মসলাযুক্ত কুমড়ো বীজ বা থেরমির একটি সুগন্ধি, বা পাতলা চিকিত প্যারাসলে বা চাইভ সঙ্গে এই flavorful butternut স্কোয়াশ স্যুপ আদা বাটা। ব্রিটেনশ স্কোয়াশ শীতকালের সেরা স্বাদ। এই স্যুপ অবশ্যই একটি ঠান্ডা রান্নাঘর উষ্ণ হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় butternut স্কোয়াশ (2 1/2 থেকে 3 পাউন্ড)
- 1 1/2 কাপ আপেল সিডার
- 1/3 কাপ
- বাদামী চিনি
- 2 দারুচিনি লাঠি (অর্ধেকটি বাদ দিয়ে কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ গলিত মাখন
- 1 কাপ মাংসপিন্ড পেঁয়াজ
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 4 কাপ মুরগির মাংস
- ড্যাশ মাঠ আদা
- ড্যাশ স্থল জায়ফল
- 1/2 কাপ ভারী ক্রিম
- ড্যাশ লবণ (বা স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: মাখন কুমড়া বীজ (নিচে রেসিপি)
এটা কিভাবে
- একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে, স্কোয়াশ ছিপি
- চুম্বন মধ্যে কাটা, একটি চামচ সঙ্গে বীজ এবং নরম fibers অপসারণ।
- একটি বাটি রাখুন; আপেল সাইডার, বাদামী চিনি, এবং দারুচিনি লাঠি টুকরা যোগ করুন তারপর গলিত মাখন সঙ্গে সব জায়গায় ঝলমল।
- মিশ্রণ একটি 9x13-ইঞ্চি প্যাকিং প্যান মধ্যে; ফয়েল দিয়ে শক্তভাবে আচ্ছাদিত করুন এবং 1 ঘন্টা, অথবা খুব টেন্ডার পর্যন্ত 450 F তে রান্না করুন।
- এদিকে, 2 টেবিল-চামচ মাখনের মধ্যে একটি বড় সসপ্যানের সাথে মাখানো পেঁয়াজ রান্না করুন।
- যখন পেঁয়াজ খুব টেন্ডার হয়, মুরগির মাংস জুড়ুন। একটা ফোঁড়া আনতে. তাপ থেকে সরান এবং সেট একপাশে।
- স্কোয়াশ খুব স্নেহপূর্ণ যখন, চুলা থেকে মুছে ফেলুন।
- স্কোয়াশ থেকে দারুচিনি সরান।
- একটি slotted চামচ দিয়ে, মুরগির মাংস এবং পেঁয়াজ মিশ্রণ যাও স্কোয়াশ স্থানান্তর। রোস্টিং প্যান রস এর 1/4 কাপ saucepan থেকে যোগ করুন। একটি অল্প আঁচে আনা.
- প্রায় 4 জনের মধ্যে কাজ, একটি ব্লেন্ডার মধ্যে স্কোয়াশ মিশ্রণ পুরে, তারপর saucepan ফিরে।
- আদা এবং জায়ফল এবং চিক্চিক্ত ক্রিম, লবণ বরাবর, স্বাদ যাও। মাধ্যমে তাপ
- মুরগির মাংসের কুমড়া বীজ (নিচে) দিয়ে পরিবেশন করুন, যদি ইচ্ছা হয়, বা একটু দারুচিনি দিয়ে ছিটান, পেঁয়াজ কাটা বা কাটা চিনাবাদাম।
মটর-টুস্টেড কুমড়ো বীজ
- একটি ছোট skillet মধ্যে, তাপ 2 চামচ মাখন
- কুমড়া বীজ কয়েক tablespoons যোগ করুন এবং হালকা বাদামী পর্যন্ত মাঝারি তাপ কম জুড়ুন।
- ড্রেন একটি কাগজ গামছা স্থানান্তর।
- দারুচিনি চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন