দক্ষিণাঞ্চলের বছরব্যাপী আদ্রতাপূর্ণ চা পান করে এবং আইসক্রিম সাধারণত পাওয়া যায় যখন 19 শতকের পর থেকে আদা চা পান করছে। যদি আপনি দক্ষিণের একটি রেস্টুরেন্টে চা অর্ডার করেন তবে আপনি চকচকে চা পাবেন - সম্ভবত মিষ্টি, তাই যদি আপনি এটি গরম বা অপ্রচলিত চান, তাহলে আপনি আরও ভালভাবে বলতে পারবেন!
চা গাছ, 30 ফুট উচ্চতা বৃদ্ধি করতে পারে যে একটি ঝরঝরে চিরহরিৎ ঝরঝরে তিব্বত, পশ্চিমা চীন, এবং উত্তর ভারবহন একটি অঞ্চল আদিবাসী বলে মনে করা হয়।
চী চীনের ষষ্ঠ শতাব্দীতে চা পরিণত হয়, যে ব্যবসায়ীরা চা পান করার সুখের প্রশংসা করে বইটি চালু করেন। চীনের সঙ্গে বাণিজ্য যখন স্বাভাবিক হয়ে যায়, তখন ষোড়শ শতকে চা খাওয়া ইউরোপে ছড়িয়ে পড়ে। আজ, ইংল্যান্ড বিশ্বের এক নম্বর চা ভোক্তা।
ইংরেজি এবং আইরিশ উপনিবেশবাদীরা 1773 সালে বস্টন টি পার্টি পর্যন্ত উত্তর আমেরিকার একটি জনপ্রিয় পানীয় চা বানিয়েছিল, যখন বসতি স্থাপনকারীরা ভারী করের বিরোধিতা করেছিল এবং বস্টন আশ্রয়স্থলগুলিতে চা জাহাজের উপর আক্রমণ চালায়। ব্রিটিশরা 185২ পর্যন্ত চা বাজারে আধিপত্য অব্যাহত রাখে যখন আমেরিকানরা জর্জ হান্টিংটন হার্টফোর্ড ও জর্জ গিলম্যান জাহাজ থেকে সরাসরি চা কিনতে শুরু করে এবং তাদের গ্রাহকদের এক-তৃতীয়াংশের দামের জন্য এটি বিক্রি করে দেয়। তারা "গ্রেট আটলান্টিক এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় চা কোম্পানী" প্রতিষ্ঠা করেছে, যা পরে "এন্ড পি।" নামে একটি শৃঙ্খলবিশিষ্ট রেস্টুরেন্টে পরিণত হয়েছিল।
ঊনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে, আমেরিকানরা "আইসিড চা" উপভোগ করছিল, যা 1904 সালে রিচার্ড ব্লিচেনডেন দ্বারা জনপ্রিয় ছিল।
লুই ওয়ার্ল্ডের ফেয়ার
অনেক লোক এখনও বাল্ক চা বা ব্যাগ দিয়ে শুরু করে, কিন্তু আজকে আপনি ক্যান বা বোতলগুলোতে সুস্বাদু আইসিড চা পান করতে পারেন, তরল ঘনত্ব থেকে এবং পাউডার থেকে। কয়েকটি নতুন জাতগুলি ঠান্ডা জলে বপন করা যায়।
চা মধ্যে রয়েছে ক্যাফেইন, অপরিহার্য তেল, এনজাইম, ট্যানিনস এবং ফেনোলিক যৌগগুলি সহ অনেকগুলি পদার্থ রয়েছে।
এটি পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে। চা (কোন ক্রিম বা চিনি না) প্রতি 6 আউন্স প্রতি ২ বা 3 ক্যালোরি আছে।
18 মাস পর্যন্ত একটি বায়ুরোধী পাত্রে বাল্ক চা রাখুন, বিশেষত ধাতব। চীনা চা 3 বছর পর্যন্ত রাখা।
এসআর ডাল (19২8) দ্বারা "দক্ষিণ রান্না" থেকে একটি ভিনটেজ কীভাবে - চা তৈরির একমাত্র রেসিপি হল, একটি ভাল গ্রেড চা ব্যবহার করুন, তাজা গরম পানি ব্যবহার করুন, চা দ্রুত করুন, এবং এটি কখনোই দাঁড়ান না ছেড়ে। মিসেস ডল যোগ করে যে জল ব্যবহৃত হতে পারে একটি পার্থক্য করা এবং মৃন্ময় পাত্র বা কাচের জন্য কাচ ব্যবহার করে পরামর্শ।
কীভাবে দক্ষিণ আইজড চা তৈরি করবেন
- 1 টাওয়ার জলের টাওয়ার আনুন - বিশেষ করে ফিল্টার বা ভাল মানের বোতলজাত পানি - একটি ফোঁড়া থেকে তাপ থেকে পাত্র অপসারণ করুন এবং 6 টি চা ব্যাগ যোগ করুন। জল 9 মিনিটের জন্য চা ব্যাগ খাড়া। চা ব্যাগগুলি সরান, তাদের ধীরে ধীরে সঙ্কুচিত করুন
- বরফ দিয়ে একটি বড় পিচ পূরণ করুন এবং শীতল চা যোগ করুন।
- মিষ্টি চা জন্য, যোগ 1/2 কাপ চিনি বা তার বেশি, বা স্বাদ।
- পছন্দসই যদি লেবু wedges বা তাজা পুদিনা, যোগ করুন
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো