যদি আপনি মসলাযুক্ত পার্শ্বে আপনার প্রস্রাব চান, তাহলে এই রেসিপিটি আপনার জন্য। যাইহোক, আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী cayenne সামঞ্জস্য করতে পারেন। বারবিকিউড মটরশুটি একটি পাত্র উন্নত করতে flavorful brisket টিপস ব্যবহার করুন। একেবারে সুস্বাদু!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8-10 পাউন্ড ./3.6-4.5 কেজি গরুর মাংস (বুখারী)
- ঘর্ষণ জন্য:
- 1/3 কাপ / 80 মিলি পাপরিকা
- 1/4 কাপ / 60 মিলি গোল মরিচ
- 1/4 কাপ / 60 মিলি বাদামী চিনি
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিগ্রাম লবণ
- 3 টেবিল-চামচ / 45 মিলিগ্রাম লঙ্কাগুঁড়া
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার রসুন গুঁড়া
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার পেঁয়াজ পাউডার
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিটার cayenne (পছন্দ হলে কম ব্যবহার করুন)
এটা কিভাবে
1. Preheat ধূমপায়ী এবং আপনার পছন্দের কাঠের চিপ যোগ করুন। পরিষ্কার এবং শুষ্ক শুকনো। ঘর্ষণ উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং প্রস্রাবের উপর প্রয়োগ করুন।
2. ধূমপায়ীকে 8 থেকে 10 ঘণ্টার জন্য প্রসারিত করুন। প্রায় 225 ডিগ্রি F / 110 ডিগ্রি উপরে ধূমপায়ী তাপমাত্রা রাখুন। কোমলতা বাড়ানোর জন্য ধূমপায়ীকে ধুয়ে নিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মধ্যে মোড়ানো করুন এবং 180 থেকে 200 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে শেষ ডিফার জন্য 80/95 ডিগ্রী ডিগ্রি করুন। ঘন্টার.
সাধারণত 8 থেকে 10 ঘন্টা পর মাংসের একটি অংশ যতটা ধোঁয়া শোষিত করে তত বেশি ধূমপান করতে পারে এবং অতিরিক্ত ধূমপান তিক্ত স্বাদ দিতে পারে।
3. তাপ বন্ধ তুষারপাত করা এবং slicing আগে 20 মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1170 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | ২7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 435 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,443 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1২ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 137 গ্রাম |