লেবেকুচেনহেরজেন, বা জিঞ্জারবার্ড হার্টস, জার্মানির বাজারে ক্রিসমাস বাজার, অক্টোবারফস্ট, কিমিজ বা স্কাটজেনফেস্টের মত জনপ্রিয় বাজার। তারা সাধারণত ফিতা থেকে স্তব্ধ এবং কেন্দ্র মধ্যে বুদ্ধিমান বলি বহন। ঐতিহ্যগতভাবে তারা আপনার অনুভূতি প্রকাশ করতে বন্ধুদের, sweethearts বা আপনার পরিবারের দেওয়া হয়।
যখন আপনি তাদের বাড়িতে ঘাস এবং তাদের সাজাইয়া, আপনি ঠিক কি আপনি পছন্দ বলতে পারেন।
এই কুকিগুলি একটি টিনের মাস ধরে চলবে বা কক্ষের তাপমাত্রায় সজ্জিত এবং সংরক্ষিত হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 7 টেবিল-চামচ মাখন
- 3/4 কাপ মধু
- 5/8 কাপ চিনি
- 2 1/2 টেবিল-চামচ কোকো পাউডার
- 1 টেবিল চামচ জিনজার ব্রেড মশলা মিশ্রণ
- 5 কাপ আটা
- 1 1/2 চা চামচ একক- বা ডবল অভিনয় ব্যাকিং গুঁড়া
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 ডিম
এটা কিভাবে
ডোব তৈরি করুন
- মাখন, মধু, চিনি, কোকো পাউডার এবং জিঞ্জারবার্ড মশলা মিশ্রণটি একটি মাঝারি আকারের সসপ্যানের মধ্যে ফোলাতে আনুন।
- চিনি ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য উনান, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে এবং সামান্য ঠান্ডা।
- বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে একটি বাটি মধ্যে ময়দা ছোঁড়া।
- বাটি মধ্যে একটি বিষণ্নতা করুন এবং ডিম যোগ করুন, তারপর ময়দা উপর মধু মিশ্রণ ঢালা এবং কম গতি উপর মিশ্রিত করা পর্যন্ত নরম একটি বল গঠিত হতে পারে।
- আটার বলটি এখনও ঠাণ্ডা হতে পারে কিন্তু এটি শুকিয়ে গেলে তা মসৃণ ময়দা তৈরি করবে, তাই অতিরিক্ত আটা যোগ করবেন না।
- প্লাস্টিকের মোড়ানো অবস্থায় আটার বলটি আলতো চাপুন এবং 4 থেকে 48 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপস্থানে নিরাপদ জায়গায় রাখুন।
কুকিজ ব্যাক করুন
- 350 F তে চুলা গরম করুন
- আটা অর্ধেক আধা কেজি আধা কেঁচো বোর্ডে 1/2-ইঞ্চি পুরুত্বের মধ্যে সরিয়ে রাখুন।
- বৃহৎ, হৃদয়যুক্ত আকৃতির কুকিগুলি কাটাতে বড়, হার্ট-আকৃতির কুকি কর্তনকারী বা আপনার নিজস্ব টেমপ্লেট ব্যবহার করুন।
- যদি আপনি একটি রিবনে থেকে এই হৃদয় স্তব্ধ করতে চান, আপনি এটি বিক্রি করার আগে কুকির রিম নীচের 3/4-inch সম্পর্কে এক বা দুটি গর্ত তৈরি।
- কুকি আধা বিশ্রাম সঙ্গে পুনরাবৃত্তি এই মালকড়ি ভালভাবে পুনরায় না হয়, তাই প্রথমবার সঠিক আকারে এটি রোল করার জন্য যত্ন নিন।
- কুকিগুলি একটি চার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত কুকি শীটে রাখুন এবং ২0 থেকে 25 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, বা কুকিগুলি মাঝখানে রাখুন এবং নীচে হালকাভাবে বাদামে রাখুন। সাজসজ্জার অনুশীলন জন্য ব্যবহার করার জন্য ছাঁটা স্ক্র্যাপ তৈরি করুন।
- কুকি ঠান্ডা শীতল জুড়ুন শীট সম্পূর্ণরূপে চলুন। তারা কুল হিসাবে কঠোর হবে যদিও তারা ভোজ্য হয়, এই মালকড়িটি প্রায়শই দেয়ালের উপর অথবা প্রাপকের ঘাড়ের উপর আঙুল দিয়ে সজ্জিত করা কুকিগুলি ব্যবহার করা হয় এবং কদাচিৎ খাওয়া হয়।
- কুকিগুলি সাজাইয়া দিতে টintেড রাজকীয় আইসিং ব্যবহার করুন। আপনি শুধুমাত্র রেসিপি অর্ধেক প্রয়োজন, কিন্তু আপনি আপনার বেকড স্ক্র্যাপ সঙ্গে শোভাকর অনুশীলন করতে চাইবেন, এবং আপনি বিভিন্ন রং ব্যবহার করতে চাইতে পারেন, তাই পুরো ব্যাচ করা।
- সাধারণ খাদ্য রং ব্যবহার করে একটি আলাদা বাটি মধ্যে আইসিং কিছু আঙ্গুলের। যদি তুষারপাত সম্পূর্ণরূপে tinted হয় না আপনি হালকা এবং গাঢ় রং এর swirls হিসাবে আপনি এটি পাইপ তৈরি করতে পারেন।
- সীমান্তে সংযুক্ত একটি লিপ টিপ সঙ্গে একটি সজ্জা ব্যাগ মধ্যে টিজিং স্থাপন। শব্দ জন্য একটি লেখা টিপ ব্যবহার করুন এখানে প্যাস্ট্রি ব্যাগ ভর্তি এবং ব্যবহার সম্পর্কে আরও জানুন।
- আপনি পছন্দ হিসাবে সাজাইয়া এটি ঐতিহ্যবাহী, কেন্দ্রে সুন্দর কথা লেখা এবং আপনার পছন্দ মতো এমন ব্যক্তিদের কাছে কুকিজ দিন।
দরকারী বাক্যাংশ
- "আইচ লিবে ডিচ" (আমি তোমাকে ভালোবাসি)
- "আইচ ম্যাগ ডিচ" (আমি তোমাকে পছন্দ করি)
- "স্পুটল" (সামান্য চড়াই)
- "উইল আই ডি মগ" (কারণ আমি তোমাকে পছন্দ করি --- মিউনিখ ভাষার ভাষায়)
- "ফর মিন মডল" (আমার মেয়ে জন্য)
- "আইচ অ্যাবস ডিচ (সোউ) লেব" (আমি তোমাকে অনেক বেশি পছন্দ করি)
- "জুম Muttertag" (মা দিবসের জন্য)
- "ড্রুক মেক" (আলিঙ্গন আমার)
- "মার্কুস + ক্লৌদিয়া" (বা মাইক + জেন, ইত্যাদি)
- "মেনার কুসেলমৌস" (আমার স্নগেল-মাউস)
- "নং 1 লেহর" (নং 1 টি শিক্ষক)
- "# 1 মুত্তী" (নং 1 মাতা)
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 877 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 19 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 141 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 807 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 144 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |