মধুচন্দ্রটি কোনও বর্ধিত দৈর্ঘ্যের জন্য খোলা অবস্থায় থাকতে পারে না, যেহেতু এটি বায়ু থেকে আর্দ্রতা আঁকবে এবং একটি চটচটে, সজীব জাদুকরী হয়ে উঠবে। এই প্রতিরোধ, এটি airtight পাত্রে মধ্যে baggies মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত। চকোলেট ক্যান্ডিস ডুবিয়ে সাহায্য করে, এবং চকলেট-ডুব দেওয়া candies কয়েক দিন কাটা হবে, এটি তৈরি করা হয় পরে এটি সবচেয়ে ভাল খাওয়া যদিও।
আপনি আপনার পছন্দের উপর ভিত্তি করে একটি প্যান আকার নির্বাচন করে মধুচক্রের বেধ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। যদি আপনি একটি 11x17 প্যান ব্যবহার করেন, মধুটি আনুমানিক ¼ "পুরু হবে, যখন 13 × 9 প্যান ফল উৎপন্ন করে ½" মিছরি এবং 8x8 প্যান একটি এমনকি ঘন মধু উত্পাদন করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ মধু
- 1/2 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 2 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 উদার Tbsp বেকিং সোডা
- 1/4 কাপ জল
- 12 আউন্স
- কালো চকলেট
- 2 টি চামচ শর্টকাট
এটা কিভাবে
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে এটি আচ্ছাদিত এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে ফয়েল স্প্রে অঙ্কিত একটি rimmed বেকিং শীট প্রস্তুত।
- চিনি, ভুট্টা সিরাপ, মধু, এবং একটি বড় saucepan মধ্যে ¼ কাপ জল একত্রিত করুন। আপনি একটি saucepan বড় যথেষ্ট ব্যবহার করতে চান যাতে মিশ্রণ আকারে ট্রিপল এবং এখনও নিরাপদে অন্তর্ভুক্ত করা যাবে। চিনি সম্পূর্ণরূপে আঠা না হওয়া পর্যন্ত উপাদান একসঙ্গে ভাত। একটি ভিজা pastry বুরুশ ব্যবহার, সসপ্যানের পাশ দিয়ে কোন ভ্রান্ত চিনির ক্রিস্টাল সরাতে।
- একটি ক্যান্ডি থার্মোমিটার ঢোকান এবং তাপমাত্রা 300 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত, stirring ছাড়া, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর মিশ্রণ রান্না।
- একবার মিছরি সঠিক তাপমাত্রায় থাকে, তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং একসঙ্গে বেকিং সোডা যোগ করুন। অবিলম্বে ঝাঁটা জামাকাপড় সোডা অন্তর্ভুক্ত করা, এবং সতর্কতা অবলম্বন করা হবে- এটি একটি মহান চুক্তি ফেন আপ হবে!
- যত তাড়াতাড়ি বেকিং সোডা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, প্রস্তুত শীট সম্মুখের দিকে যত্নশীল মাটির ঢালাই।
- এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা এবং কঠোর অনুমতি, তারপর ছোট টুকরা মধ্যে এটি বিরতি। মধুভাষী হিসাবে খাওয়া যাবে, বা আপনি চকলেট এটি ডুবান পারেন:
- চকলেট এবং একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল মধ্যে shortening একত্রিত করা, এবং এটি মাইক্রোওয়েভ এটি চকলেট সম্পূর্ণরূপে গলিত, প্রতি মিনিটে stirring। উল্লেখ্য, আপনার চকোলেট এবং আপনার তৈরি কতগুলি টুকরা তৈরি করেছেন তার উপর নির্ভর করে চকোলেটের পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে।
- দুই ফর্ক ব্যবহার করে, চকলেটের পৃথক টুকরাটি ডুবিয়ে যাতে তারা সম্পূর্ণভাবে আচ্ছাদিত হয়, এবং বেকিং শীটে তাদের প্রতিস্থাপন করে। অবশিষ্ট মধুবিশেষ সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এবং চকলেট সেট করা হয় না পর্যন্ত refrigerate। শ্রেষ্ঠ 24 ঘন্টার মধ্যে আস্বাদিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 537 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 504 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 95 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |