সিকিমের পূর্বে ভারতীয় রাজ্য থেকে উষ্ণ মোমস সুস্বাদু এবং বিবেক খুব সহজ! আপনি আপনার পছন্দের কোনো ক্ষয়প্রাপ্ত মাংস সঙ্গে তাদের পূরণ করতে পারেন। মোমোস সাধারণত একটি অগ্নিসদৃশ সিকিমীয় টমেটো চাটুনি এবং থুকপ নামক একটি সুস্পষ্ট স্যুপের সাথে পরিবেশন করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ ময়দা
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 কেজি সুগন্ধি ময়দা
- 1 বড় পেঁয়াজ (খুব সুন্দর কাটা)
- 8-10 রসুনের রসুন (খুব সুন্দর কাটা)
- 3 টিবিস সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ সরিষা
- 1 টি চামচ দারুচিনি মরিচ
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- 3 টি টিবস্পেস উদ্ভিজ্জ তেল (বা সূর্যমুখী বা ক্যানোলা তেল)
এটা কিভাবে
- ময়দা এবং লবণ মিশ্রিত করা এবং একটি শক্ত মাখন আধা কেজি করার জন্য একটি সময়ে একটু জল যোগ করুন।
- পেঁয়াজ দিয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজগুলি আধা কেজি করে দিন। রসুন এবং ভাজা যোগ করুন যতক্ষণ না এটি সোনালী রূপে চালু হয়।
- মাংস এবং বাদামী যোগ করুন।
- সয়া এবং মরিচ সস যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত।
- সুগন্ধি মরিচের গুঁড়ো, স্বাদ এবং শুকরের মাংস পর্যন্ত রান্না করা লবণ যোগ করুন।
- সমান আকারের বল এবং আধা কেজি প্রায় 4 "ব্যাস খুব পাতলা চেনাশোনা মধ্যে বিভক্ত করুন।
- বৃত্তের প্রান্তে একটি ক্ষুদ্র বিট জল খোঁচা। প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে একটি চামচ-শুকরের মাংস রাখুন। শুকরের মাংসের উপর প্রান্ত ভাঁজ করুন এবং চিপ করুন এবং মোড অর্ধেক (একটি আধা-বৃত্তাকার আকৃতিতে) সীলমোহর করে বা ভাঁজ করুন এবং প্রান্ত বন্ধ করুন। সৃজনশীল হিসাবে আকৃতি হিসাবে আপনি পেতে হিসাবে পেতে, যতদিন আপনি নিশ্চিত ভাল প্রান্ত সীল।
- একটি steaming থালা মধ্যে Momos রাখুন এবং 10-15 মিনিট জন্য রান্না।
- টমেটো আখার ও থুকপা দিয়ে গরম পানিতে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 106 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 24 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 280 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |