মুরগির পাখনা

কিংবদন্তির মতে, অক্টোবর 30, 1964 এ নিউ ইয়র্কের বাফেলোর অ্যাঙ্কর বারে আধুনিক "মহাশুন্য" উইংকে প্রথমবারের মতো পরিবেশিত করা হয়। তারপর থেকে বুজেলো শৈলী মুরগির পায়ে বার, রেস্টুরেন্ট, খেলাধুলার ইভেন্টস, এবং রান্নাঘরের মূল ভিত্তি হয়ে উঠেছে পৃথিবী জুড়ে. ঐতিহ্যগতভাবে "গরম" উইংস থেকে মিষ্টি এবং মজাদার উইংস এবং মধ্যে প্রতিটি সুস্বাদু এবং জাতিগত পার্থক্য থেকে মুরগীর মাংসের জন্য আক্ষরিকভাবে হাজার হাজার রেসিপি আছে

কাটিং:

সঙ্গে শুরু, কিছু মুরগির উইংস কিনতে। আপনি অনেক চাইবেন, তাই "পরিবার প্যাকগুলি" বা বড় বড় প্যাকগুলিতে তাদের কিনতে সেরা। প্রত্যেক ব্যক্তির 5 থেকে 10 উইংসের পরিকল্পনা, অ্যাপ্রেটে (আমি সুপারিশ করবে 10)। চিকেন উইংস ইতিমধ্যে কাটা আপ কেনা বা সমগ্র উইংস হিসাবে কাটা করা যাবে কাঙ্ক্ষিত আপনি সময় এবং কাটা মনে না হলে এটি সম্পূর্ণ তাদের কিনতে সস্তা হতে পারে। আপনি এটি জন্য অনুভব পেতে একবার মুরগির উইংস কাটা সহজ। একটি কাটিয়া বোর্ড নেভিগেশন যুগ্ম বিশ্রাম সঙ্গে সরাসরি উইং অধিষ্ঠিত দ্বারা শুরু। এটি একটি বিট ছড়িয়ে এবং একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে, হাড় মধ্যে আলতোভাবে আলগা হাড়। আপনি প্রায় ছুরি ছাঁটা সরানো যদি মাধ্যমে সহজ উপায় পাবেন। এইভাবে আপনি হাড় ছিন্ন না। একটু অনুশীলন এবং আপনি তাদের মাধ্যমে ডান উড়ে যাবে।

গ্রিলিং:

হিসাবে এটি কঠিন মনে হতে পারে, grilling চিকেন উইংস রান্না সেরা উপায়। চর্বিযুক্ত চর্বি দূরে নিষ্কাশন করতে পারবেন এবং আপনি একটি চমৎকার, crispy উইংস অতিরিক্ত চর্বি অনেক ছাড়া না।

অবশ্যই, চিকেন উইংস (তাদের মধ্যে অগ্নি অধীন পতনশীল) grilling মধ্যে বাস্তব চ্যালেঞ্জ বিস্তারণ আপ এবং জ্বলন্ত হয়। এটি সমাধান করার জন্য একটি মাঝারি শিখা রাখা। আপনি একটি তাপমাত্রা খুব বেশী চাই না বার্নটি এড়াতে আপনাকে ঘন ঘন ঘন চালু করতে হবে। এটি গ্রিল দ্বারা দাঁড়িয়ে মানে, কিন্তু আপনি প্রায় 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে অনেক মুরগির উইংস রান্না করতে পারেন।

সস এবং মারিনিডস:

যেহেতু আপনি আপনার উইংসের উপর কিছু অতিরিক্ত মনোযোগ দিতে হবে যখন তারা গর্ত আপনি সাধারণত sauces ব্যবহার করতে পারে যা সাধারণভাবে জ্বলন হতে পারে। এটি মুরগির উইংস আসে যখন এটি রান্না বা আগে আগে রান্না সস প্রয়োগ করা ভাল। মারিনাডদের ডানা মেলে না। যখন চিকেন ডানা ছিড়ে তখন আপনি প্রতি 3 থেকে 4 মিনিট পর্যন্ত পাখা চালু করতে চান। এটি একটি ভাল ধারণা যে একটি বিস্তারণ আপ ধাপের ক্ষেত্রে গ্রিল স্পষ্ট একটি অংশ রাখা প্রয়োজন যে আপনি আপনার চিকেন উইংস অন্য অবস্থান থেকে সরানো প্রয়োজন

শেষ করছি:

প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য উইংসের একটি বড় অংশ গ্রিলে থাকা উচিত। পোল্ট্রি ওভারকুচে সর্বদা হিসাবে, undercook না আপনার চিকেন উইংস পরীক্ষা করুন যখন তারা একটি অপসারণ করে এবং এটি খোলা কাটা দ্বারা বন্ধ হচ্ছে। কোন গোলাপি ভিতরে থাকা উচিত এবং কোনও জুস পরিষ্কার চালানো উচিত। উইংস ভাল উত্তাপিত থেকে গরম পরিবেশিত করা হয় তাই সবকিছু সময় পরিকল্পনা এটি সময় সম্পন্ন।