যদিও মুরগির পিককটার মতো ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলিতে অত্যন্ত সুস্বাদু এবং সমাপ্তি স্পর্শ, ক্যাপ্টারগুলি হোম কাকের জন্য ব্যয়বহুল দোকান-কেনা আইটেম হতে পারে। কিন্তু আপনি ঋতু হওয়া এর নামে স্বাদ ছেড়ে দিতে হবে না। যখন ঐতিহ্যগত ক্যাপ্টারগুলি কেবল বাজেটে নয়, অথবা আপনি একটি সাদাসিধা সংস্করণের জন্য মনোনীত করতে চান, টুকিটাক্লি নাস্তুটিমের কুঁড়ি বা পডগুলি মূল্যহীন ক্যাপশারগুলির জন্য একটি অমূল্য বিকল্প। প্রকৃতপক্ষে, তারা "দরিদ্র মানুষের ক্যাপচার" নামে ডাকা হয়েছে, একটি নাম আমরা খোলা অস্ত্রের সাথে আলিঙ্গন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।
Nasturtiums তাদের ভোজ্য ফুলের জন্য পরিচিত হয় যে বন্যা ভয়াবহ উদ্ভিদ হয় ফুল ও পাতাগুলি একটি উষ্ণ, অদ্ভুত গন্ধযুক্ত ফুল, কুঁড়ি বা পডের একটি আলাদা সরিষার স্বাদ থাকে এবং যখন পাকা হয় তখন ঐতিহ্যগত ক্যাপশারের মতই স্বাদ আস্বাদন করতে পারে। এমনকি ভাল, পাকা নেস্টোরিয়াম pods অত্যন্ত সস্তা (এমনকি আপনি যদি তাদের খুঁজে পেতে পারেন বিনামূল্যে) এবং করতে সহজ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কোয়ার্ট ন্যস্তোরিয়াম বীজ পড *
- 1 কোয়ার্ট সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 2 চামচ
- মটরশুঁটি লবণ
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (পাতলা পাতলা)
- ½ মাঝারি লেবু (পাতলা কাটা)
- 1 টি চামচ পক্বতা মশলা
- 1 পেঁয়াজ রসুন (ভাঙা)
- 4 থেকে 6 টি পেপারস্কন
- 1/2 চা চামচ সেলাই বীজ
এটা কিভাবে
- ন্যস্তোরিয়ামের ফুল শুকিয়ে গেলে আধা কাপে (এখনও সবুজ) নাস্তুটিম বীজ পড লাগান। যতক্ষণ পর্যন্ত বীজ ফসল চলতে থাকে, ততক্ষণ বাছাই চালিয়ে যান।
- ২-চতুর্থাংশ সসপ্যানের মধ্যে মদ ভিনেগার , মিকালিং লবণ, পেঁয়াজ, লেবুর রস, মশলা, রসুন , মরিচের গুড়া , এবং সিলেটের বীজ একত্রিত করুন। 5 মিনিটের জন্য একটি ফোঁটা এবং সিম্ফারটি আনুন তাপ এবং ঠান্ডা থেকে সরান
- একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে ন্যাটোহারিয়াম বীজ উপর শীতল মিশ্রণ ঢালা এবং 1 সপ্তাহ জন্য refrigerate।
- মিশ্রণ ফ্রিজে রাখুন এবং সস, ডিপ, ক্যাসারোল, স্যুয়েস, স্টুজে এবং ভোজ্য সজ্জা হিসাবে ন্যস্তোরিয়াম আচার ব্যবহার করুন। আপনি কোন রেসিপি মধ্যে এক টু এক ক্যাপচার জন্য প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
* নোট: যদি আপনি নাস্তিকমুক্ত pods জন্য চাষ করার সিদ্ধান্ত, আপনি তাদের অনুকূল পর্যায়ে বাছাই করা নিশ্চিত করুন। গ্রীষ্মে দেরী না হওয়া পর্যন্ত নাস্তুটিম গাছ সাধারণত সিডপড তৈরির কাজ শুরু করে না বছরের যে সময়ের কাছাকাছি, আপনি তাদের উপরিভাগের নীচে ডালপালা সংযুক্ত করতে পারেন, যেখানে তারা তিনটি ক্লাস্টার মধ্যে বিকাশ। নেস্টেরিয়াম ফুলকণা শুকিয়ে যায় এবং ছিটকে পরে, আপনি আধা চাষ করা সিডপড বেছে নেবেন - তারা এখনও সবুজ এবং নরম হবে। পড পরিপক্ক হিসাবে, তারা তারা আর পালকহীন হয় যা পয়েন্ট পিঠা চালু হবে।
রেসিপি উত্স: এই রেসিপিটি মূলত ক্রিস্টি হোম কুকুর মেরিওন ওয়েন দ্বারা জমা দেওয়া হয়েছিল। আমরা এখানে অনুমতি দিয়ে এটি পুনঃপ্রিন্ট করেছি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 6 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 110 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |