এই ভাজা মিষ্টি আলু চিপস নিয়মিত আলু চিপস থেকে গতির একটি চমৎকার পরিবর্তন, এবং যদিও তারা প্রাকৃতিক চিনির উচ্চতর, তারা কার্বোহাইড্রেট নিম্ন।
কিছু মসলাযুক্ত Cajun বা ক্রেওল মশলা বা অন্য মশলা মিশ্রণ সঙ্গে এই ভাজা মিষ্টি আলু চিপ আপ মশলা মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ টি মাঝারি মিষ্টি আলু
- গভীর ভাজা জন্য তেল
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
এটা কিভাবে
- মিষ্টি আলু পিল; অর্ধেক দৈর্ঘ্যে তাদের কাটা এবং তারপর একটি ম্যান্ডোলিন বা একটি খাদ্য প্রসেসর slicer সংযুক্তি সঙ্গে খুব পাতলা স্লাইড। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে স্লাইস রাখুন এবং ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ; তাদের প্রায় 1 ঘন্টা দাঁড়ানো উচিত
- পানি থেকে মিষ্টি আলু টুকরা একটি মুষ্টিমেয় সরান এবং কাগজ towels উপর ভাল ড্রেন। একটি তাপ fryer মধ্যে প্রায় 355 F থেকে 365 F তেল তেল গরম বা stovetop একটি বৈদ্যুতিক skillet বা গভীর skillet মধ্যে প্রায় 1 ইঞ্চি গভীর। নিশ্চিত করুন যে প্যান তেলের অর্ধেকেরও বেশি নয়।
- একটি বড় বাটি বা ধারক জুড়ে কাগজ towels একটি ডবল স্তর রাখুন।
- এক মিনিটের বা দুটি জন্য মিষ্টি আলু টুকরা ভাজা ভাজা, বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত।
- একটি slotted ধাতু চামচ সঙ্গে চিপস উত্তোলন এবং প্যান মধ্যে অতিরিক্ত তেল ড্রিপ ফিরে যাক। কাগজ টগল-প্রণীত বাটি মধ্যে স্লাইস স্থানান্তর এবং আলতো করে বাটি হোল বা শেষ পর্যন্ত কাগজ towels বুঝতে এবং ফিরে এবং এগিয়ে চলা তাই চিপগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন হবে।
- কাগজ towels সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি প্যান থেকে তাদের সরান।
- অবশিষ্ট চিপ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
- চিপগুলি সম্পূর্ণভাবে ঠান্ডা রাখুন এবং তারপর লবণ দিয়ে লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো