এই রেসিপি ডোরিনি গ্রিনস্প্যান দ্বারা জুলিয়া সঙ্গে বেকিং ব্লুবেরি muffins জন্য একটি রেসিপি উপর ভিত্তি করে, যা বিশেষ করে স্ট্রবেরি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয় কারণ তারা খুব সরস হয় সৌভাগ্যক্রমে, আমি এই সমস্যার সমাধান জানি: রোস্টিং। স্ট্রবেরি ক্রমাগত তাদের ময়লা মনোনিবেশ এবং তাদের এই টender muffins মধ্যে তাদের আকৃতি রাখা করতে তাদের যথেষ্ট dehydrates।
দ্রষ্টব্য: সমস্ত দ্রুত রুটি হিসাবে, নম্বর এক নিয়ম আপনি fluffy muffins এর পরিবর্তে হকি pucks চান না পর্যন্ত পিষ্টক মিশ্রিত উপর এড়াতে হয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 কাপ
- স্ট্রবেরি
- 3/4 কাপ রিকোটা
- 2 বড় ডিম
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 10 টেবিল-চামচ মাখন (গলিত এবং ঠান্ডা, বিভক্ত)
- 2/3 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ zest (লেবু বা চুন)
- ২ কাপ ময়দা
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্র)
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
এটা কিভাবে
- 350F একটি চুলা Preheat ধীরে ধীরে ধুয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করুন , এবং স্ট্রবেরিগুলি কোয়ার্টারে কাটাবেন। একটি শীট প্যান বা একটি চর্মর কাগজ-রেখাযুক্ত পাকান শীট উপর একটি তারের কুলিং আলনা উপর জাল রাখুন। স্ট্রবেরি আংশিকভাবে শুকিয়ে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 45 মিনিট ব্যায়াম করুন। সরাইয়া সেট করুন এবং berries সম্পূর্ণরূপে শীতল যাক
- ওভেন তাপমাত্রা 400F বৃদ্ধি গলিত মাখনের 2 টেবিল চামচ সঙ্গে একটি 12-ছাঁচ মফিন প্যান ব্রাশ করুন। প্রস্তুত প্যান একপাশে সেট করুন।
- একটি বাটি মধ্যে, একসাথে ricotta, ডিম, এবং ভ্যানিলা একসঙ্গে ঝিল্লি। অবশিষ্ট গলিত এবং এখন-ঠান্ডা মাখন মধ্যে চিম্টি
- একটি বড় বাটি মধ্যে, চিনির আর্দ্র হয় না হওয়া পর্যন্ত চিনি এবং লেবু বা চুন zest একসঙ্গে নখর আপনার আঙ্গুলের ব্যবহার। Zest এবং চিনি খুব ভাল মিলিত হওয়া উচিত। ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং বেকিং সোডা মেশান।
- একটি spatula ব্যবহার আলতোভাবে কিন্তু দ্রুত শুষ্ক উপাদানের মধ্যে ricotta মিশ্রণ ভাঁজ। ওভারওয়ার্ক না এটি। পিঠ পুরু এবং ভারী হবে। এটি কিছু মনোযোগ নিবদ্ধ প্রচেষ্টা নিতে হবে, কিন্তু এখন ভুনা করা স্ট্রবেরি মধ্যে আলোড়ন সময়।
- চামচ পিষ্টক সমানভাবে প্রস্তুত মফিন প্যান মধ্যে। মাফিনের শীর্ষে সুবর্ণ এবং স্পর্শের স্পর্শে ২0 থেকে 25 মিনিট পর্যন্ত পেঁয়াজ করুন।
- মফিন প্রায় 10 মিনিট প্যান থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং কুলিং র্যাকের উপর ঠান্ডা রাখতে সরান। Muffins এখনও একটি গরম গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
আমি spreadable কক্ষ তাপমাত্রা মাখন এবং কিছু স্ট্রবেরি জ্যাম সঙ্গে এই পরিবেশন করতে চাই। হ্যাঁ, এটা অনেক স্ট্রবেরি এবং কিছু লোক বলবে যে তারা লিলিকে গিল্ড করে, কিন্তু যারা বড় হতে চায় তাদের জন্য এটা সত্যিই আশ্চর্য আচার করে।
সব muffins হিসাবে হিসাবে, এই তারা তৈরি করা হয় দিনে তাদের সেরা পর্যন্ত দ্বারা পর্যন্ত হয়। একদিনে তাদের সব খাওয়া যাবে না? চিন্তার কিছু নেই! কয়েক মাস পর্যন্ত তারা সুন্দরভাবে ফাঁস করে দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 229 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 107 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 367 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |