এই বেকড মটরশুটি ব্রিসেট বার্ন শেষগুলি থেকে তাদের স্বাদ পেতে। এই একটি ধূমপান brisket এর শুকনো আউট টিপস । Burnt Ends তাদের নিজস্ব একটি সামান্য কঠিন, কিন্তু মটরশুটি থেকে নিখুঁত সংযোজন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড / 450 জি নৌবাহিনী
- 6 কাপ / 1.4 এল জল
- 1 কাপ / 240 এমএল
- বার্বিকিউ সস
- 1 কাপ / 240 মিলি আপেল সিডার
- 1 কাপ / 240 এমএল পোড়া শেষ
- 2 ঘণ্টা মরিচ, কাটা
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 4 রেখাচিত্রমালা বেকন
- 1/3 কাপ / 80 মিলিগ্রাম কালো গুড়
- 1/4 কাপ / 60 এমএল সরিষা
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি সিডার ভিনেগার
এটা কিভাবে
জলের মধ্যে 4 ঘন্টার জন্য মটরশুটি ভুনা, তারপর ড্রেন। একটি বৃহৎ পাত্র মটরশুটি এবং 6 কাপ জল যুক্ত। একটি ফোঁড়া আনুন তারপর একটি simmer কমানো কম তাপ উপর 2 থেকে 3 ঘন্টা জন্য রান্না, মাঝে মাঝে বিরচন। মটরশুটি মশলা পরে লবণ যোগ করুন এবং মটরশুটি আপনার আঙ্গুলের মধ্যে মিশ্রিত যথেষ্ট নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না অবিরত।
350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের ডিগ্রী ফারেনহাইট / 175 ডিগ্রি সেলসিয়াস সি। বেকন সরান এবং কাটা পেঁয়াজ এবং মরিচ যোগ করুন।
নরম পর্যন্ত saute ক্ষুধার্ত বেকন একটি ডাচ ওভেন বা বেকিং ডিশে বেকনের সঙ্গে পেঁয়াজ এবং মরিচ রাখুন (যদিও একটি ডাচ ওভেন ভাল কাজ করে)। সমস্ত অবশিষ্ট উপাদান এবং কভার যোগ করুন। 1 ঘন্টা জন্য স্যুপ তারপর কভার অপসারণ, এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য পাকান অবিরত।