টাস্টেড মার্শমল্লো ট্রাফেলে ডাবল টুস্টেড মার্শমল্লো স্বাদ আছে - সত্যিকারের মার্শমল হোয়াইট চকোলেট গ্যানচে মধ্যে মিশিয়ে দেওয়া হয়, এবং তারপর প্রতিটি truffle উপরে একটি পৃথক, toasted marshmallow সঙ্গে সজ্জিত করা হয়! এই চেষ্টা করার পরে আপনি আবার একটি সাধারণ সাদা চকলেট truffle করতে চান না!
একটি রান্নাঘর blowtorch marshmallows toasting জন্য সবচেয়ে সহজ সরঞ্জাম, কিন্তু আপনি একটি blowtorch অভাব করছি যদি আপনার চুলা এর ব্রোওলার এছাড়াও একটি ভাল কাজ করতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 6 আউন্স সাদা চকলেট চিপস (বা চটকানো সাদা চকলেট)
- 3 টেবিল চামচ ভারী ক্রিম
- 5 টেবিল চামচ / 2.5 ওজ মাখন (কক্ষ তাপমাত্রা এবং ডাইংস)
- 1 চিমটি লবণ
- 1 কাপ ক্ষুদ্রতর marshmallows (সজ্জা জন্য অতিরিক্ত)
- 12 আউন্স সাদা চকলেট কন্ডিশনার লেপ
এটা কিভাবে
1. ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা একটি সিলপাত সিলিকন মাছ ধরার নৌকা বা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীট উপর ক্ষুদ্রতম marshmallows 1 কাপ ছড়িয়ে। আপনি একটি রান্নাঘরের blowtorch আছে, এটি গাঢ় বাদামী এবং দমকা না হওয়া পর্যন্ত marshmallows টোস্ট এটি ব্যবহার করে - কিছু জ্বলিত বিট ঠিক আছে, শুধু তাদের খুব ফ্যাকাশে ছেড়ে না। Overdone কমিয়ে তুলনায় ভাল যে "toasted marshmallow" গন্ধ সত্যিই shines!
যদি আপনার কোন রান্নাঘরের বাটনটাকে না থাকে, তাহলে আপনার চুলাটি ব্রয়লার উপাদানটি চালু করুন এবং চুলা হিসাবে ট্রে হিসাবে যতটা সম্ভব ব্রোলেটারে রাখুন। মার্শমল্লো খুব সাবধানে দেখুন, এবং তারা গাঢ় বাদামী এবং দমকা না হওয়া পর্যন্ত তাদের বিরক্ত করুন আপনি পরবর্তী ধাপ প্রস্তুত যখন marshmallows শীতল যাক।
2. একটি বাটি মধ্যে, সাদা চকলেট এবং ভারী ক্রিম একত্রিত। ওভারহ্যাটিং প্রতিরোধ করার জন্য প্রতি 30 সেকেন্ড পরে মাড়ান, সম্পূর্ণরূপে গলিত পর্যন্ত একসঙ্গে তাদের মাইক্রোওয়েভ। সাদা চকলেট গলিয়ে পরে, এটি সম্পূর্ণরূপে গলিত এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত রুম তাপমাত্রা ময়দা এবং লবণ এর চিম্টি এবং ঝাড়া এটি যোগ করুন।
3. এখন আপনার toasted marshmallows এবং ঝাঁকে তাদের যোগ করুন। আপনার সাদা চকলেট মিশ্রণ এখনও মোটামুটি গরম, তারা সাদা চকলেট মধ্যে দ্রবীভূত করা শুরু করতে হবে -এটা ভাল। যদি তারা বৃহৎ ক্ল্যাম্পে থাকে এবং গলে না যায় তবে মিশ্রণ 10-15 সেকেন্ডের বিস্ফোরণে মাইক্রোওয়েভের মিশ্রণ, যতক্ষণ না মার্শমল্লোগুলি দ্রবীভূত করা শুরু করে এবং বড় টুকরোতে আর নেই।
4. মিশ্রণটি বেশিরভাগই মসৃণ হয়ে গেলে, চটকান একটি অংশ দিয়ে উপরে আবরণটি ঢোকান এবং এটি ফ্রিজে রাখুন যতক্ষণ না এটি প্রায় 2-3 ঘন্টার মধ্যে ফোড়া যথেষ্ট হয়।
5. সাদা চকলেট সংস্থা আপ পর্যন্ত, ঐচ্ছিক marshmallow শীর্ষস্থানীয় প্রস্তুত। সিলপাত বা ফয়েল স্প্রে দিয়ে স্প্রে করা একটি রেখাচিত্রমালা সঙ্গে সারিবদ্ধ একটি বেকিং শীট উপর দূরে দূরে 2 ডজন ক্ষুদ্র marshmallows ছড়িয়ে। আবার বোতামটি বা আপনার চুলা ব্রোওলারের ব্যবহার করে ব্যক্তিগত মশলাগুলোকে টাওয়ার পর্যন্ত ব্যবহার করুন যতক্ষণ না তারা ফোড়া এবং গাঢ় বাদামি। তাদের কফ
6. একবার সাদা চকোলেট দৃঢ় হয়, ছোট এক ইঞ্চি বল তৈরি করতে একটি চা চামচ বা একটি মিছরি দ্রবণ ব্যবহার করুন।
যদি তারা আপনার হাতে লাঠি, চূর্ণ চিনি দিয়ে আপনার পাত্র ধুলো এবং তাদের বৃত্তাকার মধ্যে তাদের বৃত্তাকার করতে তাদের আবর্তিত।
7. এটি সম্পূর্ণরূপে তরল এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সাদা চকলেট ক্যান্ডি টুকরো দ্রবীভূত করুন। ডুবন্ত সরঞ্জাম বা একটি কাঁটা ব্যবহার করে, গলানো আবরণ মধ্যে truffles ডুবান এবং একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত প্যানিং শীট তাদের উপর রাখুন। কোট এখনও ভিজা হয়, একটি toasted marshmallow সঙ্গে প্রতিটি truffle উপরে
8. একটি সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারেটর একটি airtight ধারক মধ্যে Toasted Marshmallow truffles স্টোর। পরিবেশন করার আগে তাদের প্রায় 20 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় বসতে অনুমতি দিন।
আরও ক্ষুধা? এই রেসিপি দেখুন:
সব Truffle রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
সমস্ত Marshmallow রেসিপি দেখুন এখানে ক্লিক করুন!
সব হোয়াইট চকলেট ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 149 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 34 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |