আমাদের রান্নাঘর একটি কম চর্বি পরিবর্তন দেত্তয়া
একটি কম চর্বি জীবনধারা করার জন্য আমাদের রান্নাঘরে কিছু পরিবর্তন করা মানে। কিন্তু একটি কম চর্বি রান্নাঘর কি? সহজভাবে, এটি কম চর্বি খাবার সঙ্গে উচ্চ চর্বি খাদ্য প্রতিস্থাপন করা হয়। এটি ভাল চর্বি সঙ্গে তথাকথিত খারাপ চর্বি প্রতিস্থাপন মানে। তাই হ্যাঁ, ঐ ডবল-স্টাফ স্যান্ডউইচ কুকিজ যে অতিরিক্ত মাখন পপকর্ন বরাবর tossed করা উচিত। কিন্তু হতাশা না, এখানে অনেক কম চর্বিজাত দ্রব্য আছে যা এই দিনগুলি পাওয়া যায়, যেগুলি বিকল্পগুলি বেশ সহজে খুঁজে পাওয়া যায়।
তাই আমরা কি চয়ন করা উচিত এবং আমরা হারাতে হবে?
চয়ন করুন:
- তেলের তেল , ক্যানোলা তেল , কুসুম তেল, স্বাদযুক্ত তেল, ননস্টিক রান্নার স্প্রে
- ক্যানড মাছ জলভিত্তিক টুনা, স্যামন, এবং সardিনস
- কাঁঠাল শাকসবজি এবং ফল মটর, গাজর, ভুট্টা, beets, মাশরুম, asparagus; পিচ্চি, আনারস, নাশপাতি (হালকা সিরাপ)
- ক্যান টমেটোর পুরো, ডাইস বা গুঁড়ো টমেটো, টমেটো শুকনো , টমেটো সস (কোনও যোগ লবণ নেই)
- লেজ এবং শস্য ক্যানড বা শুকনো কালো মটরশুটি, পিনাতো মটরশুটি, মুরগী (গারবঞ্জো মটরশুটি), কিডনি মটরশুঁটি, নৌবাহিনী, কালো-আচ্ছাদিত মটর ; চাল, মটরশুটি, বার্লি, কুসুম, কুইনো , বুলগেরিয়া
- পাস্তা পুরো গম spaghetti, penne, lasagna শীট এবং অন্যান্য নুডলস
- জার অ্যাঙ্কোভিস, ক্যাপ্স, পেমিয়েন্টস, মরিচ, আর্টিকোকোকস, টুকরা, সুগন্ধযুক্ত টমেটো, কেয়ার করেসলে রসুন
- স্যুপ এবং স্টক কম চর্বি, কম সোডিয়াম ক্যানড স্যুপ এবং স্যুপ মেশানো; কম সোডিয়াম, চর্বি মুক্ত broths, বোতল কৌণিক এবং স্টক ঘন ঘন
- Flavourings আজ, মশলা এবং seasonings; পুরো রসুন, রসুনের পেস্ট, টমেটো পেস্ট, চিলি পেস্ট, বোতলজাত আদা, কম সোডিয়াম ওরচেস্টারশায়ার সস, কমেড সোডিয়াম সোয়ে সস এবং বোতলজাত মারিনাড
- ড্রেসিং ভিনগার, সরিষা, কম চর্বি বা চর্বি মুক্ত সালাদ পোষাক এবং mayonnaise
- ব্রেড এবং শস্য পুরো শস্য ব্রেড, রোলস এবং bagels; গমের আটা; পুরো শস্য সিরিয়াল যেমন ওটমিল, ব্রান ফ্লেক্স বা কম চর্বি গ্রানোলা
- শুকনো ফল ক্র্যানবেরি, চেরি, ব্লুবেরি ও কিসিস
- বাদাম এবং বীজ আলমন্ড, হেলেনটস, আখরোট, চিনাবাদাম, পেকান; কুমড়া বীজ, সূর্যমুখী বীজ, তিলের বীজ, পপি বীজ, এবং শস্য বীজ
- চিনি হানি, গুড়, ম্যাপেল সিরাপ
- স্নেক প্রেটজেল, কম চর্বি মাইক্রোওয়েভ পপকর্ন, পুরো শস্য ফাটল; চিনি-মুক্ত / চর্বি-মুক্ত পুডিং এবং জেলো, আপেলসোস
এটি একটি সামগ্রিক তালিকা নয়, তবে এটি আপনাকে কম চর্বিযুক্ত রান্নাঘরে কী ধরনের জিনিসগুলি স্টক করার একটি ধারণা দেয় যাতে আপনার কাছে সুস্বাদু, পুষ্টিকর উপাদানগুলি হাতে থাকে। আমাদের খাওয়ার মধ্যে বাদাম, বীজ, তেল এবং ফ্যাটি মাছ সহ নিয়ন্ত্রণ মধ্যে জরিমানা, এই উৎস থেকে সবচেয়ে চর্বি হৃদয় সুস্থ হয় হিসাবে। তাজা এবং রঙিন ফল এবং সবজি প্রচুর পরিমাণে কিনতে ভুলবেন না।
হারান:
- নিয়মিত ময়দা এবং তেল ভিত্তিক পোষাক
- ছোট, যদিও একটি ট্রান্স ফ্যাট ফ্রী সংস্করণ পাওয়া যায়
- তেলভর্তি টুনা এবং মাছ
- ক্যানড মাংস
- ক্রিম স্যুপ এবং চাউডার্স
- বক্স করা ম্যাক এবং পনির
- চর্বিযুক্ত পাস্তা এবং ধান মিক্স
- স্বাদযুক্ত মটরশুটি, চর্বিহীন না হওয়া পর্যন্ত
- গ্লাই মিক্স, পনির sauces, প্যানকেক এবং বিস্কুট মিক্স
- সুগার সিরিয়াল
- লেবেল উপর "আংশিকভাবে হাইড্রোজেনজাত" সঙ্গে কিছু (কুকিজ, কেক, ডোনাট, মফিন)
- আলু চিপস, ভুট্টা চিপস (বেকড না হওয়া পর্যন্ত)
- সাদা রুটি
