প্রশ্ন: দুধের জন্য কিছু ভাল অ ডেইরি শয়তানের বিকল্প কি?
যিনি ছিলেন একজন লোক যিনি প্রথমে একটি গরু দেখেছিলেন এবং বলেছিলেন, 'আমি মনে করি যে আমি এইসব জিনিস থেকে বেরিয়ে আসি যখন আমি' এম! ' -ক্যালভিন, বিল ভেটসনের "ক্যালভিন ও হোবস" থেকে
উত্তর: যখন দুধ শর্করাভোগের জন্য ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের একটি ভাল উৎস হতে পারে, তখন অনেক লোক শর্করা এবং ডেইরি মুক্ত বা দুগ্ধজাত অ্যালার্জির কারণে দুগ্ধের খরচ কমে যাচ্ছে, চর্বি এবং কলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বা শুধু গ্রহণ করার জন্য সোয়া অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট সুবিধা
বেকিং, রান্নার বা মদ্যপান করার জন্য একটি উপকারী দুগ্ধ বিকল্প প্রয়োজন? সোয়া দুধ, বাদাম দুধ এবং চাল দুধ খুব সহজে সবচেয়ে রেসিপি মধ্যে দুগ্ধ জন্য প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
আরও দেখুন: দুধ কি নিরামিষ?
সয়াদুধ
ভাল খবর হল, সোয়া দুধ সুস্থ, সস্তা, সহজ এবং সহজেই খুঁজে পেতে এবং ব্যবহার করা যায়। খারাপ খবর ... ভাল, সত্যিই কোন খারাপ খবর নেই! একটি পুষ্টির দৃষ্টিকোণ থেকে, দুগ্ধ দুধ, কম চর্বি, কোন কোলেস্টেরল, এবং বেশিরভাগ সোয়া মিলকগুলি গাঁথুনি হওয়ার কারণে প্রায় শূন্য প্রোটিন প্রায়শই ক্যালসিয়ামের তুলনামূলক উৎস। Vegans একটি ব্র্যান্ড যে ভিটামিন B12 সঙ্গে সুরক্ষিত হয় এটি নিশ্চিত করা উচিত। সোয়া দুধ একটি চমৎকার দুগ্ধ বিকল্প শ্যাভন পোড়ানো জন্য বা বাচ্চাদের জন্য।
সোয়া দুধ প্রতিটি ব্র্যান্ড সামান্য আলাদা হয়, তাই একটি দম্পতি চেষ্টা করুন এবং আপনার স্বাদ কুঁড়ি সেরা কি এক যে দেখতে। সোয়া দুধ ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়, এবং অনেক শস্যের চেইন, যেমন ট্রেডার জোস, হোল ফুডস এবং স্যাফেওয়ে বিভিন্ন স্বাদে তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড তৈরি।
আমি শুরু করতে চাই সিল্ক ব্র্যান্ড অবিলম্বে সোয়ে দুধ, চকলেট স্বাদ একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু চিকিত্সা যদিও।
দুধ ভাত
চালের দুধ সোয়া বা দুগ্ধ দুধের মতো বড় নয়, এবং কিছুটা স্বচ্ছতা রয়েছে। যেহেতু এটি সামান্য মিষ্টি, তাই দুধ দুধ ডেসার্ট রেসিপিগুলির মধ্যে একটি শ্যাভেজ দুধ বিকল্প হিসেবে ভাল কাজ করে, তবে এটি সুস্বাদু বা খাঁটি খাবারের জন্য কম উপযোগী, যেমন শ্যাভেজ মেশানো আলু।
সোয়া এবং বাদাম দুধ তুলনায়, চাল দুধ কম প্রোটিন আছে । আমি আমার সকালে খাদ্যশস্য একটি ভেষজ দুধ বিকল্প হিসাবে চাল দুধ ব্যবহার করতে চাই।
ভেড়া দুধ
শক দুধ কম সোয়া দুধের তুলনায় কম, যা আপনি কোথাও কোথাও খুঁজে পেতে পারেন। একটি ভাল স্টককৃত মুদি দোকানের মধ্যে asceptic (অ ফ্রিজে) প্যাকেজ মধ্যে এটি জন্য দেখুন, কখনও কখনও খাদ্যশস্য এবং অন্যান্য ব্রেকফাস্ট খাবার কাছাকাছি। মুদি দোকান এ শসা দুধ খুঁজে না এবং আপনার নিজের তৈরীর আপনার হাত চেষ্টা করতে চান? এখানে একটি শ্বেত বাম দুধ দুধ রেসিপি চেষ্টা করা, শেং বীজ থেকে তৈরি, জল, এবং একটি সামান্য sweetener।
