এই টুকরা উৎপাদনে কোন গবাদি পশু নিরীহ ছিল না
আপনার প্রিয় জিনিস, ওয়াইন এবং পনির, এক সুস্বাদু কামড় মধ্যে মিলিত হয় যখন প্রেম না কি? মাতাল পাখি (মুরসিয়া আল ভিনো) একটি ভিড়-বন্ধুত্বপূর্ণ, সর্বদা জনপ্রিয়, স্পেন থেকে ছাগল পনির, যেখানে আপনি এটি দেখতে পারেন queso de cabra আল ভিনো নামে। বেগুনি রাইদ রেড ওয়াইনের স্নান থেকে আসে, যা পনিরকে একটু ফলের স্বাদ দেয়। স্বাদটিও তীক্ষ্ণ এবং টাঙ্গাইল, কিন্তু খুব মৃদুভাবে, "আমি চাই যে সবাই আমাকে পছন্দ করে" সাজানোর উপায়।
যারা ছাগল পনির পছন্দ করে না তাদের জন্য, মাতালের ছাগল খুবই অ-ছাগল।
মদ্যপ গুহা পনির উত্পাদন
মারিনা ছাগলটি মুরসিয়া জুমিলায় অবস্থিত স্থানীয় মুরসিয়ানা ছাগলের পেস্টুরাইজড দুধ থেকে তৈরি হয়, যা দক্ষিণ-পূর্ব স্পেনের একটি অঞ্চল। লাল ডোবল পাস্তা (ডাবল পেস্ট) ওয়াইনের মধ্যে দুই থেকে তিন দিনের জন্য মাতাল পাখি চাবকানো হয়। এই Monastrell দ্রাক্ষা থেকে তৈরি একটি সমৃদ্ধ মদ যে দুইবার fermented হয়। পুঁতানোর পরে, এটি আড়াই মাস বয়সী। এটি একটি আধা নরম, মাখনের মতো টেক্সচার ফলাফল।
মদ্যপ ছাগল পরিবেশন করছে
মাতাল ছাগলছানা কোনও পক্ষের জন্য নিখুঁত, অথবা আপনার নিজের ব্যক্তিগত বিক্রি নাটক জন্য। স্প্যানিশ চরিত্র , মারকোনা বাদাম, এবং জলপাই মত অন্যান্য স্প্যানিশ accouterments সঙ্গে মাতাল পাখি পরিবেশন করা মজা। এটি মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে মিষ্টি supplement এবং মিষ্টি স্নান থেকে দ্রাক্ষা সুবাস আছে, যেমন মিষ্টি মিষ্টি সঙ্গে জোড়া।
আপনি মাতাল পাখি নেভিগেশন চর্ম খাওয়া উচিত? আপনি কোন পনির চর্ম খাওয়া বা না আপনি আপ হয় , কিন্তু মাতাল পাখি নেভিগেশন চর্ম ভোজ্য হয় এবং সাধারণত একটি খুব হালকা স্বাদ এবং নরম, পাতলা টেক্সচার আছে।
রুটি, রেড ওয়াইন (বিশেষত স্পেন থেকে আসা) ড্রিংকন ছাগলের সাথে ভাল জোড়া কিন্তু অনেক মানুষ ককটেলের সাথে আছে তা উপভোগ করে।
মাতাল বীট পনির সঙ্গে রন্ধন
মদ্যপ গুঁড়ো পনির ভাল গলে এবং রেসিপি ব্যবহার করা যেতে পারে। গরম বা ঠান্ডা স্যান্ডউইচ, পিজা, বা সালাদে এটি জুড়ুন। এটি কাটা হেরলম টমেটো এবং সবুজ শাকসবজি এর একটি সালাদ একটি মহান ছাড়াও তোলে।
কিন্তু আমি গোলাপ পনির ভালো না
বাট পনির এটি একটি প্রেম হতে পারে বা এটা জিনিস ঘৃণা। কিছু অলঙ্কৃত করা goat পনির এর টাকি, অম্লীয় স্বাদ খুঁজে। অন্যদের এটি ভালবাসা। কিন্তু সব ছাগল পনির একই নয়।
যদি আপনি তাজা ছাগল পনিরের যত্ন না করেন, তবে বয়স্ক ছাগল পনিরটি চেষ্টা করুন। এমনকি কয়েক মাস বয়সেও (মদ্যপ ছাগলের মতো) এমন মানুষকে আম্লিক উপড়ে ফেলতে হয় যা মানুষ ছাগল পনির দিয়ে সংযুক্ত করে। পরবর্তী সময়ে আপনি একটি পনির দোকানের মধ্যে আছেন, মধ্যরাত্রি চাঁদ (গাউডা শৈলীতে তৈরি), চেভর নূর (ছাগলের ছাদ), বা গারটক্সা (মিষ্টি এবং পাতলা) জন্য জিজ্ঞাসা করুন।
স্প্যানিশ পনির অন্যান্য ধরনের
মাতাল পাখি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি খুব জনপ্রিয় স্প্যানিশ পনির, সেখানে ডান আপ সেখানে অন্য ভিড়- স্পেন থেকে আনন্দদায়ক প্রিয়, Manchego কিন্তু এই দুটি cheeses বাইরে চেক আউট শুধুমাত্র স্প্যানিশ পনির থেকে অনেক দূরে।
পরবর্তী সময়ে আপনি পনির দোকানে আছেন, Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, এবং Mahon সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। এই স্প্যানিশ চিজ সব অনন্য স্বাদে এবং টেক্সচার খুঁজে বের করার জন্য যে মূল্য আছে। তাদের প্রতিটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মধ্যে পনির দোকান মধ্যে খুঁজে পেতে মোটামুটি সহজ।