এই সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মুঘলাই-স্টাইল স্টাফ স্ট্রিড রুটি তৈরি করুন। আপনার পছন্দসই চটনি দিয়ে এটি পরিবেশন করুন
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 500 গ্রাম ভুট্টা আটা
- 1 কাপ দুধ
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ভর্তি জন্য:
- 500 গ্রাম মাশাল খিমা (মসলাযুক্ত)
- ময়দা মাংস ) - রেসিপি নীচের
- 3 টি ডিম
- ঘি, উদ্ভিজ্জ, ক্যানোলা বা সূর্যমুখী তেল (ফ্রাইং জন্য)
এটা কিভাবে
- রেসিপি অনুযায়ী মসলা খিমা (মজাদার নাকি মাংস) তৈরী করুন।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, ময়দা এবং লবণ স্বাদ মিশ্রন। একটি সময় দুধ এবং একটু আলু যোগ করুন। একবার দুধ ব্যবহার করলে পানি যোগ করুন। একটি মাঝারি নরম, মসৃণ নরম করতে ভাল লাগান। আপনার হাত ভিজা এবং ঘষা পৃষ্ঠের উপর ঘষা। একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন এবং 15 মিনিটের জন্য একপাশে রাখুন।
- ঠাণ্ডা ডিমগুলিকে স্বাদ এবং একপাশে রাখুন।
- সমান আকারের বাজ মধ্যে মালকড়ি বিভক্ত এবং তারপর ফ্ল্যাট চাপুন একটি floured পৃষ্ঠায়, একটি 4 "চেনাশোনা মধ্যে একটি বল প্যাক করুন। বৃত্তের কেন্দ্রস্থল মধ্যে Masala Kheema একটি বড় চামচ রাখুন এবং সম্পূর্ণভাবে আবরণ এবং মসলা Kheema সীল ভিতরের ভাঁজ প্রান্ত। ।
- ধীরে ধীরে বলটি চাপুন এবং এটি ছিঁড়ে ফেলুন এবং তারপর 6 মণ্ডলীর মধ্যে খুব মৃদু চাপ সহকারে বোতামটি চাপুন। যতটুকু পারতে চান, ততটুকু ব্যবহার করুন। অভাবিত আটা ফ্রিজে ব্যবহার করা যায় এবং পরে 3 দিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যায়। যেমন আপনি পার্থস রোলার শেষ করে ফেলেন, তাদের একপাশে রাখুন (ফ্রাই করার জন্য প্রস্তুত) - একে অন্যের উপর এক প্লাস্টিকের মোড়ানো শীট দিয়ে একে অন্যের উপর রাখুন যাতে করে তারা একে অপরকে ভালো লাগে না।
- গরম পর্যন্ত একটি মাঝারি শিখা নেভিগেশন একটি ভাজা ভাজা গরম। এটি একটি Paratha রাখুন। আপনি উপরের পৃষ্ঠে উপস্থিত ক্ষুদ্র বুদবুদ দেখতে পর্যন্ত রান্না করুন। এখন ফ্লিপ করুন
- পৃষ্ঠায় প্রদর্শিত বুদবুদগুলির জন্য এখন অপেক্ষা করুন। একটু ঘি / রান্না তেল দিয়ে এই পৃষ্ঠটি ধুয়ে ফেলুন এবং আবার ফ্লিপ করুন।
- কিছু ডিমের সঙ্গে উপরে এখন পৃষ্ঠ ব্রাশ এবং আবার উল্টানো। অন্য দিকে গ্রীস এবং এটি উপর বুরুশ ডিম এছাড়াও।
- উভয় পক্ষের ডিম রান্না করা হয় যখন Paratha প্রস্তুত হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 123 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 83 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |