জার্মানরা নতুন বছরের সাথে একটি গ্রোসকে নেউজার-ব্রেজ, বা বিগ নিউ ইয়ারের প্রটেজেলের সাথে রিং করে। এই ব্রেটেড মিষ্টি খামির রুটি একটি প্রটাসেল মত আকৃতি প্রথম জিনিস অনেক জার্মান তাদের মুখ করা যখন ঘড়ি নববর্ষের প্রাক্তন নববর্ষের উপর 12 প্রহার কারণ এটি সৌভাগ্য আনতে চিন্তা করা হয়।
আপনার নববর্ষের দিন ব্রাঞ্চের কেন্দ্রে হিসাবে এই জার্মান সৌভাগ্য প্রতীকটি পরিবেশন করা চেষ্টা করুন। এই রুটি এছাড়াও একটি সজ্জন জন্য একটি বিস্ময়কর উপহার তোলে কারণ এটি তাই আলংকারিক। যখন আপনি এটিতে থাকবেন, তখন জার্মান হোমে নিখুঁত অতিথি কিভাবে হতে হবে তা তুলে ধরুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মালকড়ি:
- 3 1/2 টাকার 4 কাপ / 500 গ্রাম ময়দা (সবজি)
- ২ 1/4 চা চামচ / 1 প্যাকেজ খামি (সক্রিয় শুষ্ক)
- 1/3 কাপ / 50-60 গ্রাম চিনি
- 1 কাপ / ২50 মিলি দুধ
- 1 চিপ চিনি
- 1 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 4 টেবিল চামচ / 60 গ্রাম মাখন (গলিত)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিলচামচ
- zest (লেবু)
- ডিম ওয়াশ:
- 1 বড় ডিম ইস্কুল (ঘর-তাপমাত্রা)
- 3 টেবিল-চামচ পানি (ঘর-তাপমাত্রা)
- গাভী আপ: চিনির চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে ময়দা পরিমাপ বা ওজন।
- চিনির একটি চিম্টি দিয়ে 1 কাপ / ২50 মিলি লম্বা দুধে এটি দ্রবীভূত করে খামির প্রমাণ। প্রায় 15 মিনিটের জন্য এটি একটি উষ্ণ স্থানে রাখুন।
- যখন বুদবুদ তৈরি হয়, তখন এক আলু, মাখন, লবণ এবং লেবু রসুনের সাথে ময়দাটি যোগ করুন, এবং এটি একটি মাঝারি শক্ত শক্তিতে কাজ করুন।
- কয়েক মিনিটের জন্য বা গুঁড়ো মসলা ও সিল্কিল হওয়া পর্যন্ত গুঁড়ো। এটি একটি বল মধ্যে ফর্ম এবং একটি তৈলাক্ত বাটি মধ্যে এটি কোট থেকে বাঁক ,. একটি পরিষ্কার টুয়েল বা প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আচ্ছাদন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ স্পট উত্থাপন করা।
- একটি বড় টেবিল শীর্ষ বা অন্যান্য কাজ পৃষ্ঠ আচ্ছাদিত সঙ্গে ছিটিয়ে এবং এটি সম্মুখের ডোব আউট ঘুরিয়ে। কোট একবার চালু করুন। 3 সমান টুকরা মধ্যে বিভক্ত (এটা তাদের উপরিভাগে সাহায্য করে না, শুধু তাদের নাচ না)।
- একটি 1 ফুট দীর্ঘ সিলিন্ডার মধ্যে প্রতিটি মোলস এবং কয়েক মিনিট (এই গ্লুটেন শিথিল সাহায্য) জন্য বিশ্রাম দিন। মাঝখানে শুরু করে, টেবিলের উপরে রোলিংয়ের মাধ্যমে দড়িটি দড়ি দিয়ে লম্বা করুন এবং চাপ বহির্ভূতভাবে প্রয়োগ করুন। মধ্যবর্তী সমাপ্তির চেয়ে পুরু হতে হবে।
- যতক্ষণ না আপনার অন্তত 3 ফুট লম্বা (1 মিটার) কাঁটা তিনটি কাঁটা থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত এই পথটি চালিয়ে যান। আসন ফিরে আসার পরে, এটি কয়েক মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং আবার চেষ্টা করুন।
- মাঝখানে শুরু, প্রতিটি প্রান্তের দিকে একসঙ্গে তিনটি কাঁটা বদ্ধ। শেষ পর্যন্ত চিম্টি প্রান্তে টানা দ্বারা বেঁধে সামান্য লম্বা করুন
- সৌভাগ্য জন্য: ব্রাইড strands মধ্যে বিভিন্ন ফয়েল আবৃত কয়েন (সৌভাগ্যবান পেনিসমূহ - Glueckspfennige ) রাখুন । যে ব্যক্তিটি একটি মুদ্রা আবিষ্কার করে তার নববর্ষের আকাঙ্ক্ষা পূরণ হয়।
- একটি চটকদার কাগজ-রেখাযুক্ত কুকি শীট একটি প্র্যাকটেল আকৃতি এবং জায়গায় ফর্ম ফিতে। একটি পরিষ্কার থালা কাপড় দিয়ে আচ্ছাদন
- উপরে থেকে দ্বিতীয় বালুচর নেভিগেশন চুলা রাক রাখুন। 30 মিনিটের জন্য তাপ ডিমের 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট 3 টি টেবিল চামচ জল দিয়ে একসঙ্গে ডিম জারিত করে ডিম জালিয়ে নিন। এটি দিয়ে বৃঙ্খল ব্রাশ। যদি আপনি একই দিনে রুটি পরিবেশন করা হয়, তাহলে প্রসাধন জন্য চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে যদি রুটি কয়েক দিনের জন্য রাখা হয়, হিমায়িত বা শেলাকৃত, চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে না, এটি soggy করতে হবে হিসাবে।
- 30 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। একটি ওয়্যার আলনা উপর সম্পূর্ণভাবে শীতল করা যাক
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২২9 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 314 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |