হরকাটা ডি ছুফা কি?

হরখাতা হল একটি অতি জনপ্রিয়, গরম গ্রীষ্মের সময় স্পেনে খাওয়ানো রিফ্রেশিং পানীয়। এটি বাদাম গাছের কন্দ থেকে তৈরি করা হয়, যা স্প্যানিশ ভাষায় চুফা বলা হয়, এর ফলে নামটি হরকাটা ডি ছুফা । Horchata (এছাড়াও horchata Valencia নামে) একটি সাদা, দুধের চেহারা আছে এবং বরফ ঠান্ডা পরিবেশিত হয়।

হর্কাটা ডি ছুফা সহজেই মেক্সিকান পানীয়ের ভ্রুকুতার সাথে বিভ্রান্ত হয়; যাইহোক, ঠান্ডা পানীয় chufa পরিবর্তে চাল দিয়ে তৈরি করা হয়

ছুফা কি ?

চুফার ইংরেজিতে বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে, "পৃথিবী বাদাম" এবং "বাঘের বাদাম" সহ। চুয়া মূস দ্বারা প্রবর্তিত হয় এবং মূলত পূর্ব স্পেনের ভ্যালেন্সিয়া সম্প্রদায়ের মধ্যে উত্থিত হয়। Chufa একটি বাদামী কন্দ যে nutsedge উদ্ভিদ মূল, বা Cyperus esculentus থেকে আসে। এটা মিষ্টি এবং স্টারকি এবং খুব বাষ্প বা hazelnuts ভালো চর্বিযুক্ত।

হরকাটাকে তৈরি করার জন্য, চুফাসকে তিন মাস মেয়াদে শুকনো, পরিষ্কার এবং ধীরে ধীরে শুকিয়ে নেওয়া উচিত। তারা তখন মাটির রস জারি করে মাটিতে মিশিয়ে দেয়, এবং জল, চিনি এবং কখনও কখনও লেবুর রস মিশিয়ে ছড়িয়ে পড়ে। এই রিফ্রেশ পানীয় সয়া বা বাদাম দুধ অনুরূপ consistency আছে, কিন্তু একটি স্বাদ তার নিজস্ব।

হরকাত্তা প্রাপ্যতা

মধ্য মার্চ থেকে গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত, সব বয়সের ভ্যালেনসিয়ারদের ঘনঘন ঘনঘন ভোগ করে এবং এই রিফ্রেশিং পানীয়ের সাথে ঠাণ্ডা জমির বাইরে প্রায়ই দেখা যায়।

এটি আন্দালুসিয়া এবং মুরসিয়াতেও জনপ্রিয়।

Horchata প্রধানত স্পেন-মধ্যে রেস্টুরেন্ট, ক্যাফে, এবং সুপারমার্কেটের মধ্যে উপলব্ধ। বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত হরকাটাতে কয়েকটি ব্র্যান্ড আছে, যা পেস্টেরাইজড , নির্বীজিত বা গুঁড়া ফর্ম বিক্রি হতে পারে। সবচেয়ে সাধারণ ফর্ম মুদি দোকানে পাওয়া পেস্টচারাইজড বোতল।

যদি স্পেনের একটি ভ্রমণ ভবিষ্যত ভবিষ্যতে না হয়, তাহলে আপনি লুই টিয়েনা এ স্পেনের শ্রেষ্ঠতম - অনলাইনে সেরা বিক্রি করতে পারেন।

হরকাত্তা পরিবেশন করছে

হরকাতাকে ফ্রিজের প্রয়োজন হয় না; তবে, এটি বরফ ঠান্ডা পরিবেশিত করা হয়, এটি আগাম ভাল ঠাণ্ডা করা প্রয়োজন। এটি ফ্রিজের মধ্যে স্থাপন করা যেতে পারে যেহেতু আংশিকভাবে রিফ্রেশ করা বরফের জন্য আংশিকভাবে হিমায়িত। খোলার তিন দিনের মধ্যে মদ্যপান এবং খেয়ে ডুবে যাওয়ার আগে হরকাতাকে হজম করা উচিত।

এটি প্রায়ই একটি দীর্ঘ, পাতলা বুন সঙ্গে একটি পরিবেশিত হয় farton বলা হয়, যা ঠান্ডা, দুধের পানিতে ডুবা হয়। একটি সংস্করণ "কিউবানো" নামেও পরিচিত, যেখানে চকোলেট আইসক্রিমের একটি ফসল কাচের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। অন্যরা দারুচিনি, কফি বা লেবুর একটি ইঙ্গিত দিয়ে তাদের ঘড়িটি মিশ্রিত করে।

পুষ্টি মান

চুফাস, বা বাঘ বাদাম আসলে মূলত "সুফার দে ভ্যালেন্সিয়া" নামে একটি নিয়মিত নিয়মাবলী অনুযায়ী সুস্থ খাদ্য। তারা অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড উচ্চ এবং চামড়া এবং চুল জন্য ভাল। টাইগার বাদাম প্রায় 25 শতাংশ চর্বি, 30 শতাংশ স্টার্ট, এবং 7 শতাংশ প্রোটিন এবং বুট করার জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ।