান, তাহলে আপনার ধূমপায়ী ছিদ্রের থেকে পাতলা বিন্দুটি ট্রিম করুন এবং কয়েক ঘন্টার জন্য ধূমপায়ীকে ফেরত পাঠান ।
এই চর্বি শেষ চূড়া বন্ধ এবং ধোঁয়া স্বাদ তীব্রতা হবে ।
ধূমপায়ীকে ফেরত না দিয়ে কেবল ঝরঝরে কাটা কাটা এবং বারবিকিউ সসের সাথে ঠেলাঠেলি করে নিকৃষ্ট অগ্নিশিখা সৃষ্টি হবে। তারা কেবল প্রকৃত জ্বলন্ত অন্ত্রের তীব্র স্বাদ পাবেন না, যা ক্যারামাইলাইজেশন প্রক্রিয়া থেকে আসে এবং প্রস্রাবের চর্বিকে রেন্ডারিং করে। এই ধূমপানের পাশাপাশি মিষ্টি এবং আপনি পোষাক এর ছাল মধ্যে খুঁজে পাবেন স্বাদ মধ্যে ধরা। যদি আপনি একটি রেস্তোরাঁয় তাদের আদেশ এবং গন্ধ তীব্র নয়, তারা সম্ভবত এই শর্টকাট নেওয়া হয়েছে।
Burnt শেষ ব্যবহার করে
বার্ন শেষ কখনও কখনও দেওয়া হয়, একটি ক্ষুধা হিসাবে পরিবেশিত, বা ধোঁয়া মিষ্টি এবং স্বাদ একটি গভীরতা যোগ করার জন্য অন্যান্য খাবারের ব্যবহৃত।
Burnt শেষ কিছু জন্য একটি অর্জিত স্বাদ এর কিছু হতে পারে, এবং আপনি নিয়মিত ধূমপান মেট একটি খুব খুব ধূমপান আপনি তাদের থেকে পরিষ্কার বাহা করতে চান হতে পারে। আপনি মিষ্টি / ধোঁয়া সমন্বয় উপভোগ করতে হবে।
কিন্তু যদি আপনি খুব বেশি ধোঁয়া না পেতে পারেন, তাহলে উপভোগ করার জন্য পুড়ে যাওয়া একটি গাদা ফিক্স করার চেষ্টা করুন।