- কফি ক্রিমার
তাই আপনার প্যান্টির মধ্যে নির্বাচন এবং হারাতে কি কি। কিন্তু চর্বি আমাদের রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে এমনকি বড় বড় করতে পারেন।
দুধ
আমাদের মধ্যে অনেকে ইতিমধ্যে সম্পূর্ণ দুধ থেকে কিছুটা কম চর্বিযুক্ত দুধের সুইচ তৈরি করেছেন। তবে সত্যই, 2% দুধ পান করা আমাদের পক্ষে ভালো নয়।
এটি এখনও মোট চর্বি 5g এবং এক-কাপ পরিবেশন প্রতি 3g চর্বিযুক্ত চর্বি রয়েছে। আমরা সত্যিই ননফাট দুধের জন্য সেরা লক্ষ্য রাখি, এবং কমপক্ষে 1% দুধ কমিয়ে আনতে হবে। কিন্তু এটা সেখানে শেষ না পূর্ণ চর্বি সংস্করণ উপর কম চর্বি বা nonfat বরফ ক্রিম বা yogurts চয়ন করুন, এবং sour ক্রিম জন্য একই কাজ।
পনির
কম চর্বি বা চর্বি মুক্ত কুটির পনির, ক্রিম পনির, এবং হার্ড cheeses চয়ন করুন। (সত্য, কিছু কম চর্বিযুক্ত চিকন রান্না করা ভালভাবে দ্রবীভূত হয় না।) পার্ট-স্কিম ricotta পনির বা মোজ়জারেলা ভাল কম চর্বি বিকল্প হয়, যদিও চর্বি মুক্ত সংস্করণ আছে। আউন্স প্রতি সর্বাধিক গন্ধ যোগ করার জন্য যেমন Gruyere, Gorgonzola বা Parmesan হিসাবে শক্তিশালী cheeses চেষ্টা করুন।
মাখন এবং মার্জারিন
মুরগির সমস্যাটি তার উচ্চ মাত্রায় পরিপূর্ণ ওজন এবং কলেস্টেরল; মার্জারিনের সাথে সমস্যা (বিশেষত স্ট্যাক মার্জারিন) ট্রান্স ফ্যাটের পরিমাণ হতে পারে, যা হাইড্রোজেনেশন প্রক্রিয়া থেকে উদ্ভূত হয় যা তরল উদ্ভিজ্জ তেলগুলিকে কঠিন চর্বিতে রূপান্তরিত করে।
ট্যাব মার্জারিন এবং তরল বিস্তার কম বা কোন ট্রান্স ফ্যাট ধারণ করে, এবং কিছু স্প্রেড সক্রিয় উপাদানের যে সক্রিয়ভাবে খারাপ কলেস্টেরল কম এই ভাল পছন্দ হবে
ডিম
হ্যাঁ, তারা ডায়াবেটিক কলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রার ধারণ করে থাকে, তবুও অন্য উপায়ে, তারা একটি পুষ্টিকর পুষ্টি প্যাক করে, কারণ তারা ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি বড় উত্স। কিন্তু আপনি সবসময় ডিমের সাদা বা ডিমের পরিবর্তে পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনার কোলেস্টেরলটি দেখাতে হয়। এবং এমনকি যদি আপনি না, সম্পূর্ণ অযাচিতভাবে ব্যবহৃত ডিম
মাংস
টাটকা মাংস এবং ডেলি মেট যতটা সম্ভব ঝিনুক হওয়া উচিত। আধুনিক এ সোডিয়াম কন্টেন্ট জন্য দেখুন। গরুর মাংস জন্য বিকল্প তুরস্ক বা মুরগির হট কুকুর, এবং গরুর মাংস patties এর পরিবর্তে veggie বার্গার চেষ্টা করুন লাল মাংসের উপর চিকেন এবং তুরস্ক চয়ন করুন, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র পোল্ট্রি সীমাবদ্ধ না; পোকার টেন্ডারলাইন এখন চামড়াহীন মুরগির স্তন হিসাবে পাতলা হিসাবে বিবেচিত হয়।
মাছ
মাছ - উচ্চতর চর্বিযুক্ত মাছের স্টিকের পরিবর্তে বিশেষ করে তাজা মাছ - সপ্তাহে কমপক্ষে দুইবার খাওয়া উচিত। যেমন স্যামন হিসাবে ফ্যাটেরিয়াল বিভিন্নটি অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন, কারণ এটি হৃদরোগপূর্ণ ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার রয়েছে।
আমরা আমাদের রান্নাঘরে হাতে কি আছে তা ব্যবহার করতে পারি, যাতে আপনার প্যান্টি এবং রেফ্রিজারটি প্রচুর পরিমাণে কম চর্বিযুক্ত, পুষ্টিকর উপাদানের সাথে সম্পৃক্ত হয় যাতে আপনার পুরো পরিবারের জন্য সুস্বাস্থ্যের খাবার তৈরি করতে পারে। এখানে আমার রান্নাঘরের কিছু কম চর্বিযুক্ত স্ট্যাপল, এবং রান্নাতে চর্বি কমানোর জন্য ২0 টি সহজ টিপস ।
কম চর্বি খাবারের তথ্য সম্পর্কে আপনার ক্ষুধা উপভোগ করার জন্য কিছু ঘন ঘন জিজ্ঞাসা করা প্রশ্ন।