আপনি কি আমাদেরঅবস্থান ও শর্তাবলীবুঝতে পেরেছেন?

ক্যাননলোনি (উচ্চারিত " ক্যান -উহ- লোহ - নে ") হল এক ধরনের পাস্তা যা একটি সংক্ষিপ্ত, বিস্তৃত টিউব মত। ঐতিহ্যগতভাবে, সিলিন্ডারের মধ্যে তাজা পাস্তা এর শীট মোড়ানো দ্বারা cannelloni তৈরি করা হয়। কিন্তু আপনি দোকান এ শুকনো cannelloni কিনতে পারেন।

সুস্বাদু ক্যান্নেলনি তাজা ধরনের তুলনায় আরো কঠিন হয়, কারণ তাজা ক্যান্নেলনি সঙ্গে আপনি কেবল শীট আপনার fillings স্থাপন করতে পারেন এবং তারপর টিউব মধ্যে তাদের রোল। শুকনো cannelloni সঙ্গে আপনি টিউব মধ্যে আপনার fillings থ্রেড সাজানোর আছে।

কিন্তু এটি মস্তিষ্কের অপারেশন নয়।

অন্যথায়, অনুমান করো কি? আপনি তাজা লাসাগনা পাস্তা এর উষ্ণ শীট দ্বারা cannelloni করতে পারেন এবং তারপর টিউব মধ্যে ঘূর্ণায়মান। ডিম ধোয়ার সঙ্গে টিউব প্রান্ত সিল। মনে রাখবেন যে এই শুকনো পাস্তা শীট সঙ্গে কাজ করবে না যে আপনি রান্না করা এবং তারপর টিউব মধ্যে রোল, কারণ ডিম ধোওয়া রান্না করা পাস্তা সঙ্গে একটি সীল গঠন করবে না।

মনে রাখবেন যে আরেকটি বৃহৎ নলাকার পাস্তা আছে যা ম্যানিকিটি নামে পরিচিত, যা ক্যান্নেলোনির মতো একইরকম কম নয়, বরং এটি মসৃণ শব্দের পরিবর্তে পক্ষপাতী দিক।

ক্লাসিক রেসিপি: স্প্যানক ও রিকোটা দিয়ে ক্যাননোনি

এই ক্লাসিক থালা ঐতিহ্যগতভাবে তাজা পাস্তা সঙ্গে তৈরি করা হয়: ময়দা এবং ডিম yolks একসঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং তারপর একটি মালকড়ি মধ্যে চাপা। বিশ্রামিত আঠা তারপর চটা মধ্যে কাটা হয় যা পাতলা শীট মধ্যে একটি পাস্তা মেশিন মধ্যে চাবুক এবং ঘূর্ণিত হয়। এ পর্যন্ত সব ঠিকই.

এদিকে, রসুন, পেঁয়াজ, লবণ ও মরিচ সঙ্গে রিক্তা পনির, ডিম এবং বেকামেল (একটি সাদা সাদা সস যা রন্ধনসম্পর্কীয় পাঁচটি মাংসের এক হতে পারে) সাথে মিলিত হয়।

অন্যান্য চশমা এছাড়াও যোগ করা যেতে পারে, যেমন রোমানো এবং / অথবা Parmesan হিসাবে

অবশেষে, স্পিনিকল ভর্তি পাস্তা স্কোয়ারের উপর চূর্ণ হয়ে যায়, এবং স্কোয়ারগুলি টিউবগুলিতে ঢুকিয়ে দেওয়া হয় এবং কিছুটা জল বা ডিম ধোয়া দিয়ে সীলমোহর করে। ভরাট টিউব একটি বেকিং ডিশের মধ্যে একটি মৌলিক লাল সস নীচের স্তর সঙ্গে ব্যবস্থা করা হয়, এবং তারপর আরো béchamel এবং বেকড সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়।

এটা ভাল জিনিস।

ক্যাননলোনি বনাম। কান্নেলিনি বনাম। কানোলি

যদি আপনি অনেক লোকের মত হন, তবে আপনি এটি বিভ্রান্ত করবেন যে ক্যান্নেলনী শব্দটি ক্যান্নিনিটি ("ক্যান-উহ-লি-নিই") এর মত এতটা শোনাবে, যা সাদা বীজের একটি প্রকার, যা দক্ষিণ ইতালীয় ভাষাতে খুব জনপ্রিয়। রান্না এবং নৌবাহিনী বা মহান উত্তর মটরশুটি অনুরূপ।

উপরন্তু, একটি cannoli ("can-oh-lee"), যা মিষ্টি ricotta পনির সঙ্গে স্টাফ চর্বিযুক্ত আচ্ছাদনের একটি নল একটি ইতালীয় স্প্যানিশিটি আছে, যা বিভ্রান্তি যোগ করে না শুধুমাত্র কারণ এটি একই শব্দ কিন্তু কারণ এটি পনির ভর্তি নল-নল আরেকটি ফর্ম

এক সময়ে এক দল, আমি "ক্যানেলোনি মটরশুঁটি" সম্পর্কে কিছু বললাম এবং যে ব্যক্তি আমার সাথে কথা বলছিলেন সে সম্পর্কে সাত মাথা দেখালাম। তাই আমি এই সিস্টেমের সাথে তাদের সোজা রাখা ছিল: Cannelloni এটি একটি "ও" আছে, যা পাস্তা মধ্যে নল মত। কান্নেলিনি "বেনী।" এবং cannoli শব্দ "না" আছে, হিসাবে "না, এটি একটি পাস্তা বা একটি বীজ টাইপ না।" অব্যর্থ।