Orgeat ( উচ্চারিত "বা- zat" ) সিরাপ একটি অ অ্যালকোহল বাদাম-স্বাদযুক্ত সিরাপ যা সাধারণত tiki এবং ক্লাসিক ককটেল, বিশেষ করে মাই তাইয়ে মধ্যে ব্যবহৃত হয়। মাখনের মতো এবং অপেক্ষাকৃত সিরাপ সাধারণত ব্লাঙ্কেড বাদাম , জল, চিনি এবং গোলাপ বা কমলা ফুলের জলে তৈরি হয়। মূলত, এটি একটি বার্লি-বাদাম মিশ্রন থেকে তৈরি করা হয়েছিল। এটি ল্যাটিন এর উত্সের সাথে সংযোগ করে, যেখানে শব্দটি অর্জ্যাট অনুবাদ করে বার্লি হিসাবে তৈরি করে।
একবার দেখলে যে বাদামরা চিকনকে আরো সুবাস শুকানোর জন্য অনুমতি দেয়, বার্লি বাদ দেওয়া হয়। যদিও orgeat সিরাপ অনন্য, আপনি এটি এর সবচেয়ে নিকটস্থ বিকল্প হিসাবে বাদাম সিরাপ সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
Orgeat সিরাপ ককটেল
Orgeat সিরাপ অনলাইন এবং মদ দোকানে পাওয়া যায়। একটি "ক্লাসিক" বার ডিজাইনারদের জন্য, orgeat স্টক মধ্যে আছে একটি অপরিহার্য মিশুক।
- ব্র্যান্ডি ডেজি এই ক্লাসিক ব্র্যান্ডি ডেজি 1800 এর দেরী ফিরে সমস্ত পথ যায়। এটি হলুদ চারুকলা, ব্র্যান্ডি বা কগনাক এবং লেবুর রস মত উপাদান ব্যবহার করে, এবং পাথরের উপর সর্বোত্তম সেবা করা হয়।
- জার্মান ছুটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জিম্মি, রুম, লেবুর রস, এবং সিরাপের মিশ্রণটি এই সুস্বাদু স্কোকারোন-স্টাইলের পানীয়ে পরিবেশন করা হয় যা মনে হয় একটি বিচ্ছানীর মতো।
- জাপানি ককটেল একটি সহজ ককটেল প্রস্তুতকারক ব্যবহার, Cognac, orgeat মিশ্রিত, এবং Angostura বিটার একটি পুরোপুরি ঠাট্টা ককটেল তৈরি। একটি পরিষ্কার ফিনিস জন্য একটি লেবু ছুলা সঙ্গে গাভী আপ।
- লেডি লিবার্টি একটি আধুনিক ককটেলের জন্য একটি ক্লাসিক টুইস্টের সাথে আলোর রম, অরজিট, মারাসচিনো লিক্যুয়র, গ্রিন চার্টসুয়েস, চুন রস, এবং অ্যাবিন্টেথের কিছু অংশ দিয়ে এই টিিকি সংমিশ্রণটি মেশান। আপনি এই পানীয় সঙ্গে নিউ ইয়র্ক এর শিকড় মনে নিশ্চিত হবে।
- মা তাই এই পলিনেশিয়ান-শৈলী পানীয় রুম ব্যবহার করে, কুরাসাও মদ, অর্গেট সিরাপ, এবং চুন রস। বরফের উপর একটি হাইলব কাচের মধ্যে চুন বা আনারস সঙ্গে আদা বাটা।
অন্যান্য সংস্কৃতির অর্জাত
অনেক বৈচিত্র্যময় সংস্কৃতিরা অর্জীয়দের সিরাপের একটি সংস্করণ ব্যবহার করে - ইতালীয়দের জলরাশি পান করে , গ্রিকরা সুউদ্দাহকে গ্রাস করে , এবং তিউনিসিয়া ও লিবিয়াতে যারা বিদ্রোহ করে এবং দম্পতিদের একটি শীতল রাজার সাথে উদযাপন করে।
প্রকৃতপক্ষে, রোজাতা হল তার সাদা রঙ এবং তাজা ফুলের গন্ধের কারণে সুখ, আনন্দ এবং বিশুদ্ধতার প্রতীক।
এই বৈচিত্রপূর্ণ সংস্করণগুলি অনেকগুলি প্রথাগত বাদাম, কলা, আম এবং পিস্তাকের মতো বিভিন্ন স্বাদে আসে। অদ্ভুতভাবে, ভিনিস্বাসী পানীয়, horchata, অনুরূপ এবং স্থল বাদাম, তিল বীজ, চাল, বার্লি, এবং tigernuts বা বাঙ্গি বীজ থেকে তৈরি করা হয়। অরগ্যাৎ সিরাপও অ্যামাংব্যাক পানীয়ের মতো একটি লবণাক্ত পানীয় হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে যেমন লবনআউট এবং ফলের পঞ্চ। এমনকি পেঁচানো পূরণের জন্য রান্না, দুধ শেক্স, এবং কফি মিশ্রণ ভাল orgeat সিরাপ সঙ্গে।
স্ক্র্যাচ থেকে এটি তৈরি করুন
আপনি যদি সৃজনশীল অনুভূতি অনুভব করছেন, তাহলে আপনি নিজেই নিজের বাড়িতে সিরাজ বাজতে পারেন। এটি আপনার ককটেলের মধ্যে কত চর্বি এবং গন্ধ চলছে নিয়ন্ত্রণ একটি নিখুঁত উপায়। শুরু করতে একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন, এবং প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করার জন্য আপনার একটি cheesecloth- প্রণীত স্ট্রাইনার এবং জার আছে নিশ্চিত করুন।
কাঁচা কাটা বাদাম, জল, বেতের চিনি, ওডকা, এবং কমলা ফুলের পানি যেমন উপকরণ সংগ্রহ করুন অরেঞ্জ ফুলের ফুলটি মুদি ও মদ দোকানে একটি ছোট বোতল পাওয়া যেতে পারে। এটা প্রায়ই ফরাসি এবং মধ্যপ্রাচ্য রান্না মধ্যে ব্যবহৃত হয় এবং অঙ্গরাগ সুগন্ধি, ঔষধি উদ্দেশ্য, এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশ্বের জন্য অনেক ব্যবহার উপলব্ধ করা হয়।