এই মুরগির উইংস ক্লাসিক অ্যাচিটাইজারকে একটি মারিনাড দিয়ে একটি নতুন স্তরে নিয়ে যায় যা তাদের আর্দ্র এবং টেন্ডার রাখে। এই উইংস সুস্বাদু পরিপূর্ণ এবং একটি মাখনের মতো ডিপ সস সঙ্গে পরিবেশিত করা উচিত। এই রেসিপি জন্য, আমি একটি নীল পনির সস ব্যবহার, তবে, আপনি নীল পনির এর একটি পাখা না হন তাহলে খামার পোষাক একটি চিম্টি কাজ করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 পাউন্ড / 1.8 কেজি চিকেন উইংস (প্রায় ২4)
- মারিনাডের জন্য:
- 1 কাপ / 240 মিলি সিডার ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি লজিস্টিক তেল
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলি ওরচেস্টারশায়ার সস
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি চিনি পাউডার
- 1 টি চামচ / 5 মিলিলিটার লাল মরিচ গুঁড়ো
- 1 চা চামচ / 5 মিলি লবণ
- 1 চা চামচ / 5 মি.লি. কালো মরিচ
- ঐচ্ছিক: 1 টি চামচ / 5 এমএল টাবাস্কো
- ব্লু পনির ডিপিং সস জন্য:
- 1 কাপ / 240 মিলি নীল পনির (চূর্ণবিচূর্ণ)
- 2/3 কাপ / 160 এমএল
- খরা ক্রিম (বা সাধারণ গ্রিক দই)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি এলিজেন মেইনয়েজ
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলিলা দুধ
- 2 রসুন রসুন (minced)
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
1. একসঙ্গে marinade উপাদানের একত্রিত করা এবং ভাল মিশ্রিত করা। একটি বৃহৎ resealable ব্যাগ মধ্যে মুরগির উইংস রাখুন। শীর্ষ উপরে marinade ঢালা। কোট চালু করুন, ব্যাগ থেকে বালি মুক্তি, সীল এবং 2 থেকে 6 ঘন্টা জন্য refrigerate।
2। নীল পনির সস জন্য, একটি বাটি কারণ নীল পনির, খরা ক্রিম, mayonnaise, রসুন এবং ওরচেস্টারশায়ার একত্রিত। মসৃণ পর্যন্ত সাফ করা। সস প্যানকেক batter এর সুসংগততা দিতে যথেষ্ট দুধ যোগ করুন।
লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। ভর্তি আগে অন্তত 1-2 ঘন্টা জন্য কভার এবং refrigerate।
3. Preheat গ্রিল। মার্নিড এবং রিজার্ভ marinade থেকে উইংস সরান। কম আগুন উপর গরম গর্ত উপর জায়গা উইংস রাখুন । গ্রিল শেষ না হওয়া পর্যন্ত (প্রায় 30-35 মিনিট বা পাখির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165-175 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে পৌঁছায়), রান্নার সময় প্রথম 15 মিনিটের মধ্যে সংরক্ষিত সামুদ্রিক বাঁধ দিয়ে উদ্বুদ্ধ করা। এই বিন্দু থেকে সংরক্ষিত marinade ব্যবহার করবেন না। ব্যবহার করার পরে পরিত্যাগ
4. একবার রান্না, তাপ থেকে উইংস সরান এবং নীল পনির সস দিয়ে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1590 |
| মোট চর্বি | 106 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 31 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 38 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 440 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,817 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 131 গ্রাম |