বাদাম দুধ এবং অন্যান্য বাদাম দুধ
বাদাম বা অন্য বাদাম থেকে তৈরি ভেজান দুধ বিকল্প, যেমন কাশ্মীর দুধের মতো একটি মশমিশ্রক মিতব্যয়ী একটি মোটা সোয়া দুধের মত এবং একটি বাদামি স্বাদযুক্ত ফলের মসলা বা অন্যান্য মাখনের মতো পানীয় এবং ডেজার্ট তৈরির জন্য নিখুঁত স্বাদযুক্ত হয়, যদিও তারা দুগ্ধের মতো অনেক চর্বি করে না দুধ, এবং অ savory খাবারের মধ্যে সেরা। ব্যবহার করার আগে আপনার বাদাম দুধ ভাল করা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি আপনার মুদি দোকানের বাদাম দুধ খুঁজে না পান, তাহলে হোমডাম বাদাম দুধ বা কাশু দুধ তৈরির চেষ্টা করুন।
কিভাবে অ্যান্টি-দুগ্ধ দুধ বিকল্প ব্যবহার করতে হয়:
বেকিং জন্য দুগ্ধ পরিপূরক:
সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে দুধ জন্য চিনি দুধ, চাল দুধ বা বাদাম দুধ। আপনি এমনকি সর্বাধিক রেসিপি মধ্যে পার্থক্য বলতে সক্ষম হবে না, breads সহ, muffins , কেক, vegan কুকিজ , puddings এবং অন্যান্য ক্রিমি ময়শ্চারাইজিং।
খাদ্যশস্য, ওটমিল, এবং পানীয় জন্য ডেইরি substitutes:
কোন দুধ বিকল্প কাজ করবে, তাই এটি সত্যিই ব্যক্তিগত স্বাদ একটি ব্যাপার। আমি দেখতে যে চাল দুধ আমার জন্য খাদ্যশস্য উপর একটু মিষ্টি, কিন্তু আপনি যে ভুট্টা দুধ ময়শ্চার শুধুমাত্র খাদ্যশস্য একটি বাটি স্বাদ বৃদ্ধি পেতে পারে অতিরিক্ত গন্ধ জন্য, ভ্যানিলা flavored সোয়া দুধ ব্যবহার করে আপনার সিরিয়াল- Yum!
রান্না জন্য দুধ বিকল্প:
নিয়মিত বা unsweetened soymilk যেমন পাস্তা sauces, ক্রিম sauces , মাজা আলু, সালাদ dressings এবং দুধের জন্য কল যে অন্যান্য সুস্বাদু রান্না হিসাবে রান্নার মধ্যে ভাল কাজ করবে। যদিও একটি মোটা সোয় ক্রিম ক্রিমীয় রেসিপি যেমন অ ডেরি আলফ্রেড সস হিসাবে ভাল, একটি যুক্তিসংগত অনুকরণ একটি মৌলিক শর্করা রৌড দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। আপনি ভাল মজুদ প্রাকৃতিক খাবারের দোকানে ঘন সোয়া ক্রিম খুঁজে পেতে পারেন।
টুকরো প্রতিস্থাপন:
যদি একটি রেসিপি বাটারমিল্কে ডাকা হয়, তবে এক সয়াবিনের সাদা সিরকা বা লেবুর রস এক টেবিলে সিলমিলকে প্রতিস্থাপন করুন এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন।
এটি তরমুজ হিসাবে বেশ শক্তসমর্থ নয়, কিন্তু একটি অনুরূপ স্বাদ আছে।
আরও দেখুন: আরও ভিজেন ডেইরি স্যুইস্টিটিস : পনির, খরা ক্রিম , মাখন এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত খাবারের পরিবর্তনের বিষয়ে জানুন।
আরো সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং পুষ্টিকর নিরামিষ রেসিপি খুঁজছেন?
আপনি এখানে সব নিরামিষ রেসিপি মাধ্যমে ব্রাউজ করতে পারেন, বা সব শ্যাভেজ ইসলাম এখানে ।